HOTEL CALISSANO **** Via Pola 8 - 12051 Alba

ANTIPASTI (Starters – Vorspeisen – Hors d’oeuvres)
Vitello tonnato secondo la tradizione
Euro 10
Traditional-style cold roast veal in a tuna sauce
Vitello Tonnato auf traditionelle Art
Gîte à la noix sauce au thon recette traditionnelle
Carne Cruda all'albese e cuore di insalata
Euro 10
Alba-style beef carpaccio and heart of lettuce
Kalbfleisch-Carpaccio und Salatherzen
Carpaccio à la Mode d'Alba et Coeur de Salade
Flan di verdure concassé di pomodorini e basilico fresco
Euro 10
Vegetable flan with cherry tomato and basilic
Gemüseflan
Flan des légumes
Insalatina tiepida di polpo e pomodorini
Euro 10
Warm cherry tomato and octopus salad
Lauwarmer Oktopus-Salat mit Cocktail-Tomaten
Salade de Poulpe aux tomates cerises servie tiède
PRIMI PIATTI (First Courses – “Primi” – Entrèes de Pates)
Tagliolini al ragù di salsiccia
Euro 12
Hand-cut tagliolini pasta with sausage ragu
Feine Bandnudeln mit Bratwurst-Ragout
Tagliatelles au ragoût de saucisses
Agnolotti Al “Plin”
Euro 12
Hand-pinched agnolotti
Kleine Ravioli
Raviolis “Pincés
Gnocchi di patate al gorgonzola dolce
Euro 12
Potato gnocchi with sweet Gorgonzola
Kartoffel-Gnocchi mit Gorgonzola
Gnocchi de pommes de terre au Gorgonzola doux
Zuppa del Giorno
Soup of the day
Tagessuppe
Soupe du jour
HOTEL CALISSANO **** Via Pola 8 - 12051 Alba - Italy
Tel: +39 0173 36.48.55 – Fax: +39 0173 44.27.01
www.hotelcalissano.it – email: [email protected]
P.Iva: 03328620046
Euro 10
SECONDI CON CONTORNO (Main Courses – “Secondi” – Plats Principaux)
Guancia brasata
Euro 16
Braised cheek
Geschmorte Backe
Joue braisée
Tagliata di fassone
Euro 16
Seared Fassone beef steak
Steak vom Fassone-Rind
Steack de Boeuf Fassone
Filetto di vitello guarnito alla Woronoff
Euro 16
Woronoff style fillet of veal
Woronoff Kalbsfilet
Woronoff filet de veau
Verdure Grigliate
Euro 7
Grilled vegetables
Gegrillte Gemüse
Légumes grillés
LE INSALATE (Salads – Salate – Salades)
Insalata Semplice (verde e pomodoro)
Euro 5
Plain salad (greens and tomato)
Kleiner Salat (grüner Blattsalat und Tomaten)
Salade simple (salade verte et tomates)
Insalata Mista (verde, pomodoro, sedano, tonno, uovo sodo)
Euro 6
Mixed salad (greens, tomato, celery, tuna and hard-boiled egg)
Gemischter Salat (grüner Blattsalat und Tomaten, Sellerie, Thunfisch und Ei)
Salade composée (salade verte, tomates, céleri, thon et oeufs durs)
Insalata Fantasia (verde, pomodorini, mais, olive nere, tonno, peperoni)
Euro 6
Fancy salad (greens, cherry tomatoes, sweetcorn, black olives, tune and peppers)
Fantasia-Salat (grüner Blattsalat, Kleine Tomaten, Mais, schwarze Oliven, Thunfisch und Paprika)
Salade Fantasie (salade verte, petites tomates, mais, olives noires, thon et poivrons)
Insalata Calissa (verde,pomodorini,pollo,prosciutto cotto, formaggio, crostini) Euro 6
Calissa salad (greens, cherry tomatoes, chicken, cooked ham, cheese and croutons)
Calissa-Salat (grüner Blattsalat, Kleine Tomaten, Hähnchenfleisch, Kochschinken, Käse und Crostini)
Salade Calissa (salade verte, petites tomates, poulet, jambon blanc, fromage et croutons)
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DOLCI (Desserts)
Panna Cotta
Euro 6
Panna Cotta
Panna Cotta (Sahnepudding)
Panna Cotta (crème dessert)
Bönet
Euro 6
Bönet (chocolate & amaretto pudding)
Bönet (Amaretti-Schoko-Pudding)
Bönet (Crème grand-mère)
Semifreddo Al Torrone Con Cioccolato Fondente
Euro 6
Nougat semifreddo topped with dark chocolate sauce
Halbgefrorenes aus Torrone-Nougat mit Zartbitterschokolade
Entremets au nougat et chocolat noir
Frutta fresca
Euro 6
Fresh fruit
Frisches Obst
Fruits de saison
Coperto, servizio e tasse inclusi – Cover charge, service and VAT included
Inklusive Gedeck, Service und Mehrwertsteuer – Inclus le couvert, le service et Tva
Supplemento ROOM SERVICE
Euro 5
(Addition) (Zuschlag) (Supplément) ROOM SERVICE
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Servizio e coperto compreso
Service and cover charge included
Service und Gedeck inbegriffen
Service et couvert compris
Servizio in camera dalle ore 19:30 alle ore 22.30 - Componendo il numero
250 oppure 254
Il giorno di riposo / chiusura non è sempre lo stesso.
Vi invitiamo a verificare di volta in volta con il ricevimento.
Room service from 7.30 pm to 10.30 pm - Call extension 250 or 254
The closing day is not the same every week. Please check with reception.
Service en chambre de 19h30 à 22h30 - Composer les numéros 250 ou 254
Le jour de repos / fermeture n'est pas toujours le même. Veuillez vous
renseigner des changements à la réception au fur et à mesure.
Zimmerservice von 19.30 Uhr bis 22.30 Uhr unter der Nummer 250 oder 254
Die Ruhetage sind unterschiedlich. Bitte erkundigen Sie sich
diesbezüglich jeweils an der Rezeption.
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potrebbero aver subito un abbattimento di temperatura
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Pour des raisons de conservation, certains de nos produits peuvent avoir subi
une baisse de température en cellule de refroidissement rapide
Einige unserer Produkte könnten aus Konservierungsgründen
eine Schockkühlung erfahren haben
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