Les Verrines salés - La Bonne Fourchette

Les Verrines salés
Mini 1.90€ - Grande 2.50€ pièce
 A base de légumes
Caviar d’aubergine et tomates confites
Bicolore de betteraves
Concombre lait de coco et coriandre
Fondue de tomates et mousse de concombre
Tartare de tomates
Tomates concombre et basilic
Courgette et aubergine citronnées
Mousse tomate basilic
 A base de poisson
Mousse de courgette et œuf de saumon crème aneth
Mousse de saumon fumé et mascarpone
Crème légère saumon et asperge
Crème brûlée au saumon
Tartare de saumon à l’orange sanguine
Crevettes sauce cocktail
Avocat saumon et feta
Saumon en gelée
Saumon, avocat et pamplemousse
Au 2 saumons pomme et fine crème aux baies roses
Purée de vitelotte et saumon fumé
Légumes et Ricotta
Lit de betteraves et crème d’avocat
Tzaziki
De petits légumes
Concombre, tzaziki et tomates cerise
Soupe froide de courgette et aubergine au curry
Tomates et melon
Tarama et mouse avocat citronné
Mousse de haddock, pomme de terre vitelotte et coulis
de poivron jaune
Crème brûlée champignon et crevettes
Rilette de saumon au citron
Tartare de saumon à la violette
Avocat et crevettes
Crevettes et guacamole
Anchois et crème de poivron
Trifle de saumon, mascarpone et tomates séchées
Concombre saumon et fromage blanc
Crème de saumon à l’aneth
 A base de fromage
Italienne au parmesan
Taboulé, petit billy et tomate
Chèvre, tomate et jambon
Tartare de tomates au chèvre
Coulis de poivron, feta au cumin et pistache
Chèvre frais, olives et tomates
Pannacotta au chèvre figues et jambon cru
Façon tomate mozzarella
Crumble d’aubergine au chèvre
Crème brûlée aux asperges et cheddar
Tomate, boursin et pignon de pin
Mousse de chèvre
Chèvre et poivron
 A base de viande ou charcuterie
Mousse de foie gras, figues et crème de spéculos
Crème brûlée au foie gras
Tartare de veau à l’avocat
Jambon cru, melon et mozzarella
Mousse à l’olive noire et magret fumé
Vache qui rit jambon et concombre
Mousse de jambon et tomates confites
Eurl So Events et Déco – La Bonne fourchette
47 rue Maryse Bastié 62200 Boulogne sur mer
Tél. : 06.49.75.51.72 ou 03.21.92.91.18