la success story

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9.2.2012
Utilities Performance
Christophe RENOU
Olivier BARRAULT
SSD (SOURCING AND SUPPLYERS DEVELOPMENT)
TECHNOLOGY CATEGORY DIRECTOR
CEO UTILITIES PERFORMANCE
CHAIRMAN BARRAULT RECHERCHE GROUP
«
Utilities Performance est une structure
construite en 2006 à mon initiative, à partir
de l’union de trois entreprises dédiées au conseil
dans le domaine de l’énergie, de l’eau et de l’environnement : B2 Ingénierie, Eau et Industrie, ainsi
que Barrault Recherche, ma propre société. C’est une
filiale détenue à parts égales par nos trois entités,
car nous préférions donner une forme juridique ad
hoc permettant de consolider une approche plutôt
que de nous rapprocher par accord-cadre ou dans un
GIE, ce qui est toujours un peu formel. Nous avons
donc associé nos forces, rationnalisé nos achats
et nos coûts, notamment en termes d’assurances,
pour éviter les prises de responsabilité en cascade.
Cette création est directement liée à la collaboration
que Barrault Recherche a entamée avec Danone en
2001. Elle nous a permis de répondre à un scope plus
large dans le domaine du conseil environnemental
et de nous positionner à une échelle internationale
plus ample » explique Olivier Barrault, codirecteur
de Utilities Performance qu’il désigne le plus souvent par UP… en prononçant youpi !
Flashback au début de la coopération de Barrault
Recherche avec Danone. L’entreprise conseille les
industriels pour améliorer la maîtrise de leurs
performances énergétiques, intervenant sur le
fonctionnement actuel des équipements ou sur
la conception des installations futures. « Un métier
historique dans notre famille. Mon grand-père travaillait déjà dans le thermique, mon père a initié
cette activité de conseil et ensemble, nous avons
créé Barrault Recherche en 1990. En 2000, Franck
Riboud a fixé aux usines Danone des objectifs d’économie d’eau, d’énergie et de réduction des charges
polluantes, ce qui était précurseur dans l’agroalimentaire. La direction technique France nous a
proposé d’amorcer une démarche pilote sur le site
de Villecomtal-sur-Arros, dans le Gers. Nous avons
démarré avec une petite mission de pré-diagnostic. Convaincus par nos résultats, nos interlocuteurs
nous ont demandé toute une vague d’audits sur
Danone
cette usine, puis d’intervenir sur les sites normands
du Molay-Littry et de Ferrières-en-Bray. À l’appui
de ces références, j’ai eu l’occasion de présenter
à Jean-Pierre Rennaud, directeur Environnement
du groupe, notre démarche, notre méthodologie
et nos savoir-faire. Et c’est ainsi qu’en 2006 nous
avons répondu à une consultation globale pour
élargir le champs d’action au niveau mondial,
puis d’élaborer, avec le département ingénierie de
Danone, les standards d’installations énergétiques
destinées à l’ensemble des sites de production du
groupe dans le monde (cf. encadré ci-contre). »
Opposé à de très grands acteurs du domaine pouvant revendiquer des références solides et des
Implantation internationales, la PME remporte
cependant le contrat-cadre. « Danone a analysé les
propositions en évaluant quelles étaient les compétences réellement présentes localement, constate
Olivier Barrault. Cela leur a permis de constater
que nos concurrents disposaient finalement de ressources souvent faibles en nombre et moins expertes
que les nôtres. Grâce à ce travail commun des directions Ingénierie, Environnement et Opérations, ainsi
qu’à l’implication de la direction des Achats qui a
véhiculé son retour d’expérience, nous avons progressivement pénétré la culture d’entreprise et les
procédures de décision au sein du groupe Danone. »
Conclu initialement avec Barrault Recherche, l’accord-cadre a été transféré à Utilities Performance
lors de son renouvellement en 2009.
Dans le portefeuille clients de Barrault Recherche
- où EADS voisine avec Nexans, Intermarché
et Areva -, Danone occupe depuis lors une place
de choix. « C’est notre première référence corporate
globale, bâtie sur une réflexion partenaire à long
terme. Le service Achats de Danone ne se contente
pas de négocier un contenu ou un prix. Il joue un
véritable rôle de support pour nous aider à nous
internationaliser. La direction Environnement nous
appuie aussi en offrant des débouchés à notre R&D.
