Le Réseau BIOCOOP

Le Réseau BIOCOOP
Yannick FERRONATO,
Kiev, 1 novembre
2013
BIOCOOP + DE 25 ANS D’ENGAGEMENT
• Né de consommateurs engagés, le réseau BIOCOOP rassemble
plus de 340 magasins, près de1200 producteurs, 3500 salariés
et de nombreux consommateurs autour d’un objectif
commun :
– Le développement d’une agriculture biologique paysanne
et de proximité dans un esprit d’équité et de coopération.
Son ambition est de mettre
les produits de l’agriculture
biologique à la portée de
consommateurs toujours plus
nombreux
Ensemble, solidaires du producteur au
consommateur
• Les groupements de producteurs partenaires de Biocoop sont au
nombre de 9, et capitalisent à hauteur de 2% de leur CA le plus haut
dans Biocoop SA Coop, au même titre que les magasins. Ils ont
accès à l’ensemble des instances de Biocoop ; ils ont 2
représentants producteurs au CA de BIOCOOP. Ils se réunissent
entre producteurs sur des thématiques de filière, ou pour préparer
les conseils d’administration de Biocoop.
• La section agricole comprend 9 sociétaires issus de 4 filières de
productions distinctes.
• Fruits et légumes : APFLBB, NORABIO,CABSO
• Céréales : CORAB, BIOCER, COCEBI
• Viandes : Bio Direct, Le Pré Vert
• Lait : Biolait
IMPLICATION DANS LA CONSTRUCTION DE FILIERES
BIOLOGIQUES
• Au delà de son rôle de distributeur, Biocoop est aussi acteur
de la structuration des filières agricoles biologiques.
• Soutenir et accompagner les producteurs dans leur
conversion en bio (durée de 2 ans minimum).
• Créer et assurer des débouchés pour les producteurs bio en
assurant la diversification de la production.
• Planifier et contractualiser avec les groupements de
producteurs pour organiser et sécuriser la production.
• Accompagner et développer la demande notamment locale et
régionale (4 chargés de dev local accompagnent les magasins)
• Maintenir des critères d’exigences pour garantir la qualité des
produits
DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE – Liens et
engagement au cœur du projet
• Ces engagements incitent tous les acteurs (producteurs,
transformateurs, distributeurs et consommateurs) à coopérer et à
échanger. Chacun d’entre eux, depuis la production jusqu’à la
consommation, est lié.
• Engagement des producteurs, dirigeants de magasins, salariés et
consommateurs qui choisissent de partager un projet commun.
Engagement des magasins du réseau qui privilégient les relations
de proximité avec les producteurs locaux.
Engagement au travers de produits de qualité, aux spécifications
souvent plus exigeantes que le cahier des charges européen.
Engagement militant qui amène le réseau à soutenir des actions
pour la défense d’une consommation responsable.
Avantages et contraintes du réseau de
magasins
AVANTAGES
• Garantie de débouchés
• Garantie du prix quelles que
soient les fluctuations du
marché
• Lien étroit entre
consommateurs magasins,
plateforme et producteurs
• Réflexion collective sur les
perspectives d’avenir
(accompagnement
technique de la production)
CONTRAINTES
• Distribution restreinte des
produits (les volumes sont
planifiés ni plus ni moins)
• Prix parfois plus bas ou plus
haut que le marché donc
pas d’opportunité possible
Positionnement par rapport à la GD ET
aux marchés de producteurs
GRANDE DISTRIBUTION
• Pas de one shot
• Construction fillière
• Commerce équitable
nord nord
• Priorité aux produits
locaux, régionaux et
nationaux
MARCHES DE
PRODUCTEURS
• Planification et sécurité
• Débouchés pour des
volumes importants
• Garantie de prix