Manuel FR - Hmizate.ma

Précautions importantes
Veuillez lire attentivement les remarques de sécurité et les mises en garde suivantes,
même si vous pensez déjà être informé du fonctionnement de la sorbetière
• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage domestique. Utilisez cet appareil
uniquement à cette fin et selon les instructions de la notice d'utilisation.
• L'appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants sans surveillance ou par des
personnes atteintes de handicap physique ou mental.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• N'utilisez jamais l'appareil en cas d’endommagement des câbles, des prises ou des autres
pièces de l’appareil.
• En cas d’endommagement du cordon d'alimentation ou de toute autre pièce de
l'appareil, les réparations doivent être effectuées uniquement par un atelier agréé.
• Ne jamais immerger l'appareil dans de l'eau ou tout autre liquide.
• Nettoyez soigneusement l'appareil avant la première utilisation afin d'éliminer d'éventuels
résidus de fabrication.
• Nettoyez l'appareil selon les instructions de la notice d'utilisation. Le bloc moteur et le bol
mélangeur ne conviennent pas au nettoyage au lave-vaisselle.
• Faites toujours attention aux précautions d'hygiène quand vous manipulez des aliments
et nettoyez soigneusement l'appareil avant et après utilisation.
• N'utilisez pas l'appareil à l'extérieur.
• Avant la mise en service, vérifiez que le voltage indiqué en dessous de l'appareil correspond à
celui du secteur local.
• Ne laissez jamais le câble pendre d'une table ou d'un plan de travail, ou entrer en contact
avec une surface chaude.
• N'utilisez ou ne placez jamais une pièce de l'appareil sur ou près de surfaces chaudes (telles
que des plaques électriques ou à gaz).
• Évitez d'utiliser l'appareil près d'éviers, d'égouttoirs ou de toute autre source de liquide.
• Utilisez l'appareil sur une surface lisse.
• Assurez-vous que les récipients, les couvercles et le bloc moteur sont correctement
raccordés avant la mise en service de l'appareil.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant son utilisation.
• Ne touchez pas aux éléments en mouvement.
• N'ouvrez pas le couvercle avant l'arrêt complet de la palette.
• Maintenez les mains, les cheveux, les vêtements amples et tout autre objet à une
distance raisonnable lorsque l'appareil est en cours d'utilisation afin d’empêcher toute
blessure ou l’endommagement de l'appareil.
• N'essayez jamais de réparer, de démonter ou de modifier l'appareil.
• Protégez l'appareil de l'humidité et de la chaleur extrême.
• Ne placez jamais le bloc moteur au congélateur.
• Ne portez jamais l'appareil par son câble.
• Éteignez l'appareil et débranchez-le lorsqu'il n'est pas en cours d'utilisation, avant
d'assembler ou de démonter les composants ou avant de le nettoyer.
WS
Invention
Ricoweg 7, 2351 Wiener Neudorf AUTRICHE/ EUROPE
E-Mail : [email protected] Stand : 2011-08
Instructions et recettes
Recettes de glace sans produits laitiers
Chère cliente, Cher client,
Félicitations pour l'achat de votre nouvelle sorbetière nice ice.
Vous pouvez désormais faire des glaces crémeuses et originales quand vous le
souhaitez ! Tout cela est plus rapide que de vous rendre dans votre épicerie, beaucoup
moins cher et surtout avec la garantie d'un produit plus sain et plus savoureux.
Laissez libre cours à votre imagination ; que ce soit une glace aux délicieux morceaux de
fruit, une glace au chocolat ou de succulents sorbets aux fruits, votre sorbetière nice
ice saura combler vos moindres désirs.
Ajoutez simplement les ingrédients et appuyez sur le bouton, la machine s'occupe du
reste pendant que vous vous occupez de vos invités.
Essayez l'une de nos nombreuses suggestions de recettes de la notice d'utilisation, il y en a
pour tous les goûts.
Pour vous assurer une utilisation optimale de ce produit, veuillez lire attentivement la
notice avant la première utilisation, suivez également les instructions et les astuces.
Merci de votre confiance et de votre achat de la sorbetière nice ice.
Vous pouvez également faire la plupart des recettes de glaces sans produits laitiers,
avec du lait de soja, du yaourt au soja, de la crème de soja (à la place de la crème/
crème à fouetter ou des produits laitiers).
