Pin parasol Description botanique Condition de vie de l`arbre

Pin parasol
Noms communs : .pin parasol ou pin pignon , pinier
Noms scientifiques : .Pinus pinea L.
Nom Anglais : . stone pine, stone, umbrella pine
Nom Chinois : .
Classification Botanique : Famille des pinacées ()
Parties utilisées : .
Formes et préparations : .
Description botanique
Hauteur : . 15 à 25m
Largeur : . 10 à 15m
Feuillage : . persistant
Floraison : . printemps (avril mai)
Fructification : .
Origine : . bassin méditéranéen
Condition de vie de l'arbre
Climat : .climat méditéranéen. pousse abondamment sur le pourtour méditerranéen, dans les bois ou les maquis, bassin aquitain
Rusticité : .de l’ordre de -10 /-15 °C.
Exposition : . ensoleilléee ou mi ombre
Sol : .Sol argileux Sol sableux Humus ou terreau sols ordinaire mais non calcaire, sols profonds et frais. On l'utilise parfois pour assainir les zones marécageuses ou fixer les
dunes.
PH du sol : .Sol neutre
Humidité du sol : . sol sec, sol bien drainé
Durée de vie : .
Biotope
Arbre : . chene vert, pin d'alep
Arbustes : .
Liane, Grimpant : .
Herbacées, Graminées : .
Couvre Sol : .
Les plantes écologiquement similaires : .
Plantes bienfaitrices : .Au pied des arbres adultes, il est possible de planter des aromatiques des régions méditerranéennes comme du romarin ou de la sarriette
Conseil de culture
Plantation : . planter à l'automne Si votre terre n'est pas assez drainante, ajoutez-y du sable. Ajoutez du fumier ou du compost. A la plantation, installer des tuteurs pour bien
le maintenir.
Pour favoriser l'enracinement, les jeunes arbres doivent être arrosés tous les 15 jours. Biner et désherber régulièrement à son pied.
- Engrais : .apport de compost en surface au printemps, les quatre premières années.
- Trou : .
- Paillage : .
Entretien :
- Arrosage : .
- Paillage : .Un paillage au printemps permettre de maintenir la fraîcheur de la terre.
- Taille : . taille en automne si besoin.. éclaircir... supprimer branches qui poussent vers l'intérieur ou qui se croisent
- Taille : .
- Engrais : .
- Palissage : .
- Traitement préventif : .
- Maladies fréquentes et traitements : .Les pousses du pin parasol peuvent être envahies par les chenilles processionnaires à la fin de l'automne. Celles-ci déposent des
boules ou nids blancs et soyeux dans lesquels elles se nichent et provoquent le jaunissement des aiguilles.
En cas d'attaque, munissez-vous de gants de protection, coupez les rameaux infectés et brûlez-les.
Multiplications :
- Semis : . 1/ semis apres stratification à froid Effectuer les semis au printemps, après une stratification des graines tout l'hiver dans du sable.Laissez les graines au moins
3 semaines au réfrigérateur pour favoriser leur germination. Placez-les dans une boîte ou un sac en plastique transparent. Préparez un pot ou une caissette (plus profonds
que larges), remplis de terreau léger ou d'un mélange ¾ de sable et ¼ de tourbe. Semez clair les graines du pin parasol. Placez le pot ou la caissette sous châssis froid ou dans
un endroit lumineux, aéré et frais. Arrosez de temps en temps afin de maintenir la terre humide, mais non détrempée. Repiquez les plantules dans une pépinière ou un
endroit protégé, lorsqu'elles mesurent au moins 5 cm. Attendez 2 ou 3 ans avant de les mettre en place.
2/ Les graines germent après une stratification à froid : Semez à l'automne et laissez le pot subir le froid de l’hiver.
- Bouture : .
- Marcottage : .
- Greffe : . Les greffes s'effectuent au printemps.
Porte greffe : .
Meilleure méthode : .
Conseils de Récolte
Récolte des fruits : .Le pseudo-fruit, appelé pigne en français méridional (de pinha en occitan), est un cone qui, à maturité (trois ans en moyenne), est globuleux, de grande
taille et pratiquement aussi large que long (environ 10 cm, parfois plus). Les écailles présentent côté extérieur un écusson doté d'une petite protubérance arrondie. Les
écailles s'écartent pour libérer les pignons, ce qui désigne d'assez grosses graines à amande comestible. Les pignons de pin se récoltent lorsque les pommes de pin sont bien
mûres et s'entrouvrent toutes seules. Généralement la récolte s'échelonne de la fin de l'été jusqu'au début du printemps.
Récoltes des feuilles : .
Récoltes de l'écorce : .
Conseils de Conservation
Fruits : .
Feuilles : .
Huile : .
Usage Culinaire
Pignons : ., Les pignons sont utilisés en pâtisserie, en garniture de salades, ou encore dans des plats en sauce de type tajine mélangeant sucré et salé. Le pignon entre dans
de nombreuses recettes méditerranéennes. En syrieet en tunisie, il est courant d'en mettre dans le thé à la menthe. Il avait autrefois la réputation d'être aphrodisiaque. Les
pignons comestibles sont utilisés en pâtisserie, en garniture de salades, dans des plats comme le tajine ou même dans le thé à la menthe.
