doc• Jambon de Parme • Jambon de San Danièle • Jambon Ibérique
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• Jambon de Parme • Jambon de San Danièle • Jambon Ibérique
• Jambon de Parme • Jambon de San Danièle • Jambon Ibérique, BELLOTA • Mortadelle • Coppa • Culatello • Pancetta • Lardo di Colonnata • Saucisson des Abruses, Fellino, Spienata Calabrese Pimentée • Chorizo de Belota • Bresaola • Jambon Blanc Nature • Grand Speck de montagne • Parmigiano Reggiano 30 mois • Gorgonzola Dolce • Provolone Piquante o Dolce • Asiago • Crotonese • Pecorino au poivre • Pecorino au Piment Rouge • Pecorino Toscano • Pecorino di Fossa • Montasio • Taleggio • Fontina Val D’Aosta • Stracchino ou Crescenza • Tome Piemontese • Mozzarella di Bufala • Treccia di Bufala • Caciotta à la Truffe • Petits Chèvre sous huile • Burrata • Fleurs de câpres • Câpres de « Pantelleria » au sel • Tapenades (basilic, tomates, poivrons, aubergines) • Artichauts marinés à la Romaine • Tomates séchées • Aubergines, Poivrons marinés • Salade de Cèpes et Parmesan • Haricots en salade • Champignons des bois marinés • Ail mariné • Salade d’Ecrevisse, roquette et tomates cerise • Poulpes marinés • Involtini au Speck et Chèvre • Involtini à la Bresaola, chèvre et ciboulette • Sardines marinées • Anchois marinés • Brochettes de sardines et olives • Calamars grillés • Crevettes persillées • Mozzarella de Bufala farcie avec tomates cerise, roquette et jambon de parme • Salade Caprese(tomates et mozzarella) • Oignons au vinaigre balsamique • Olives mixtes • Olives dénoyautées Tagiasche • Olives à la Mexicaine • Courgettes farcies aux légumes • Aubergines farcies à la viande de veau • Rouleaux d’Aubergines avec ricotta et jambon blanc • Pavé d’Aubergine • Parmigiana d’Aubergine • Boulettes de Veau • Ossobuco • Lasagne Bolognaise • Lasagne aux légumes • Tortellini aux Courgettes et Jambon • Ravioli sauce tomate basilic • Linguine au Pesto • Penne all’Arrabiata • Penne aux Cèpes • Fusilli à la sauce « Ossobuco » • Salade de pâtes avec Bresaola, Rucola et Olives • Risotto au Safran et légumes • Risotto Asperges et Speck • Risotto aux Girolles et cèpes • Cannelloni Roquette et Jambon • Cannelloni à la viande de Veau • Polenta fromage et tomates • Ravioli • Gnocchi • Tagliatelle • Tiramisu • Panna cotta • Sfogliatelle • Torta ricotta & pera • Cannoli • Marzapane • Panforte Margherita • Cantucci • Babà au rhum, Limoncello
