Cuisine centrale et restaurant du personnel du Centre Hospitalier de

Cuisine centrale et restaurant du personnel du Centre Hospitalier de Montéran
Construction d'un cuisine centrale de 1 500 couverts / jour et d'un restaurant pour le personnel du centre hospitalier.
Vue d'ensemble depuis le haut du site, restaurant et terrasse végétalisée
Crédit photo : copyright archi
Description
Implanté au sein d’un hôpital pavillonnaire se répartissant dans un véritable parc naturel très représentatif d’une époque, il était important dans cet
écrin vert, se réduisant au fil des années par une consommation incontrôlée de son foncier que la réalisation de ce process industriel ne continue
pas à se faire au détriment de ce patrimoine naturel.
Le parti architectural de ce projet s'appuie donc sur une recherche pour une cohabitation équilibrée entre le futur construit et l'existant végétal. A
cette occasion, la forte déclivité du terrain a apporté une contribution notable au choix de ce parti, permettant ainsi d'intégrer le plateau technique de
cette cuisine centrale et de l'ouvrir largement sur la rue basse.
La toiture de cet espace industriel entièrement végétalisée permet d'une part l'intégration du process dans l'espace verdoyant et d'autre part
génère sur ce plateau l'émergence du restaurant, véritable point d'orgue puisant son apparence dans notre culture traditionnelle, en pleine nature.
Thématique : Equipements et Activités
Sous-thématique : Santé & social
Lieux
Monteran
Saint-Claude (97120)
Département : Guadeloupe
Région : Guadeloupe
Pays : France
Acteurs
Maître d'ouvrage :
Centre Hospitalier de Montéran
Caractéristiques
Béton,
Bois
Architecte(s) :
l'Agence sarl Alain NICOLAS
Maison de l'Architecture de Guadeloupe
9, rue de la Liberté
97122 BAIE MAHAULT
France
E-mail contact :
[email protected]
http://www.maisonarchitecture-971.org/
E-mail contact :
[email protected]
Dates
Date de conception : 2003
Date de réception : 2006
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