LE MARCHE DU PORC BRETON

 LE MARCHE DU PORC BRETON INFORMATION DE MARCHE ‐ SEMAINE N° 40 / 2016 Plérin
Le
10
octobre
2016
ACTIVITE MPB Prix de base 56 TMP, départ élevage ‐ Moyenne cumulée 2016 : 1,286 € FOURCHETTE
MOYENNE
56 TMP
1,510 € à 1,515 €
1,513 €
MOYENNE
56 TMP + T
Variation
Charte qualité régionale
lundi 3 octobre 2016
Porcs
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
5 937
5 592
‐
€ 1,533 €
jeudi 6 octobre 2016
Porcs
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
27 807
27 292 1,465 € à 1,473 €
1,469 € ‐0,044€ 1,489 €
La moyenne 56 TMP + T inclus, correspond au paiement des porcs respectant le cahier des charges régional qualité : Plus‐Value 2 cents/Kg carcasse Moyenne cumulée coches 2016 : 0,971 € jeudi 6 octobre 2016
Coches
VENDUES
FOURCHETTE
MOYENNE
1,185 € à 1,212 €
1,171 € à 1,218 €
1,194 €
1,203 €
VARIATION
298
lots transportés
lots départ élevage
-
0,018 €
0,016 €
ACTIVITE UNIPORC OUEST ‐ PORCS Variation Sem ‐ 1 Abattages 360 469
Variation Sem ‐ 1 Poids 5 104
Semaine équivalente 2015 :
93,61 Kg
359 349
302 gr
94,49 Kg
Abattage année mobile à la sem 40 2015/2016
18 864 976
Variation année ‐ 1 2014/2015
 Marché du Porc Breton 2016 4 avenue du Chalutier sans Pitié B.P. N° 80226 ‐ 22192 PLERIN CEDEX Tél. : 33 (0)2 96 74 74 70 Fax : 33 (0)2 96 79 96 06 Audiotel : 08 92 70 22 29 (0,34 € la minute) Site Internet : http://www.marche‐porc‐breton.com 0,96%
1
MARCHES ETRANGERS ‐ SEMAINE 40 PAYS ALLEMAGNE AMI
AMI RENDU ABATTOIR
PAYS‐BAS 56 %
BEURSPRIJS Semaine n°
PRIX 40
VION FOOD GROUP
TTC rendu abattoir Semaine 40
DANEMARK 61 % DC Acompte Semaine n° 40
DC Acompte Semaine n° 41
BELGIQUE
BELGIAN PORK GROUP
DANIS
ESPAGNE MERCOLLEIDA
ITALIE 144 kg Vif
MODENA
REGGIO EMILIA
Variation 1,60 €
‐0,06 €
1,25 €
1,58 €
‐0,06 €
‐0,06 €
1,62 €
‐0,06 €
1,42 €
1,40 €
‐0,03 €
‐0,02 €
carcasse
vif
NC €
1,11 €
0,000 €
‐0,050 €
vif
1,262 €
‐0,038 €
1,624 €
1,667 €
0,000 €
0,000 €
‐0,050 €
vif
carcasse
1 € = 7,44 DKR
PORTUGAL 57 %
U.S.A.
1 $ U.S. =
0,889 €
1,025 €
1,153 $
BCost 51‐52 % Kg carcasse
BRESIL
1 R$ =
0,272 € MG = 1,1424 €
4,20 R$
Vif
MINAS GERAIS (marché intérieur)
3,77 R$
Vif
SANTA CATARINA (référence export)
1 $ can =
0,677 €
QUEBEC
81,24 €
120,00 $C
ENCAN 100 kg carcasse
MARCHE DU PORCELET
PRIX
PAYS‐BAS 23 kg Prix de base
46,00 €
ESPAGNE 20 kg
26,00 €
MARCHE DE LA COCHE
ESPAGNE (kg vif)
ALLEMAGNE AMI PRIX
prix rendu abattoir
DANEMARK
‐0,062 $
€
0,00 R$
+0,02 R$
SC = 1,02544
‐22,42 $C
VARIATION
‐1,00 €
+2,00 €
VARIATION
0,740 €
‐0,03 €
NC €
1,030 €
€
0,00 €
Les prix de base sont exprimés selon les caractéristiques propres à chaque pays et ne peuvent être comparés en l'état. 2
COMMENTAIRE
Confirmation de la baisse
Pour la deuxième semaine consécutive, l'Allemagne affiche une baisse de 6 cents de son prix de base. L'onde de choc se propage sur l'Europe entière, confirmant au passage le statut de leader du premier producteur de viande de porc européen. La première baisse allemande avait pris tout le monde de court et, dans la foulée, les cotations des pays voisins avaient décroché mais sans trop de conviction. Il n'en est pas de même cette semaine, où les baisses sont beaucoup plus franches : ‐ 4,4 cents au MPB, ‐ 3,8 cents en Espagne, ‐ 5 cents en Belgique, ‐ 6 cents aux Pays‐Bas, ‐ 6 cents en Autriche. Le prix d'acompte danois accuse également une seconde baisse consécutive (‐ 2 cents), seule, l'Italie fait figure d'exception en reconduisant son cours, sans être toutefois totalement épargnée par la chute du cours allemand. La première baisse de 6 cents avait été obtenue, en partie, en raison d'une réduction d'activité pour cause de fête nationale le lundi 3 octobre et le marché se retrouvait déséquilibré du fait d'une offre en augmentation. La perspective d'éventuelles baisses de cours a également amené les producteurs à annoncer plus tôt leurs porcs. Le marché se retrouve donc encombré et offre la possibilité aux abattoirs de faire à nouveau pression sur les prix et de retrouver des marges positives sur certaines pièces. L'argument mis en avant également par la branche d'abattage est la concurrence féroce des nord‐américains sur le marché de l'export. Les pays satellites de l'Allemagne Estimation des prix moyens payés éleveurs
