Hôtel Restaurant de Bourgogne - “Hotel de Bourgogne” – La Clayette

Menu Bourgogne :
29.00€ avec fromage ou dessert
33.00€ avec fromage et dessert
Œuf cocotte, jus façon meurette, saladine
ou
Cassolette de 12 escargots de bourgogne à la persillade
*****
Le cerf en 2 cuissons poêlé, braisée garniture automnale
ou
Escarboeuf façon Clovis (spécialité maison dans poêlon)
-poêlé de bœuf minute, escargots, sauce allégée aux fines herbes
Menu gourmet :
34.00€ avec fromage ou dessert
38.00€ avec fromage et dessert
Feuilleté de saint jacques, soupe de poisson crémée
ou
Terrine de foie gras maison, mesclun, toasts
*****
Entrecôte charolaise ou cote de bœuf dès 3 personnes, duo de moutarde
ou
½ pigeon farci, escalope de foie gras poêlée, jus à l’armagnac