La différence de goût est infime, mais ces produits contiennent beaucoup moins de
calories !
Glace chocolat soja et noix alcoolisée (sans lactose)
-
150 ml de boisson au chocolat à base de lait de soja
100 ml de crème de soja sans lactose (Alpro pour remplacer la crème)
30 g de noisettes râpées
20 g de Nesquik ou de cacao (déshuilé)
1 cl de Grand Marnier
1 c. à café de sucre glace
1 c. à café de Nescafé (ou autre café instantané)
3 jaunes d'œufs
Battez la crème de soja jusqu'à ce qu’elle soit presque ferme. Mixez le sucre glace, le
Nesquik, le Nescafé et les jaunes d'oeufs avec la moitié du lait au chocolat en utilisant un
mélangeur à main pour obtenir un mélange crémeux. Incorporez le reste du lait au
chocolat et la crème fouettée.
Versez le tout dans le bol mélangeur nice ice congelé. Ajoutez les noisettes râpées et un
petit verre (selon les goûts) de Grand Marnier juste avant que le mélange ne commence à être
ferme. L'ajout d'alcool empêche ou retarde le processus de durcissement, n'ajoutez que
lorsque la bonne consistance est atteinte.
Glace lait de soja fraise vanille (sans lactose)
-
nice ice®
-
-
-
150 g de fraises
200 ml de yaourt de soja (yaourt à base de soja, vanille)
50 ml de crème de soja (crème de soja « Alpro »)
1 c. à café d'extrait de vanille
2 c. à soupe de jus de fruit ou d'édulcorant liquide
Lavez les fraises et réduisez-les en purée au mixeur. Incorporez et mélangez complètement
tous les ingrédients. Versez cette purée dans le bol mélangeur nice ice congelé et turbinez
jusqu'à ce que la préparation soit ferme. S’accompagne délicieusement d'une sauce dessert
(sauce chocolat ou fraise)...
Caractéristiques techniques
Modèle CK-368
230V - 50Hz 4W
Bol de congélation de 300 ml
Interrupteur Marche/Arrêt
Homologué GS
Dans le cadre de notre engagement actuel en matière de développement technologique,
nous nous réservons le droit de changer le produit, son emballage ou la documentation
fournie.
Glaces aux différents parfums
Recette de base
3 jaunes d'œufs,
50 g de sucre en poudre
175 ml de crème (crème fouettée)
125 g de fromage blanc (faisselle)
Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre avec un mélangeur à main jusqu'à dissolution du
sucre. Fouettez la crème/ crème à battre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme puis ajoutez au
fromage blanc et aux œufs battus.
Ajoutez toujours les différents parfums au mélange jaunes/sucre/crème et mélangez bien,
puis versez dans le bol nice ice congelé et turbinez jusqu'à ce que la glace prenne...
La sorbetière nice ice
Opercule de remplissage
avec couvercle
Interrupteur
marche/arrêt
Bloc moteur
Palette de
mélange
Bol de
mélange/
conteneur
frigorifique
Couvercle
transparent
Verrou
Glace chocolat nougat
25 g de sirop de chocolat (de grande qualité) ou
25 g de crème chocolat (pâte de nougat)
1 c. à soupe de liqueur de chocolat
Incorporez le sirop de chocolat (ou le chocolat fondu, toujours liquide
mais refroidi) dans le mélange aux œufs et ajoutez la liqueur de chocolat. Faites
chauffer la pâte de nougat (elle coulera mieux) et ajoutez la liqueur de chocolat selon les
goûts.
Bol de mélange nice ice
avec cuillère à glace et
coupe à glace
fig.3)
Glace à la cannelle
20 g de petites pépites de chocolat
1 c. à café de Cointreau (selon les goûts)
1/2 c. à café de cannelle en poudre
Ajoutez la cannelle et le Cointreau à la recette de base. Juste avant que la
glace ne prenne, ajoutez les pépites de chocolats par l'opercule.
Glace à la framboise
25 g de framboises
1 cl d'eau de vie de framboise
1/2 c. à café de jus de citron
Réduisez les framboises en purée à l'aide d'un mélangeur à main,
ajoutez l'eau de vie de framboise et le jus de citron au mélange. (les
glaces à la fraise, à la mûre ou à la cerise sont toutes aussi simples à préparer)
Glace au citron naturel
2 c. à soupe de jus de citron
250 ml de crème (crème à fouetter)
Utilisez la recette de base mais en utilisant 250 ml de crème (crème à
fouetter) et seulement deux cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation et utilisation
Réfrigération
Placez le conteneur frigorifique au congélateur pendant 16 à 20 heures*.
