Menu Gourmet et Dégustation

Menu Gourmet 55 €
Choisir l’une des formules suivantes, dans le Menu Dégustation :
1 entrée au choix, les 2 plats, fromage et 1 dessert au choix à la Carte
2 entrées au choix, 1 plat au choix, fromage et 1 dessert au choix à la Carte
Les 3 entrées, fromage et 1 dessert au choix à la Carte
Menu Dégustation 75 €
Menu avec Accord Mets & Vins « 3 Vins » : 105 €
Menu avec Accord Mets & Vins « 5 Vins » : 120 €
Mise en Bouche
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Huîtres et Cresson d’eau de Veules les Roses,
Citron caviar de France
Noix de Saint Jacques fumée, le Radis,
le Wasabi Japonais
Ravioli de coq fermier au vin, pistache et crosnes
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Le Trou Normand, comme nous l’avons imaginé
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Cabillaud confit, Sanglier de chasse et Châtaignes
Volaille fermière de Normandie, Agrumes et Algues
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Le Chariot de Fromages Affinés d’ici et d’ici,
Salade du moment
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Le Pré-Dessert du moment
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Notre Chocolat Création Le Galet Noir
Si l’un des produits ne vous convenait pas ou manquerait en fonction de nos
arrivages, nous vous proposerions une alternative parmi nos produits
disponibles.