tomate farcie de claudine

Pour nbr personnes
Préparation :
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Laver les tomates, les essuyer et couper un petit
chapeau à chacune d'elles.
Ingrédients :
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Tomates
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Les évider à l'aide d'une petite cuillère.
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Viande hachée
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Eplucher les gousses d'ail et les hacher
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Jaunes d’oeufs
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Laver le persil en le passant sous le robinet
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Ail haché
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Persil
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Parmesan râpé
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Zeste de citron
d'eau, le sécher dans un linge et le ciseler.
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Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
pendant 10 minutes
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Dans un récipient, mélanger la viande hachée
avec les jaunes d’oeufs, l'ail haché, le persil
ciselé, le parmesan râpé et le zeste de citron.
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Saler, poivrer cette farce à votre goût.
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A l'aide d'une petite
e cuillère, garnir les tomates
avec la farce.
•
Placer les tomates farcies dans le plat
•
Mettre au four 30 minutes
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Champagne
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