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Entrée+Plat+Dessert
MENU MIDI ( Plat) 13.60€ (Entrée+Plat) ou (Plat+Dessert) 19.80€ (Entrée+Plat+Dessert) 23.40€ Entrées Croustillant de chèvre chaud et légumes sautés au Raz-El-Hanout Filo-pastry of warm goat cheese and sauteed vegetables with Raz-El-Hanout Petit tajine d’aubergine, tomate et mozzarella marinée au carvi Small tagine of eggplant, tomato and mozzarella cheese marinated with caraway Duo de saumons aux deux concombres, citronnelle et gingembre Duet of salmon with two sorts of cucumbers, citronella and ginger Salade de roquette, blanc de poulet, Nuoc-man et sésame Rocket salad with chicken breast fillet, nikoman sauce with sesame seeds Tartare d’avocat et chair de crabe, coulis de tomates aux épices rouges (supp1.50€) Avocado and crab meat tartar, tomato coulis flavored with red spices Rosace de melon et jambon de pays au poivre de Tasmanie Rose of melon and country ham with Tasmanie pepper Chiffonade de bœuf fumé, mozzarella di Buffala au pistou “maison” Shredded smoked beef, mozzarella di Buffala cheese and homemade pesto sauce Plats Notre cheeseburger sauce Thousand Island, pommes grenailles et salade verte Our cheeseburger, thousand island sauce, baby potatoes and green salad Steak tartare de La Boussole préparé par nos soins Homemade La Boussole beef steak tartar Croustillant de magret de canard, jus au miel et foie gras à la fève de Tonka Filo-pastry of duck breast fillet, honey, foie gras and Tonka broad bean sauce Salade de Papaye, crevettes et écrevisses marinées aux senteurs multiples Salad of pawpaw, shrimps and crayfish marinated with multiple scent spices Tataki de saumon frais, wok de légumes croquants sauce Teryaki Salmon tataki, quit-fried vegetables wok, Teryaki sauce Wok de crevettes aux nouilles chinoises, soja et épices Tokyoïtes Wok of Chinese noodles and shrimps, soja and Tokyoites spices Suprême de poulet au miel, cannelle et cacahuètes torréfiées Chicken tenderloin with peanuts and honey sauce Notre tajine d’agneau au citron confit et curcuma façon couscous (supp 2.50€) Our lamb tajine with preserved lemon and turmeric on a bed of semolina Desserts Moelleux au chocolat noir Valrhona, crème anglaise au mélange des cieux Soft Valrhona’s dark chocolate cake, custard flavored with heaven spices Déclinaison de crèmes brulées autour des épices du moment Trio of caramelized custard creams round spices Opéra au café, crème anglaise à la vanille Opéra cake, vanilla custard cream Trilogie de glaces et sorbets, shooter de crème pistache Trilogy of ice-creams and sorbets, shooter of pistachio custard cream Millefeuille fraises et Chantilly Strawberries and whipped cream millefeuille Transparence de crème citron aux spéculos Transparency of lemon cream with speculos biscuit Panacotta aux fruits rouges Red fruits panacotta Café gourmand Gourmet coffee around chocolat Notre sélection de café du monde Guatemala « pure et généreux » 3.00€ Colombie « doux et suave » 3.00€ Sumatra « racé et exotique » 3.00€ Moka D’Ethiopie « sauvage et parfumé » 3.00€ Moka noisette « original et savoureux » 3.00€ Blue Mountain « ample et opulent » 5.00€ Sélection de thés et infusions Thé vert à la menthe, fruits rouges, vanille, camomille…. Demandez notre boite à thés et infusions MENU SOIR ( Plat) 15.80€ (Entrée+Plat) ou (Plat+Dessert) 24.10€ (Entrée+Plat+Dessert) 29.20€ Entrées Croustillant de chèvre chaud et légumes sautés au Raz-El-Hanout Filo-pastry of warm goat cheese and sauteed vegetables with Raz-El-Hanout Petit tajine d’aubergine, tomate et mozzarella marinée au carvi Small tagine of eggplant, tomato and mozzarella cheese marinated with caraway Duo de saumons aux deux concombres, citronnelle et gingembre Duet of salmon with two sorts of cucumbers, citronella and ginger Salade de roquette, blanc de poulet, Nuoc-man et sésame Rocket salad with chicken breast fillet, nikoman sauce with sesame seeds Tartare d’avocat et chair de crabe, coulis de tomates aux épices rouges (supp1.50€) Avocado and crab meat tartar, tomato coulis flavored with red spices Rosace de melon et jambon de pays au poivre de Tasmanie Rose of melon and country ham with Tasmanie pepper Chiffonade de bœuf fumé, mozzarella di Buffala au pistou “maison” Shredded smoked beef, mozzarella di Buffala cheese and homemade pesto sauce Plats Notre cheeseburger sauce Thousand Island, pommes grenailles et salade verte Our cheeseburger, thousand island sauce, baby potatoes and green salad Steak tartare de La Boussole préparé par nos soins Homemade La Boussole beef steak tartar Croustillant de magret de canard, jus au miel et foie gras à la fève de Tonka Filo-pastry of duck breast fillet, honey, foie gras and Tonka broad bean sauce Salade de Papaye, crevettes et écrevisses marinées aux senteurs multiples Salad of pawpaw, shrimps and crayfish marinated with multiple scent