Velouté d`asperges et salsa de crevettes grises - Primo

Velouté d’asperges
et salsa de crevettes grises
Programme: Smooth
Ingrédients :
• 2 pommes de terre
• 1 botte d’asperges blanches
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette finement ciselée
• 100 g de crevettes grises épluchées
• 10 cl de crème légère
• poivre et sel
• 1 tomate
• 2 cubes de bouillon de poisson dégraissé
Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Épluchez soigneusement les asperges,
retirez la partie dure inférieure et coupez-les en morceaux.
2. Mettez les pommes de terre, l’oignon et les asperges dans le blender, ajoutez de l’eau jusqu’au niveau maximum et ajoutez les cubes de bouillon émiettés.
3. Posez le couvercle sur le blender et sélectionnez le programme « Smooth ».
4. Épépinez la tomate et coupez-la en de tout petits dés. Ajoutez les crevettes, la ciboulette, le poivre et
le jus de citron. Mélangez bien et conservez au frais.
5. Lorsque la soupe est prête, ajoutez la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez
l’ensemble.
6. Servez accompagné de la salsa de ciboulette, tomate et crevettes.
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