« Les premiers contacts entre Utilities Performance
et Danone se sont tissés en 2001 entre Olivier Barrault
et la direction technique du groupe. Nous cherchions
des compétences pour nourrir notre réflexion sur
la réduction des impacts environnementaux de
notre activité industrielle, ainsi que des partenaires
pour mettre en œuvre les actions en découlant. Le
périmètre d’intervention de Utilities Performance
au sein de Danone n’a cessé de s’accroître.
Nous avons commencé par des audits sur les
performances énergétiques de nos sites de production :
dans le monde, 80 % des usines de produits laitiers
frais, métier qui représente 60 % de l’activité du
groupe, ont fait l’objet de leurs recommandations.
Nous avons acheté leur système de monitoring qui
permet de contrôler ces consommations énergétiques
en temps réel : il équipe environ 20 % de nos usines.
Satisfaits de leur expertise, nous avons fait appel
à leur compétence de design pour définir avec notre
département d’ingénierie les standards de certains
équipements d’utilités (convertisseurs énergétiques,
machines produisant de l’air comprimé, etc.)
pour toutes nos usines dans le monde. Utilities
Performance intervient aussi en assistance aux chefs
de projet ou en gestion de crise. Par exemple, elle
valide que les équipements dans lesquels nous avons
investi correspondent au cahier des charges. Enfin,
elle qualifie pour nous des fournisseurs sur plusieurs
continents, notamment en Asie où nous avons
besoin d’eux pour certifier les constructeurs locaux de
compresseurs d’ammoniac de stations d’épuration.
L’expertise de Utilities Performance est vraiment
stratégique pour Danone, qui s’est engagé à baisser
sa consommation énergétique de 30 % entre 2008
et 2012 par tonne de produit vendu. En partie
grâce à sa contribution, nous allons atteindre cet
objectif en réalisant les économies induites par la
démarche. J’ajouterais que leur activité de veille
technologique nous est précieuse et qu’en outre c’est
un partenaire sur lequel nous avons pu compter sur
le long terme. Nous faisons en sorte de participer
à leur développement : j’ai accepté de témoigner
auprès d’un de leurs prospects de tout ce qu’ils nous
apportent. Plus ils se développeront hors de notre
groupe, plus ils seront performants pour Danone. »
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Ainsi, avec Clauger, belle PME de 400 personnes,
nous avons développé des tunnels de refroidissement rapide des yaourts performants sur le
plan de l’efficacité énergétique. Danone n’a pas
eu à investir dans cette recherche hors de son
cœur de métier et Clauger a déjà vendu 17 de ces
équipements, la plupart à l’export. Autre projet
sur lequel nous travaillons aujourd’hui avec Eau
& Industrie : le Green CIP (Clean in Place), une
technique qui permet de récupérer les détergents,
l’énergie et l’eau d’un lavage industriel afin de les
réutiliser pour les suivants, ce qui évite de les perdre
à l’égout. Comme le lavage est intimement lié
à la qualité des produits laitiers frais, le sujet était
particulièrement sensible à aborder. Mais grâce
à l’opération Oceans 20 organisée avec l’appui
du Pacte PME, notre solution a été sélectionnée
par Danone et nous avons réalisé une étude de
faisabilité. Un site pilote a été désigné au Canada
pour son évaluation. » Ᏹ
Utilities performance en bref
www.barrault-recherche.com, www.b2ing.fr,
www.eau-et-industrie.com.
Activité Utilities Performance est une société née en
2006 de l’union de trois bureaux techniques complémentaires et experts des domaines de l’énergie et de
l’environnement en industrie : Barrault Recherche,
spécialiste en efficacité énergétique au service du
domaine industriel ; B2 Ingénierie, expert en traitement et valorisation des déchets ; Eau & Industries,
qui intervient depuis la recherche hydrogéologique
jusqu’à la réalisation de projets de traitement des eaux.
Effectif 81 personnes.
Implantation Barrault Recherche : Avrillé (49), Le
Havre (76), Rieux-Minervois (11), Lyon (69), Bordeaux
(33), La Réunion. B2 Ingénierie : Beaucouzé (49),
Rennes (56) et Bordeaux (33). Eau & Industrie :
Pluméliau (56), Rennes (56) et Orléans (45).
Croissance (CA M€)
100,000000
10
CA M€
4
53,333333
2
30,000000
0
EFFECTIF
PART ?
8
76,666667
6
74
42
2007
Effectif
49
81
10
8
6
52
4
2
2008
2009
2010
2011
0