spices Tataki de saumon frais, wok de légumes croquants sauce Teryaki Salmon tataki, quit-fried vegetables wok, Teryaki sauce Wok de crevettes aux nouilles chinoises, soja et épices Tokyoïtes Wok of Chinese noodles and shrimps, soja and Tokyoites spices Suprême de poulet au miel, cannelle et cacahuètes torréfiées Chicken tenderloin with peanuts and honey sauce Notre tajine d’agneau au citron confit et curcuma façon couscous (supp 2.50€) Our lamb tajine with preserved lemon and turmeric on a bed of semolina Desserts Moelleux au chocolat noir Valrhona, crème anglaise au mélange des cieux Soft Valrhona’s dark chocolate cake, custard flavored with heaven spices Déclinaison de crèmes brulées autour des épices du moment Trio of caramelized custard creams round spices Opéra au café, crème anglaise à la vanille Opéra cake, vanilla custard cream Trilogie de glaces et sorbets, shooter de crème pistache Trilogy of ice-creams and sorbets, shooter of pistachio custard cream Millefeuille fraises et Chantilly Strawberries and whipped cream millefeuille Transparence de crème citron aux spéculos Transparency of lemon cream with speculos biscuit Panacotta aux fruits rouges Red fruits panacotta Café gourmand Gourmet coffee around chocolat Notre sélection de café du monde Guatemala « pure et généreux » 3.00€ Colombie « doux et suave » 3.00€ Sumatra « racé et exotique » 3.00€ Moka D’Ethiopie « sauvage et parfumé » 3.00€ Moka noisette « original et savoureux » 3.00€ Blue Mountain « ample et opulent » 5.00€ Sélection de thés et infusions Thé vert à la menthe, fruits rouges, vanille, camomille…. Demandez notre boite à thés et infusions MENU MIDI ( Plat) 11.70€ (Entrée+Plat) ou (Plat+Dessert) 15.80€ (Entrée+Plat+Dessert) 19.60€ Entrées Croustillant de chèvre chaud et légumes sautés au Raz-El-Hanout Filo-pastry of warm goat cheese and sauteed vegetables with Raz-El-Hanout Petit tajine d’aubergine, tomate et mozzarella marinée au carvi Small tagine of eggplant, tomato and mozzarella cheese marinated with caraway Duo de saumons aux deux concombres, citronnelle et gingembre Duet of salmon with two sorts of cucumbers, citronella and ginger Salade de roquette, blanc de poulet, Nuoc-man et sésame Rocket salad with chicken breast fillet, nikoman sauce with sesame seeds Tartare d’avocat et chair de crabe, coulis de tomates aux épices rouges (supp1.50€) Avocado and crab meat tartar, tomato coulis flavored with red spices Rosace de melon et jambon de pays au poivre de Tasmanie Rose of melon and country ham with Tasmanie pepper Chiffonade de bœuf fumé, mozzarella di Buffala au pistou “maison” Shredded smoked beef, mozzarella di Buffala cheese and homemade pesto sauce Plats Notre cheeseburger sauce Thousand Island, pommes grenailles et salade verte Our cheeseburger, thousand island sauce, baby potatoes and green salad Steak tartare de La Boussole préparé par nos soins Homemade La Boussole beef steak tartar Croustillant de magret de canard, jus au miel et foie gras à la fève de Tonka Filo-pastry of duck breast fillet, honey, foie gras and Tonka broad bean sauce Salade de Papaye, crevettes et écrevisses marinées aux senteurs multiples Salad of pawpaw, shrimps and crayfish marinated with multiple scent spices Tataki de saumon frais, wok de légumes croquants sauce Teryaki Salmon tataki, quit-fried vegetables wok, Teryaki sauce Wok de crevettes aux nouilles chinoises, soja et épices Tokyoïtes Wok of Chinese noodles and shrimps, soja and Tokyoites spices Suprême de poulet au miel, cannelle et cacahuètes torréfiées Chicken tenderloin with peanuts and honey sauce Notre tajine d’agneau au citron confit et curcuma façon couscous (supp 2.50€) Our lamb tajine with preserved lemon and turmeric on a bed of semolina Desserts Moelleux au chocolat noir Valrhona, crème anglaise au mélange des cieux Soft Valrhona’s dark chocolate cake, custard flavored with heaven spices Déclinaison de crèmes brulées autour des épices du moment Trio of caramelized custard creams round spices Opéra au café, crème anglaise à la vanille Opéra cake, vanilla custard cream Trilogie de glaces et sorbets, shooter de crème pistache Trilogy of ice-creams and sorbets, shooter of pistachio custard cream Millefeuille fraises et Chantilly Strawberries and whipped cream millefeuille Transparence de crème citron aux spéculos Transparency of lemon cream with speculos biscuit Panacotta aux fruits rouges Red fruits panacotta Café gourmand Gourmet coffee around chocolat Notre sélection de café du monde Guatemala « pure et généreux » 3.00€ Colombie « doux et suave » 3.00€ Sumatra « racé et exotique » 3.00€ Moka D’Ethiopie « sauvage et parfumé » 3.00€ Moka noisette « original et savoureux » 3.00€ Blue Mountain « ample et opulent » 5.00€ Sélection de thés et infusions Thé vert à la menthe, fruits rouges, vanille, camomille…. 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