LE MARCHE DU PORC BRETON

 LE MARCHE DU PORC BRETON INFORMATION DE MARCHE ‐ SEMAINE N° 47 / 2016 Plérin
Le
28
novembre
2016
ACTIVITE MPB Prix de base 56 TMP, départ élevage ‐ Moyenne cumulée 2016 : 1,293 € MOYENNE
56 TMP + T
FOURCHETTE
MOYENNE
56 TMP
1,290 € à 1,302 €
1,300 €
‐
€
1,320 €
28 367
26 837 1,292 € à 1,303 € 1,300 €
‐
€
1,320 €
Variation
Charte qualité régionale
lundi 21 novembre 2016
Porcs
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
6 919
6 634
jeudi 24 novembre 2016
Porcs
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
La moyenne 56 TMP + T inclus, correspond au paiement des porcs respectant le cahier des charges régional qualité : Plus‐Value 2 cents/Kg carcasse Moyenne cumulée coches 2016 : 0,986 € FOURCHETTE
MOYENNE
1,058 € à 1,098 €
1,083 € à 1,102 €
1,084 €
1,094 €
VARIATION
jeudi 24 novembre 2016
Coches
321
VENDUES
lots transportés
lots départ élevage
0,007 €
0,008 €
ACTIVITE UNIPORC OUEST ‐ PORCS Variation Sem ‐ 1 Abattages 372 676
Variation Sem ‐ 1 Poids -3 247
Semaine équivalente 2015 :
95,55 Kg
373 595
90 gr
95,77 Kg
Abattage année mobile à la sem 47 2015/2016
18 801 171
Variation année ‐ 1 2014/2015
 Marché du Porc Breton 2016 4 avenue du Chalutier sans Pitié B.P. N° 80226 ‐ 22192 PLERIN CEDEX Tél. : 33 (0)2 96 74 74 70 Fax : 33 (0)2 96 79 96 06 Audiotel : 08 92 70 22 29 (0,34 € la minute) Site Internet : http://www.marche‐porc‐breton.com 0,64%
1
MARCHES ETRANGERS ‐ SEMAINE 47 PAYS PRIX Variation ALLEMAGNE AMI
AMI RENDU ABATTOIR
PAYS‐BAS 56 %
BEURSPRIJS Semaine n°
47
vif
carcasse
VION FOOD GROUP
47
TTC rendu abattoir DANEMARK 61 % 1 € = 7,44 DKR
DC Acompte Semaine n° 47
DC Acompte Semaine n° 48
BELGIQUE
DANIS
vif
ESPAGNE MERCOLLEIDA
vif
ITALIE 144 kg Vif
MODENA
REGGIO EMILIA
1,56 €
+0,02 €
1,17 €
1,48 €
+0,01 €
+0,02 €
1,49 €
0,00 €
1,37 €
1,40 €
+0,03 €
+0,03 €
1,08 €
+0,020 €
1,132 €
0,000 €
1,457 €
1,498 €
+0,007 €
+0,007 €
+0,009 €
PORTUGAL 57 %
U.S.A.
1 $ U.S. =
BCost 51‐52 % BRESIL
0,944 €
0,945 €
Kg carcasse
1,002 $
1 R$ =
0,279 € MG = 1,2276 €
MINAS GERAIS (marché intérieur)
SANTA CATARINA (référence export)
QUEBEC
1 $ can =
ENCAN Vif
Vif
0,699 €
100 kg carcasse
MARCHE DU PORCELET
4,40 R$
3,72 R$
‐0,009 $
€
+0,20 R$
‐0,03 R$
SC = 1,03788
82,56 €
118,11 $C
PRIX
‐2,19 $C
VARIATION
PAYS‐BAS 23 kg Prix de base
45,00 €
+2,00 €
ESPAGNE 20 kg
34,00 €
+2,00 €
MARCHE DE LA COCHE
PRIX
ESPAGNE (kg vif)
ALLEMAGNE AMI prix rendu abattoir
DANEMARK
VARIATION
0,730 €
+0,02 €
1,27 €
0,954 €
+0,02 €
+0,03 €
Les prix de base sont exprimés selon les caractéristiques propres à chaque pays et ne peuvent être comparés en l'état. 2
COMMENTAIRE
Une semaine identique à la précédente
L'activité d'abattage bat son plein dans de nombreux pays européens en cette fin de mois de novembre. Tous les commentaires font état d'une demande soutenue face à une offre pourtant très fournie, c'est dire ! La semaine a été assez similaire à la précédente dans le commerce du porc. En Allemagne, l'offre est inférieure à la demande ce qui a justifié en milieu de semaine la demande de hausse des éleveurs. Les acheteurs ont fait valoir une forte disponibilité et des marges réduites pour refuser cette proposition, mais en réalité le besoin des abattoirs est réel et explique la valorisation de 2 cents du prix de base allemand. La fluidité ici est meilleure car l'activité a été régulière en novembre et déjà les poids sont en baisse. Le commerce reste dirigé vers les traditionnelles commandes de fin d'année en Europe de l'Est et une demande pays tiers toujours dynamique, principalement vers les pays asiatiques. En Belgique, malgré des porcs lourds, le marché est équilibré car la demande est bonne, le marché intérieur se tient tandis qu'à l'export la concurrence espagnole complique un peu les transactions. Le Danemark affiche 3 cents de hausse, signe que son commerce extérieur se porte bien. Comme en Allemagne, les commandes saisonnières animent les ventes. Le Danemark qui par deux fois, comme tous les ans, a modifié sa grille des poids à la baisse pour anticiper l'afflux de porcs après les fêtes de fin d'année. En Autriche, aux Pays‐Bas, en Pologne, les hausses des cours du porc sont du même niveau que le voisin allemand. D'une manière générale, les pays du nord de l'Europe profitent de leur position stratégique pour approvisionner les pays de l'Est dans des quantités qu'ils ne possèdent pas, pour preuve les abattages cumulés de l'Allemagne, Pays‐Bas, Danemark qui depuis plus de 2 mois maintenant régressent d'environ 3,5 % ! ; Ceci explique les hausses de prix de ces 2 dernières semaines. Estimation des prix moyens payés éleveurs