Tarte aux pignons : .Tarte aux pignons Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pate sablée: - 150 g de
beurre - 250 g de farine - 60 g de "tant-pour-tant" - 60 g de sucre glace - 1 oeuf Pour la crème d'amande: - 100 g de beurre - 100 g de sucre glace - 100 g de poudre d'amandes 3 oeufs
- 60 g de pignons - 2 cuillères à soupe de rhum Préparation de la recette : Pour la pâte : Travailler le beurre à température ambiante. Dans un bol, mélanger sans excès,
beurre, farine et "tant-pour-tant". Rajouter les 60 g de sucre glace, l'oeuf entier et mélanger encore, mais sans trop. Etendre la pâte au rouleau sur un marbre froid, en garnir
le moule. Pour la crème d'amande : Malaxer, dans un bol, 100 g de beurre en pommade. Y imcorporer les 100 g de sucre glace, de poudre d'amandes. Travailler jusqu'à
obtenir un mélange homogène. Ajouter les 3 oeufs, et travailler de nouveau 3 à 4 mn. Ajouter 2 cuillères à soupe de rhum. Mélanger. En garnir le fond de tarte, puis
saupoudrer de pignons, qu'il convient de légèrement enfoncer pour qu'ils restent en place pendant la cuisson.
Mettre au four à 180°C pendant 30 à 40 mn.
Blettes aux pignons : .Blettes faciles aux pignons Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 botte de blettes - 1
poignée de pignons de pin - 1 poignée de raisins secs - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette : Laver les blettes et les couper
grossièrement sans trop les égoutter. Dans une poêle, faire chauffer l'huile, ajouter les blettes, l'ail, les pignons et les raisins secs.
Couvrir et laisser cuire a feu doux pendant une vingtaine de minutes. Vérifier que l'eau de végétation des blettes humidifie bien le tout (les pignons doivent se gorger d'eau,
sinon ajouter un peu d'eau).
Servir tiède ou froid.
Cake au peto et pignons : .Cake au pesto et pignons de pin Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - un bocal de
pesto - 180 g de farine - 1 sachet de levure alsacienne - 3 œufs - 100 g de gruyere râpe ou parmesan - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 cl de lait - 1 poignée de pignons de
pin - 120 g de pesto
- 1 pincée de sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
Dans un premier plat, mélanger la levure et la farine. Dans un second, battre les œufs entiers, l'huile et le lait, saler et poivrer. Verser sur la farine. Mélanger délicatement.
Ajouter le parmesan ou le gruyère, le pesto et les pignons de pin. Mélanger de nouveau. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné au préalable.
Faire cuire au four 40 minutes environ. Surveiller en fin de cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Avant de démouler, laisser refroidir.
Gateau aux pignons : .Gâteau aux pignons Ingrédients pour 4 personnes • 100 g de pignons• 50 g de poudre d'amande • 150 g de farine tamisée • 100 g de beurre mou +
20 g pour le moule • 3 oeufs • 100 g de sucre en poudre • 1 sachet de levure chimique • 1 cuil. à soupe de rhum • le jus d'1/2 citron • 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre • 2
cuil. à soupe de sirop d'érable • sel. Etapes de préparation 1 Mélangez ensemble dans une terrine le beurre, le sucre, la cannelle et la levure. Cassez les œufs en séparant les
blancs des jaunes. Incorporez les jaunes un à un dans le mélange précédent, en fouettant pour obtenir une crème onctueuse, puis mélangez avec le rhum, la poudre
d'amande et la farine versées en pluie.
2 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez un moule à manqué. Montez les blancs en neige ferme en les battant avec 1 pincée de sel, incorporez-les délicatement à la pâte.
3 Partagez la pâte en deux parts égales, dans une ajoutez les pignons. Versez la pâte nature au fond du moule, recouvrez-la avec la pâte aux pignons. Glissez au four et
laissez cuire 45 min.
4 Sortez le gateau du four, laissez-le tiédir avant de la démouler. Badigeonnez-le avec le sirop d'érable et servez-le tiède ou à température ambiante.
Recettes sucrées : .
Recettes salées : .
Boissons avec ou sans alcool : .
Vin : .
Les différents usages
Agriculture : .
Artisanat : .Le boisdu pin parasol est léger et souple. On peut l'utiliser en menuiserie et pour les charpentes, notamment dans la construction maritime.
Combustible : .
Cosmétique : .
Vétérinaire : .
Précaution d'emploi : .
Contre indications : .
Effets indésirables : .
Interaction médicamenteuse : .
IMPORTANT :
Ces informations sont données pour agrandir nos connaissances,
avant tout usage médicinal, demander conseil auprès d'un praticien de santé,
tous végétal contient un remède mais aussi un poison.
Vous êtes unique, prenez soin de vous !
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