*Notez que le conteneur frigorifique doit être placé au congélateur (à la température
maximale de congélation) avant emploi !
Montage et mise en marche
Placez le bloc moteur sur le couvercle transparent et insérer la palette dans le bloc moteur
(fig.1). Fixez le couvercle avec le bloc moteur au conteneur frigorifique (fig. 2).
Tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le verrou
s'enclenche (fig. 3).
Insérez la fiche secteur dans la prise*.
Votre sorbetière nice ice est prête à être utilisée.
*Avant la mise en marche, vérifiez que le voltage inscrit au dessous de l'appareil
correspond à celui du secteur local.
Préparation de la glace
Mélangez tous les ingrédients (300 ml maximum) dans un récipient séparé ou dans le bol
de mélange et conserver au frais jusqu'au moment de leur utilisation.
Pour de meilleurs résultats, coupez aussi finement que possible les ingrédients solides tels
que les fruits, les noix, les raisins et les morceaux de chocolat et brassez suffisamment le
mélange pour éviter la formation de grumeaux.
Fabrication de la glace
Sortez le conteneur frigorifique du congélateur, encastrez le couvercle avec le bloc moteur et
la palette, tournez dans le sens des aiguilles d'une montre pour enclencher le verrou et
branchez la fiche secteur dans la prise.
Branchez à présent votre sorbetière nice ice et commencez à remplir le conteneur
frigorifique par l’opercule sans dépasser les deux tiers pour éviter que les ingrédients ne se
congèlent sur les parois du conteneur.
Fermez l'ouverture avec le couvercle et laissez votre sorbetière faire votre glace. Votre
glace maison sera prête en 30 minutes, et vous pourrez la partager et la servir en utilisant
la cuillère fournie.
Veillez à débrancher la fiche secteur après chaque utilisation et avant de nettoyer l'appareil.
Nettoyage
Le bloc moteur et le bol de mélange ne passent PAS au lave-vaisselle. Le bol de
mélange peut être nettoyé à l'eau en utilisant un liquide vaisselle classique.
Nettoyez le bloc moteur avec un chiffon humide. Ne le nettoyez jamais sous l'eau du robinet ou
dans l'évier. Veillez à débrancher la fiche secteur après chaque utilisation et avant de nettoyer
l'appareil.
La base des différents types de glace
La glace au lait est principalement à base de glace avec du sucre, des fruits ou des
parfums. La forte teneur en lait, de l'ordre de 60 à 70 pour cent, donne une glace riche
en calcium, en vitamines et en protéines. La glace au lait est relativement peu calorique
par rapport aux autres types de glace.
La glace à la crème contient de la crème, du jaune d'œuf, du lait, du sucre et des parfums,
ce qui la rend particulièrement onctueuse. Les parfums classiques sont vanille, chocolat,
straciatella et banane.
Le parfait glacé est aussi une glace à la crème. Le parfait glacé n’est pas remué pendant la
réfrigération, il peut alors être servi en parts ou en boules.
La glace aux fruits est principalement faite d'eau, de fruits et de sucre. Les fruits frais utilisés
pour cette glace la rendent particulièrement riche en vitamines, en minéraux et en oligoéléments. La proportion de fruit est plus élevée, 20 % environ. Pour les agrumes, la
proportion est aussi plus élevée, environ 10 %. Les glaces aux agrumes sont considérées peu
caloriques et très rafraîchissantes.
Le sorbet est une version de la glace aux fruits avec une plus grande quantité de fruits
(environ 30% ou 20% avec des agrumes). Les morceaux de fruits frais, le sucre et les parfums
sont mélangés et glacés tout en étant continuellement brassés.
Parfait à la liqueur d'œuf et amandes
150 ml de liqueur d'œuf
100 ml de crème (crème fouettée)
50 g de sucre en poudre
2 œufs, séparez les jaunes des blancs
1 c. à café de sucre vanillé
1 c. à soupe d'amandes effilées pour
décorer
Travaillez les jaunes d’oeufs et le sucre vanillé avec un mélangeur à main et versez
délicatement un peu de liqueur d'œuf.
