salons particuliers

LES SALONS PARTICULIERS
Collection Automne-Hiver
Du 1 novembre 2010 au 31 mars 2011
Situés au cinquième étage de La Tour
d’Argent, nos Salons Particuliers offrent une
vue unique sur Paris, Notre-Dame et la Seine.
Dans un décor élégant et raffiné, nos Salons
Particuliers se font les ambassadeurs de l’art de
vivre à la Française.
Notre capacité d’accueil de 15 à 45 convives
en fait un lieu idéal pour l’organisation
d’évènements privés, de déjeuners ou de
dîners d’affaires.
Nous vous invitons à découvrir ci-après nos suggestions de menus spécialement étudiés à votre attention.
Les apéritifs, les vins, le café et le service sont compris. Tous nos menus sont valables au déjeuner et au
dîner.
Nous vous offrons les prestations suivantes :
-
la location de salle
la décoration florale
la personnalisation et l’impression des menus
les marque-places (sur demande)
un voiturier à votre disposition
Pour nous contacter:
Téléphone : 01 43 54 23 31
E-mail : [email protected]
Fermé dimanche et lundi.
15, quai de la Tournelle – Paris Ve
Tél. +33 (0)1 43 54 23 31 – Fax. +33 (0)1 44 07 12 04
La Tour d’Argent – S.A. au capital de 4 573 471 Euros – R.C.S. PARIS B 349 610 006 – SIRET 349 610 006 00018 – Code APE 5610 A
N° de TVA intracommunautaire FR 70 349610006
SALONS PARTICULIERS
(15 COUVERTS MINIMUM)
MENU «CAFE ANGLAIS» - 135€
Prix valables du 1 er novembre 2010 au 31 mars 2011 inclus
Amuse-bouches
Quenelles de brochet «André Terrail»
ou
Saint-Jacques en tartare aux agrumes
Poitrine de canard challandais rôtie à l’orange, cuisse en croquette
ou
Daurade façon Grenobloise, céleri boule
Croustillant chocolat noisette
ou
Millefeuille au fil du temps
Café
Mignardises
~
Fromage de saison: Supplément de 15 euros
EAU MINERALE , CAFE & VINS INCLUS :
Apéritif:
Un verre de Champagne Tour d’Argent Grand Cru
Vin blanc: Mâcon 2006 - 1 bouteille pour 4 personnes
Vin rouge: Château Noaillac 1998 - 1 bouteille pour 3 personnes
Sélection de cafés Grands Crus (Un seul choix avec la confirmation du menu)
La composition des menus peut être modifiée en fonction des produits présents sur le marché.
Le choix du menu s’applique à l’ensemble des convives.
15, quai de la Tournelle – Paris Ve
Tél. +33 (0)1 43 54 23 31 – Fax. +33 (0)1 44 07 12 04
La Tour d’Argent – S.A. au capital de 4 573 471 Euros – R.C.S. PARIS B 349 610 006 – SIRET 349 610 006 00018 – Code APE 5610 A
N° de TVA intracommunautaire FR 70 349610006
SALONS PARTICULIERS
(15 COUVERTS MINIMUM)
MENU «VIE PARISIENNE» - 185€
Prix valables du 1 er novembre 2010 au 31 mars 2011 inclus
Amuse-bouches
~
Œuf cocotte, crème Dubarry truffée
~
Quenelles de brochet «André Terrail»
ou
Foie gras de canard, gelée de Porto et chutney exotique
ou
Milieu de saumon mi-fumé
~
Aiguillettes de canard Challandais façon « Foussier », pommes soufflées et cuisse confite
ou
Dos de bar rôti, embeurrée de choux au lard
ou
Saint-Jacques rôties aux endives
~
Gâteau au chocolat comme un Sachertorte au parfum d’orange
ou
Poire «Vie Parisienne»
ou
Duo de fruits exotiques et glace vanille
~
Café & mignardises
~
Fromage de saison : Supplément de 15 euros
EAU MINERALE , CAFE & VINS INCLUS :
Apéritif :
Un verre de Champagne Tour d’Argent Grand Cru
Vin blanc : Pinot Gris Grand Cru 2002 - 1 bouteille pour 4 personnes
Vin rouge : Château Bouscassé 2005 - 1 bouteille pour 3 personnes
Sélection de cafés Grands Crus (Un seul choix avec la confirmation du menu)
La composition des menus peut être modifiée en fonction des produits présents sur le marché.
Le choix des plats s’applique à l’ensemble des convives.
15, quai de la Tournelle – Paris Ve
Tél. +33 (0)1 43 54 23 31 – Fax. +33 (0)1 44 07 12 04
La Tour d’Argent – S.A. au capital de 4 573 471 Euros – R.C.S. PARIS B 349 610 006 – SIRET 349 610 006 00018 – Code APE 5610 A
N° de TVA intracommunautaire FR 70 349610006
SALONS PARTICULIERS
(15 COUVERTS MINIMUM)
MENU GRAND SEIZE - 295€
Prix valables du 1 er novembre 2010 au 31 mars 2011 inclus
Laissez le Chef vous surprendre et réaliser un menu s’inspirant des plats de la
carte et de la saison.
Nous vous invitons à contacter l’un de nos sommeliers afin qu’il vous
conseille sur le choix de vos vins.
EAU MINERALE , CAFE & VINS INCLUS :
Apéritif:
Un verre de champagne Tour d’Argent Grand Cru
Vin blanc:
une bouteille pour 4 personnes
Vin rouge:
une bouteille pour 3 personnes
En dessert:
Un verre de Champagne Tour d’Argent Grand Cru demi-sec “Reflets” 2000
Sélection de cafés Grands Crus (Un seul choix avec la confirmation du menu)
La composition des menus peut être modifiée en fonction des produits présents sur le marché.
