Nutrition et Neurobiologie Intégrée (NutriNeuro) UMR 1286

Unité mixte de recherche
Nutrition et Neurobiologie Intégrée (NutriNeuro)
Mission et objectifs
UMR 1286
Bâtiment UFR Pharmacie
2ème Tranche - 2ème Étage
Case courrier 34
146 rue Léo Saignat
33076 Bordeaux Cedex
France
Direction
Sophie Layé, directrice
Véronique Pallet, directrice adjointe
Le laboratoire de Nutrition et Neurobiologie Intégrée, créé en 2011, est une unité mixte de
recherche sous tutelle de l’Inra (départements scientifiques Alimentation Humaine et Génétique
Animale), de l’université de Bordeaux et de l’Institut National Polytechnique de Bordeaux (INP),
rattachée au centre Inra Bordeaux-Aquitaine.
Nos recherches ont pour objectif de comprendre les relations entre la nutrition et les fonctions
cérébrales afin de définir une nutrition protectrice vis-à-vis du développement des altérations
des composantes cognitive et émotionnelle de l’état de bien-être. Ces questions complexes
sont abordées par des approches pluridisciplinaires, de la molécule au comportement) et
translationnelles (de modèles précliniques à l’homme et vice et versa). Notre stratégie scientifique
repose sur trois approches complémentaires :
Une approche in vivo, réalisée sur différents modèles animaux nous permet de
conjuguer les approches nutritionnelles, la biologie moléculaire, la physiologie et le
comportement pour étudier comment la nutrition influence le fonctionnement du
cerveau.
Une approche in vitro réalisée sur des cultures de neurones ou de cellules gliales pour
étudier les mécanismes d’action en jeu dans les effets de micronutriments spécifiques :
vitamines, oméga 3, polyphénols, etc.
Une orientation biomédicale permettant d’éprouver chez l’homme les hypothèses
construites à partir de données expérimentales et de développer des approches
nutritionnelles spécifiques pour protéger du développement de troubles de l’humeur et
du vieillissement cognitif.
NutriNeuro rassemble des scientifiques, médecins et étudiants issus des neurosciences et de la
nutrition qui possèdent des compétences complémentaires (comportement, neurophysiologie,
biochimie, neurobiologie cellulaire et moléculaire, psychologie, psychiatrie, endocrinologie
expérimentale et médicale). Nos recherches s’appuient sur des dispositifs expérimentaux
performants et l’accès à des plateformes technologiques de l’université de Bordeaux (BIC, plateau
biochimie, Protéomique, Cytométrie de flux, etc.).
En chiffres
35 titulaires dont 21 de l’Inra, 9 de l’université
de Bordeaux et 5 de Bordeaux INP
12 doctorants, dont trois en cotutelle avec le
Canada
9 post-doctorants et ingénieurs contractuels
© NutriNeuro
Contacts
Sophie Layé
Tel. +33(0)5 57 57 10 85
Fax. +33 (0)5 57 57 12 27
[email protected]
www.bordeaux-aquitaine.inra.fr/nutrineuro
Membre fondateur de
Axes scientifiques
Psychoneuroimmunologie et nutrition : Approches expérimentales et cliniques
Nous tentons d’élucider les mécanismes physiopathologiques impliqués dans le développement
des troubles de l’humeur et de la cognition liés à la consommation de diète de type Western,
régime caractérisé notamment par un taux élevé d’acides gras saturés et un déficit en acides gras
polyinsaturés oméga 3 (AGPI oméga 3).
Nous étudions en particulier :
Le rôle de l’inflammation dans les désordres neuropsychiatriques des sujets obèses.
Les mécanismes d’action des acides gras polyinsaturés oméga 3 (AGPI) impliqués dans la
régulation de la neuroinflammation et les comportements émotionnels.
Les mécanismes neurobiologiques impliqués dans les troubles de la cognition liés à
l’obésité chez le rongeur.
Nutrition, récepteurs nucléaires et vieillissement cérébral
UMR 1286
Tout au long de sa vie, l’individu est exposé aux effets de l’alimentation et du stress. Ces deux
facteurs de l’environnement influent sur le vieillissement du cerveau en régulant les mécanismes
neurobiologiques responsables des déficits cognitifs du sujet âgé.
Notre objectif est d’étudier l’action de nutriments modulateurs nucléaires (rétinoïdes, acides
gras polyinsaturés, etc.) dans différentes situations nutritionnelles et leurs interactions avec les
glucocorticoïdes. Notre hypothèse de travail privilégie l’action des récepteurs nucléaires comme
médiateurs des effets des nutriments et de leurs interactions.
Cette thématique fait l’objet d’une approche intégrée basée sur l’exploration, par des techniques
variées, de différents niveaux d’organisation (moléculaire, cellulaire, tissulaire, etc.) et leur mise en
perspective au niveau de l’animal dans son milieu (cognition et mémoire).
Collaborations et partenariats scientifiques
NutriNeuro développe des collaborations pérennes avec de nombreux partenaires scientifiques
tant en France (Centres Hospitaliers Universitaires, CNRS, Inra, INSERM et universités) qu’à
l’international, en Amérique (Brésil, Mexique et USA) et en Europe (Allemagne, Autriche, Espagne
et Italie).
NutriNeuro s’est associé avec l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de
l’Université Laval (Québec) pour créer le Laboratoire International Associé (LIA) OptiNutriBrain
sous la triple tutelle Inra-université de Bordeaux-Université Laval. Ce LIA vise à devenir un pôle
d’excellence international en recherche et en formation dans les domaines hautement prioritaires
que sont la nutrition et la santé du cerveau (www.optinutribrain.ulaval.ca).
En collaboration avec l’ITERG (Institut des Corps Gras de Pessac), NutriNeuro a créé en 2011
l’unité mixte technologique (UMT) ALICE (Alimentation, nutriments LIpidiques et CErveau)
qui a pour objectif de valoriser la fonctionnalité de nutriments lipidiques ou liposolubles dans
le cerveau. Le programme de recherche conduit dans l’UMT permet d’aider les industriels dans
l’innovation nutritionnelle.
NutriNeuro contribue au Labex BRAIN (Bordeaux Region Aquitaine Initiative for Neurosciences)
et fait partie intégrante du réseau Bordeaux Initiative for Neurodegenerative Disorders (BIND),
centre d’excellence sur les maladies neurodégénératives.
NutriNeuro pilote la cellule de transfert de technologie NutriBrain, spécialisée dans le domaine de la
Nutrition et des Neurosciences (www.nutribrain.fr).
Projets remarquables
NutriMémo contribue au développement d’un complément alimentaire et d’une margarine - à base
d’huile de poisson issue de la valorisation de coproduits et enrichie en nutriments lipidiques et
liposolubles d’intérêt pour le cerveau - ciblant la prévention des déficits cognitifs et émotionnels qui
apparaissent au cours du vieillissement. Le projet NutriMémo associe NutriNeuro, l’ITERG, ainsi
que des industriels aquitains et nationaux.
Neurophénols vise à mettre au point des actifs nutritionnels alimentaires riches en polyphénols
synergiques, ayant un rôle bénéfique sur le déclin cognitif chez l’homme et les animaux de
compagnie. Ce projet de recherche franco-canadien associe NutriNeuro, l’Université Laval (INAF)
et des industriels partenaires des deux pays.
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