Chutney poires-figues
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Chutney poires-figues
Chutney poires-figues Pour un panier gourmand ! Tout au long de la semaine, nous allons réaliser des bocaux que vous pourrez offrir (ensemble ou séparés) à votre entourage pour les fêtes de fin d’année ! Demain on s’attaque au foie gras et aujourd’hui, à son accompagnement ! Un super chutney légèrement épicé qui ira merveilleusement bien avec le foie gras ! A vos bocaux ! Difficulté: Préparation: Cuisson: Personnes: facile 15min 45min 0 Catégorie: Apéritif 6 poires 6 figues 1 citron 2 échalotes 125 g de sucre 2 bâtons de cannelle 1 dl de vinaigre de vin blanc 3 cs de vieux vinaigre balsamique Poivre Gingembre en poudre Sel 1 Eplucher les poires. 2 Les couper en morceaux et les passer dans le jus de citron. 3 Hacher les échalotes. 4 Les faire cuire avec un petit peu d’eau dans la poêle. 5 Ajouter les poires et les figues, également coupées en morceaux. 6 Ajouter le sucre et une pincée de sel. 7 Mélanger et ajouter les bâtons de cannelle ainsi qu’une demie cuillère à café de gingembre en poudre et du poivre. Verser également le vinaigre de vin et le balsamique. 8 Cuire 35-40 minutes à feu moyen. Il faut que le liquide ait disparu. 9 Ecraser les fruits au presse-purée. 10 Verser dans des petits bocaux et c’est prêt !