Menu De Saison 18€ Assiette de Saumon Mariné

Menu De Saison 18€
Assiette de Saumon Mariné au Basilic
Ou
Moules de Bouchot façon Marinières, au Chorizo
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Suprême de Volailles Rôtis, de la Ferme des Portes
Ou
Poisson du Jour
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Terrine de Crêpes ou Glace
Menu Découverte du Terroir 26.50€
Filets de Canette fumés aux Girolles, et Espuma de Foie Gras
Ou
6 Huîtres creuses n°3 de la baie de Cancale
Ou
Millefeuille de Chair de Crabe, et Espuma de Moules de Bouchot
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Filets de Canette, de la Ferme des Portes, sur Gâteau Sarrasin, Pommes de Terre et
Shiitake, Sauce Poivrade
Ou
Steak de Thon grillé, Beurre Blanc et poêlée de petits légumes
Ou
Médaillon de Lotte au Cidre
Ou
Entrecôte de Bœuf grillée, beurre maitre d’hôtel ( sup 3€)
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Royal aux deux Chocolats
Ou
Pêche et Ananas Rôtis, coulis Passion sur Glace Vanille.
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Nos Viandes Bovines sont d’Origine Française
2 PLACE CHATEAUBRIAND – 35270 COMBOURG - TEL : 02.99.73.05.65 – FAX : 02.99.73.23.34
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SARL LMC AU CAPITAL DE 15000€ - RCS ST MALO : 513 757 120 - APE : 551 OZ – SIRET : 513 757 120 000 11 – TVA : FR 575 137 571 20 000 11
Menu Saveur et Plaisir 36€
Foie Gras de Canard Maison à la fève de Tonga
Ou
9 Huîtres creuses n°3 de la baie de Cancale
Ou
Poêlée de Gambas au Safran
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Blanc de Turbot poché, Espuma à la Verveine, Poêlée de Légumes
Ou
Filet de Bœuf grillé aux Girolles, Gratin de Pommes de Terre
Ou
½ Homard Grillé façon du Chef (supplément7€)
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Dessert au Choix
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Assiette de Fromages 5€
Notre cuisine est élaborée à partir de produits frais aussi nous vous remercions
de votre compréhension si l’un d’eux venait à manquer
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