Filet de cabillaud «Parisienne» Sauce remoulade Pommes natures

Filet de cabillaud «Parisienne»
Sauce remoulade
Pommes natures, épinards en branche
Gigot de chevreuil
Spätzlé
Choux rouge
23.-
38.-
Salade verte / mêlée
12.- / 15.-
Salade de roquette et tomates naines
18.-
Salade de tomate et mozzarella
sur petite tranche de zucchetti grillée
22.-
Filet de sandre “meunière”
29.-
sur lit de risotto potiron
Zanderfilet auf Kürbis-Risotto
Bœuf «Stroganov», riz créole
48.—
39.—
Salade Lyonnaise / avec fromage
22.- / 26.-
Civet de chevreuil «chasseur», Spätzlé /
Carpaccio di manzo
20.- / 29.-
Rehpfeffer «Jäger Art»,
Tartare maison
28.- / 38.-
Preiselbeerapfel, Rotkraut, Marroni und Spätzli
Vitello tonnato
22.- / 32.-
Escalope de chevreuil «Mirza», Spätzlé /Rehschnitzel mit
Saumon fumé, toast et beurre
29.- / 39.-
Preiselbeerapfel, Rotkraut, Marroni und Spätzli
Salade doucette / Grand-Mère (Speck und Ei)
14.- / 16.-
Soupe de choux de Bruxelles /
Nouilles sauvages / Bandnudeln mit geschn. Rehfleisch
Risotto safrané, Riz créole,
Rosenkohlsuppe
10.-
43.—
37.—
10.-
Nouilles au beurre,
Gratin dauphinois, Pommes vapeur
Pennette «Amatriciana» (Zwiebeln, Rohschinken, Pfeffer)
20.-
Pennette al sugo, bolognese / all’arrabiata
20.-
Pappardelle con ragù di manzo
25.-
Ravioli à la truffe et au fromage frais, essence au Porto
30.-
Haché mit Hörnli, Salat
21.-
Chässpätzli mit sautierten Waldpilzen und Käse überbacken
27.-
Funghi trifolati, risotto
29.-
Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei
20.- / 23.50
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
27.-
Rumpsteak grillé, gratin dauphinois
33.-
Emincé de veau «Zurichoise», rösti
39.-
Filet de bœuf, risotto safrané
47.-
Paillard de veau «au beurre noisette»
42.-
Salsicce al Barolo, risotto safrané
28.-
Poires au vin rouge et sorbet aux pruneaux
10.-
Tarte maison «Figues»
10.-
Coupe Nesselrode
13.-
Vermicelles
10.-
Crème Catalane
13.-
Mousse au chocolat
13.-
Fromage du jour
10.-
Vins blancs:
Pinot Grigio Di Lenardo Monovitigno,
Venezia, Giulia, 2012
Fl. 56.--
dl 8.-
Fl. 42.--
dl 6.-
Vins rouges:
Valpolicella Classico
Ripasso, 2010