# CAKE SALÉ AU CÉLERI BRANCHE, BACON et GRUYÈRE

# CAKE SALÉ AU CÉLERI BRANCHE, BACON et GRUYÈRE
Cuisson : 35 min | Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
200 g de farine
100 g de bacon (ou de lard des AMAP !)
100 g de céleri branche
45 g de gruyère râpé (ou de tomme des
AMAP !)
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
3 œufs
1 gousse d’ail hachée
Sel, poivre
1 sachet de levure chimique
Feuilles d’une branche de coriandre
Laver et découper le céleri branche en petits morceaux et faire revenir 5 minutes dans une
poêle avec un peu d’huile et l’ail hachée. Poivrer.
Ajouter ensuite le bacon émietté et les feuilles de coriandre. Poursuivre 1à 2 minutes la cuisson
puis éteindre le feu et laisser tiédir.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier mélanger la farine, l’huile, la levure, les œufs, le lait.
Incorporer le contenu de la poêle et bien remuer pour obtenir une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule à cake et cuire entre 35 et 40 min en passant à 195°C
en milieu de cuisson.
Démouler laisser tiédir et servir. Bon appétit !
Source recette : la-riche-en-bio.com / Source photo : lyon.lepanierdesfamilles.com