Peu de changement également en Espagne où les abattoirs Moyenne à 47 semaine(s)
travaillent au maximum de leur Danemark (D.M.A) (prix
d'acompte)
capacité comme c'était le cas la Allemagne (AMI)
semaine précédente. Déjà, dans Espagne (Lleida)
certaines régions comme en Catalogne, très présente à  Synthèse l'export, les poids baissent. officieuse de prix abattoirs
Beaucoup de grands abattoirs vont travailler les 6 et 8 décembre et au pire, l'abattage ne devrait souffrir que d'une journée d'activité en moins. La demande est forte pour fournir la demande intérieure mais aussi l'export vers le Nord de l'Europe où les espagnols sont plus présents en raison de tarifs plus compétitifs. Le commerce export reste soutenu vers le Japon, la Corée du Sud et la Chine. Cette stabilité des marchés a inévitablement conduit à la répétition du prix du porc à Mercolleida. 2,00 €
1,90 €
1,80 €
1,70 €
1,60 €
1,50 €
1,40 €
1,30 €
1,20 €
1,10 €
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 531 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49
Janv
Fév
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet Août
Sept.
Oct. Nov.
Déc.
Janv
Fév
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet Août
Sept. Oct.
Nov.
52
Déc.
1,00 €
MPB : cours à nouveau reconduit En France, alors que les flux à l'export sont réguliers, le commerce intérieur du porc est à la peine en cette fin de mois de novembre. La consommation est jugée morose, la demande intérieure au ralenti et ceci se 3
poids moyen en kg
traduit par une activité d'abattage assez décevante. 372 676 porcs abattus, c'est 3 000 de moins que la semaine précédente avec des poids EVOLUTION DU POIDS MOYEN UNIPORC OUEST
qui poursuivent leur progression à 97,0
95,55 kg (+ 90 g). L'offre disponible 96,5
2014 : 93,05 kg
2015 : 94,20 kg
reste encore suffisante pour 96,0
satisfaire cette demande qui peine 95,5
à résorber les derniers retards 95,0
d'enlèvement du début du mois. A 94,5
94,0
noter toutefois un regain d'activité 93,5
en fin de semaine et des poids qui 93,0
commencent à baisser. Cette 92,5
2014 : moyenne 47 semaine(s) 92,96 kg
nouvelle semaine correspond aussi 92,0
2015 : moyenne 47 semaine(s) 94,05 kg
à un début de mois toujours 91,5
2016 : moyenne 47 semaine(s) 94,44 kg
propice à une meilleure demande. 91,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Tant que la fluidité ne sera pas Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Sept
Oct
Nov
Déc
retrouvée, le cours ne pourra évoluer. Les séances de vente au MPB cette dernière semaine en ont été la preuve avec un cours qui se répète maintenant pour la huitième fois à 1,30 €, cours qui reste toutefois 20 % supérieur à son équivalent de 2015, le 26 novembre, date de la reprise des ventes au MPB après 7 semaines de suspension. 2,00 €
Cours du porc MPB (Départ élevage, 56 TMP)
moyenne 47 sem :
2014 : 1,350 €
2015 : 1,248 €
2016 : 1,293 €
1,80 €
EMBARGO RUSSE LE 29 JANVIER 2014 1,60 €
1,537 € 17/04/2014
1,40 €
1,409 23/07/2015
1,300 € 24/11/2016
1,20 €
2014 : 1,327 €
2015 : 1,238 €
1,00 €
... Synthèse officieuse des prix abattoirs
1,111 € 08/12/2014
1,067 07/12/2015
2016
0,80 €
Source : Marché du Porc Breton
0,60 €
4 11 18 25 1 8 15 22 29 7 14 21 29 4 11 18 25 2 9 17 23 30 6 13 20 27 4 11 18 25 1 8 16 22 29 5 12 19 26 3 10 17 24 31 7 14 21 28 5 12 19 29 141516
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
 4
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
An