Battez la crème fouettée/ crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Montez le blanc d'oeuf
jusqu'à ce qu'il soit ferme puis incorporez les jaunes. Versez le mélange du parfait
dans le bol nice ice congelé et laisser prendre la glace. Caramélisez le sucre jusqu'à
ce qu'il brunisse légèrement et ajoutez les amandes effilées pour la décoration. Décorez
une fois que le parfait a refroidi.
Glace à la pistache
100 ml de lait écrémé 1,5%
100 ml de crème (crème fouettée)
20 g de sucre
1 c. à soupe de pistaches
1 jaune d'œuf
Ébouillantez un court instant les pistaches dans de l'eau (environ 3 minutes). Remuez
constamment pour dissoudre le sucre dans le lait (à feu vif). Laissez refroidir. Battez
la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Ajoutez les pistaches ramollies et le
jaune d'œuf puis mélangez avec le lait sucré. Remuez le mélange dans la sorbetière nice
ice congelée jusqu'à atteindre la consistance désirée.
Il est important de bien présenter votre glace maison. Le meilleur moyen
est de former des boules avec la glace du bol nice ice.
Décorez votre glace avec des gaufrettes, des brisures de chocolat, des
fruits frais ou des décorations en sucre. C'est la meilleure façon d’épater
vos invités et de montrer que votre nouvelle sorbetière nice ice est tout
simplement parfaite.
Nous espérons que vous apprécierez nos délicieuses et appétissantes recettes.
Recettes
Glace expresso
120 g de crème (crème fouettée)
50 g de sucre
50 ml de lait entier
60 à 70 ml d'expresso
2 petits œufs
Ajoutez les œufs au sucre. Faites chauffer le lait (tiède) et ajoutez-le au mélange. Battez
le tout jusqu'à former une crème avec un mixeur. Préparez l'expresso et laissez-le
refroidir. Une fois refroidi, ajoutez au mélange de lait et remuez un court instant.
Laissez refroidir.
Incorporez délicatement la crème fouettée/crème à fouetter. Versez la préparation obtenue
pour la glace expresso dans le bol nice ice
congelé et laisser prendre la glace.
Glace banane
100 g de bananes
20 g de sucre
100 ml de lait
Un peu d'essence de vanille
Quelques gouttes de jus de citron
Écrasez les bananes. Bien mélangez la purée de bananes avec le reste des ingrédients
et placez le mélange dans la sorbetière nice ice . La glace est prête en 20 à 30 minutes
environ, lorsqu'elle est vraiment crémeuse. Vous pouvez ainsi impressionner vos convives
lors des réunions amicales, des fêtes d'anniversaires, etc. avec vos créations de glace
uniques....
Glace aux noix
200 ml de lait entier 3,5% 50 g de crème de noix
1 c. à soupe de sucre
1 cl de liqueur de noix
1 pincée de sucre vanillé
1 c. à soupe de noix émincées
Mélangez délicatement le lait avec la crème de noix et laissez reposer pendant 1 heure.
Mixez avec un mélangeur à main. Ajoutez le sucre et la vanille au mélange puis la
liqueur de noix et turbinez dans la sorbetière nice ice congelée jusqu'à obtenir la
consistance désirée. Ajoutez des morceaux de noix par l'opercule juste avant la fin. (La
glace est plus savoureuse quand elle est légère et crémeuse…).
Glace au chocolat
VU À LA
TÉLÉ
100 ml de lait entier
60 g de sucre
60 g de Nesquik ou de chocolat en poudre
1 pincée de sucre vanillé et de sel
2 c. à soupe de Mascarpone
2 jaunes d'œufs
Mélangez la crème, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez le chocolat en poudre, le lait, le Mascarpone et le sucre vanillé avec une pincée
de sel. Versez le tout dans la sorbetière nice ice congelée jusqu’à ce que la glace
prenne..
Glace à la fraise imbibée
150 g de fraises
100 g de crème (crème à fouetter)
1 c. à soupe de sirop de sucre
150 ml de vodka
1 c. à soupe de jus de citron
Coupez les fraises en petits morceaux et laissez-les macérer dans un verre de vodka
recouvert pendant une heure au réfrigérateur. Réduisez en purée les fraises froides et
imbibées dans le mixeur. Ajoutez le jus de citron et le sirop de sucre. Battez la crème
fouettée jusqu'à ce qu'elle soit presque ferme et mélangez avec la purée de fraises.