Le choix du menu s’applique à l’ensemble des convives.
15, quai de la Tournelle – Paris Ve
Tél. +33 (0)1 43 54 23 31 – Fax. +33 (0)1 44 07 12 04
La Tour d’Argent – S.A. au capital de 4 573 471 Euros – R.C.S. PARIS B 349 610 006 – SIRET 349 610 006 00018 – Code APE 5610 A
N° de TVA intracommunautaire FR 70 349610006
LES DEGUSTATIONS A LA TOUR D’ARGENT
55 EUROS PAR PERSONNE
~
DEGUSTATION « REGIONS »
Notre équipe de sommeliers vous invite à découvrir et à comparer deux prestigieuses régions
viticoles françaises : Bordeaux et Bourgogne. Vous dégusterez « à l’aveugle » quatre vins,
soigneusement sélectionnés par notre équipe de sommeliers.
DEGUSTATION « MILLESIME »
Un même cru de 4 différentes années vous sera proposé. Cette dégustation sera commentée par nos
sommeliers afin de démontrer l’influence du millésime.
DEGUSTATION « DOMAINE »
Un domaine vous ouvre ses portes à travers quatre de ses crus. Nos sommeliers vous feront découvrir le
terroir et la sensibilité du vigneron à travers ses vins.
DEGUSTATION « CHAMPAGNE »
Vous comparerez l’excellence de trois Champagnes à travers leur différence de cépages et leur
mode de vinification (Blanc de blanc, Blanc de Noir et Rosé).
DEGUSTATION « A LA CARTE »
Pour toute demande spéciale, nos sommeliers se tiennent à votre entière disposition pour vous
conseiller dans le choix des vins que vous souhaitez déguster. La présence d’un vigneron est possible si
spécifiée à l’avance. Cette formule implique une tarification des vins « à la carte » et la prise en
charge par le client des frais engendrés par la venue du vigneron.
Ces formules sont applicables pour un maximum de 30 personnes.
Pour le bon déroulement de la dégustation, l’arrivée des convives doit être simultanée et prendre
place à 19 heures impérativement.
15, quai de la Tournelle – Paris Ve
Tél. +33 (0)1 43 54 23 31 – Fax. +33 (0)1 44 07 12 04
La Tour d’Argent – S.A. au capital de 4 573 471 Euros – R.C.S. PARIS B 349 610 006 – SIRET 349 610 006 00018 – Code APE 5610 A
N° de TVA intracommunautaire FR 70 349610006
CONDITIONS GENERALES DE VENTE
SALONS PARTICULIERS DE 15 à 45 COUVERTS
Toute confirmation implique l’adhésion sans réserve aux conditions suivantes :
1. Réservation : L’enregistrement d’une réservation par nos services implique le versement d’un acompte
de 50% du montant total du devis prévisionnel (ou facture pro forma), taxes comprises.
2. Annulation : La résiliation d’une réservation acceptée entraîne quelle qu’en soit la cause, la perte de
l’acompte à titre d’indemnité forfaitaire si cette résiliation intervient moins de deux semaines avant la
date prévue du repas.
3. Modalités de paiement : Le règlement du solde de la facture doit intervenir le jour du repas ou au plus
tard 15 jours après la date du repas, uniquement pour les sociétés et avec autorisation préalable de
notre service administratif. Tout défaut de paiement à l’échéance, entraînera l’application d’un taux
d’intérêt égal à une fois et demi le taux de l’intérêt légal en vigueur.
4. Garantie de couverts : le nombre exact de convives doit impérativement nous être précisé 48 heures à
l’avance. A défaut d’informations, le nombre de couverts prévus sera facturé, même en cas de
défaillance de convives. Pour les salons, il sera toujours facturé un minimum de 15 couverts.
5. Choix du menu, changement et supplément : Le choix des plats s’applique à l’ensemble des convives
et n’est pas modifiable. Passée la confirmation (72 heures), tout changement de plat sera facturé, en
supplément, au prix de la carte.
6. Dépassement horaire : Nos salons sont disponibles le midi à partir de 12h jusqu’à 16h et le soir de 19
heures 30 à 0h45. Passé ce délai, il sera demandé une participation au client de 230 € pour défrayer le
personnel.
7. Nourriture et boissons : Aucune denrée, de quelque nature que ce soit ne peut être apportée par le
client, sauf exception, et dans ce cas, une demande d’autorisation doit être faite auprès de la Direct ion.
8. Assurances : L’établissement décline toute responsabilité pour les dommages en particulier incendie
et/ou vol, susceptibles d’atteindre les objets, effets ou matériels apportés par le client à l’occasion de la
manifestation. Cette disposition ne s’applique pas aux objets confiés à l’hôtesse des vestiaires.
NOM DU CLIENT
DATE DE LA RESERVATION
DATE & SIGNATURE DU CLIENT
Accompagnée de la mention manuscrite «Lu et approuvé » et du cachet de la société le cas échéant.
15, quai de la Tournelle – Paris Ve
Tél. +33 (0)1 43 54 23 31 – Fax. +33 (0)1 44 07 12 04
La Tour d’Argent – S.A. au capital de 4 573 471 Euros – R.C.S. PARIS B 349 610 006 – SIRET 349 610 006 00018 – Code APE 5610 A
N° de TVA intracommunautaire FR 70 349610006