Mai 2015 Marijn Coertjens : le Maître Chocolatier de The Peninsula

Mai 2015
Marijn Coertjens : le Maître Chocolatier de The Peninsula Hong Kong
nommé « Meilleur Maître Chocolatier Belge »
à la Compétition Mondiale des Maîtres Chocolatiers
Le jury de l’épreuve belge de la Compétition Mondiale des Maîtres Chocolatiers a
officiellement sacré Marijn Coertjens « Meilleur Maître Chocolatier belge du monde ». Les
clients de The Peninsula Hong Kong auront la chance de déguster toutes ses créations
gourmandes, dans les différents restaurants de l’hôtel. Parmi seulement cinq chocolatiers
sélectionnés à l’épreuve de qualification belge du célèbre concours, Marijn Coertjens a
bouleversé un jury prestigieux avec ses exquises créations.
Prochaine étape : la finale de la Compétition Mondiale des Maîtres Chocolatiers qui se
déroulera, à Paris, en octobre 2015.
Pour gagner leur place en finale, les participants devaient imaginer quatre créations en
chocolat, en huit heures seulement, dans les catégories : « Meilleur Praliné Moulé»,
«Meilleure barre chocolatée », "Meilleur Gâteau du Jour" et "Meilleur Joyau de Chocolat ». Il
est arrivé premier au classement général belge et a remporté deux des récompenses
individuelles - pour la «Meilleure barre chocolatée » et le « Meilleur joyau de chocolat ».
Marijn Coertjens tentera de conquérir le titre mondial du « World Chocolate Master » en
octobre 2015, à Paris.
Marijn Coertjens, meilleur Maître Chocolatier belge 2015
Meilleure création par Marijn Coertjens (Crédit
Marijn Coertjens à la Competition Mondiale des Maîtres
photo : Barry Callebaut)
Chocolatiers 2015 (Crédit photo : Barry Callebaut)
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