Ajoutez la préparation dans le bol congelé et turbinez pendant environ 20 à 25
minutes. À la place des fraises vous pouvez utiliser toute sorte de baies, des griottes ou
de la pulpe de fruit de pêches, de nectarines ou de bananes pour créer de
nombreuses glaces variées aux fruits.
Glace
Abricot
Glace
Pistache
Glace
Vanille
Glace
Mûre
Glace
Fraise
Glace framboise/yaourt
75 g de framboises
30 g de sucre
125 ml de yaourt nature basses calories
Un peu de jus de citron
Réduisez les framboises en purée et mélangez- les avec le sucre. Quelques minutes plus
tard, ajoutez le jus de citron au yaourt dans la purée de baies puis mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans la sorbetière nice ice et mettez-la en marche. Vous
pourrez déguster votre glace 20 à 30 minutes après, selon la température des
ingrédients.
Glace à la vanille
120 ml de lait
75 ml de crème nature (crème à fouetter)
40 g de sucre en poudre
1/2 c. à café de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
Travaillez le jaune d'oeuf et le sucre avec un mixeur à main, incorporez la crème
(crème à fouetter) au mélange. Faites chauffer le lait et ajoutez-y la préparation aux
jaunes d'œufs. Faites chauffer le tout pendant 2 minutes supplémentaires sans faire
bouillir. Laissez refroidir et placez au congélateur pendant 20 minutes environ (pas
plus, la glace ne doit pas commencer à se congeler). Battez à nouveau un court instant
et versez dans le bol. Turbinez dans la sorbetière nice ice pendant 30 à 40 minutes
environ.
Yaourt glacé
250 ml de yaourt écrémé
60 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
2 petits blancs d'œuf
Passez un pot de yaourt écrémé au tamis ou dans un tissu fin (préparé 4 à 5 heures à
l'avance). La glace au yaourt doit avoir la consistance du fromage frais à tartiner.
Mélangez bien le yaourt, le sucre et la vanille. Battez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils
soient fermes et incorporez le yaourt dans le mélange. Remplissez le bol et turbinez dans
votre sorbetière nice ice pendant 30 à 40 minutes. Vous pouvez arranger votre glace au
yaourt selon les goûts avec de la purée de fruits ou des morceaux de baies, de chocolats
ou de noix. Ajoutez les ingrédients supplémentaires à la préparation et laissez refroidir à
nouveau au réfrigérateur, cela permet d'améliorer le goût et la préparation dans la
sorbetière nice ice est plus rapide.
Glace mangue/yaourt
Vu à la
TÉLÉ
150 g de yaourt nature
50 ml de lait
1-2 mangues fraîches (selon leur taille) coupées
en dés (environ 100g)
3 c. à café de sucre
Mélangez un court instant le yaourt et le lait. Ajoutez les morceaux de mangue et
réduisez-les en purée un court instant (pas trop fins). Mettez la préparation dans le
bol nice ice congelé jusqu’à ce que la glace prenne. La glace prendra plus vite si
vous refroidissez le mélange de mangue au frigo ou dans la sorbetière.
Sorbet citron vert
Sorbet kiwi
175 ml d'eau
75 ml de jus de citron vert
100 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
3 kiwis doux bien mûrs (coupés en dés, environ 250 g), le jus d'un citron vert, 5 cl de
sirop de sucre, Champagne ou mousseux
Faites dissoudre le sucre en poudre dans l'eau et laissez le mélange reposer pendant
quelques minutes. Battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit ferme Ajoutez
progressivement le jus de citron vert et le blanc d'oeuf au sirop de sucre dissous.
Mélangez bien le tout et versez dans le bol nice ice. Turbinez pendant 30 bonnes
minutes puis servez le délicieux sorbet citron vert avec une jolie décoration. Le
sorbet citron vert doit être rapidement consommé pour ne pas qu’il soit trop fondu.
Versez le jus de citron vert sur les morceaux de kiwi pelés et coupés en dés et laissez
reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Écrasez en purée les morceaux de kiwi et le sirop de sucre dans un mixeur ou
avec un mélangeur à main. Laissez la préparation kiwi/sucre glacer dans la
sorbetière nice ice congelée.
Mettez le sorbet préparé dans de grandes coupes et arrosez de Champagne ou
de mousseux. Quelle agréable surprise pour une soirée tranquille conviviale.