n'ont pas d'autre choix que de Moyenne à 40 semaine(s)
suivre la tendance allemande, le Danemark (D.M.A) (prix d'acompte)
maintien des prix pourrait Allemagne (AMI)
conduire à perdre des marchés Espagne (Lleida)
et pourrait remettre en cause la MPB
fluidité dans les élevages. Une situation similaire est constatée  Synthèse officieuse de prix abattoirs
en Espagne : 4 jours d'abattage la semaine qui débute pour cause de fête nationale le mercredi 12 octobre. Les espagnols ont annoncé vouloir obtenir 10 centimes de baisse du kilo vif pour maintenir leur place sur les marchés export face aux américains très agressifs actuellement. 2,00 €
1,90 €
1,80 €
1,70 €
1,60 €
1,50 €
1,40 €
1,30 €
1,20 €
1,10 €
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 531 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49
Janv
Fév
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet Août
Sept.
Oct. Nov.
Déc.
Janv
Fév
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet Août
Sept. Oct.
1,00 €
Certes, les prix du porc amorcent leur courbe descendante dès les mois de septembre ou octobre en relation avec des offres plus abondantes, mais l'année 2016 reste atypique tant la fluidité est totale partout même à cette époque de l'année. Le commerce avec l'Asie et en particulier avec la Chine a complètement asséché les stocks sur pied et en frigo et les perspectives de baisse de production en Europe en fin d'année laissent présager des niveaux de prix du porc bien supérieurs à ceux rencontrés habituellement. 3
Nov.
52
Déc.
L'activité Uniporc Ouest EVOLUTION DU POIDS MOYEN UNIPORC OUEST
poids moyen en kg
360 469 porcs ont été abattus la 97,0
2014 : 93,05 kg
semaine passée, les poids ont repris 96,5
2015 : 94,20 kg
96,0
300 g à 93,6 kg ce qui n'est pas 95,5
surprenant au regard des 95,0
températures plus fraîches du 94,5
moment, propices à une meilleure 94,0
croissance des animaux. Ce qu'il faut 93,5
souligner c'est l'écart de poids de cette 93,0
semaine comparé à celui de la 92,5
2014 : moyenne 40 semaine(s) 92,94 kg
92,0
2015 : moyenne 40 semaine(s) 93,84 kg
semaine équivalente 2015 : près d'1 91,5
2016 : moyenne 40 semaine(s) 94,41 kg
kilo de moins en 2016 ce qui démontre 91,0
encore une fois une situation saine dans les enlèvements des porcs. Au Marché du Porc Breton, les séances de vente ont été similaires aux séances précédentes quant au nombre de porcs présentés. La vente de lundi, peu fournie, a vu le cours reconduit sans grande amplitude de prix dans les enchères proposées. Jeudi, près de 28 000 porcs étaient présentés à la vente et la quasi‐totalité des offres a été acquise sans possibilité de résistance de la part des groupements vendeurs. La baisse des cours est de 4,4 cents au MPB, dans la mouvance des tendances européennes. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Sept
Oct
Nov
Déc
Des prix très bas aux Etats‐Unis Semaine après semaine, les cours du porc Prix du B Cost 51 ‐ 52 % USA
aux USA enchaînent les baisses. L'offre de $2,90
porc y est importante et les abattoirs $2,60
fonctionnent au maximum de leur capacité. Ce rythme d'abattage devrait $2,30
2014 : moyenne 40 semaines => 2,350 $ le kg carcasse
2015 : moyenne 40 semaines => 1,554 $ le kg carcasse
être soutenu encore dans les semaines à $2,00
2016 : moyenne 40 semaines => 1,460 $ le kg carcasse
venir et maintiendra les cours du porc à un $1,70
niveau très bas. Sur le marché intérieur, la viande de porc est fortement $1,40
concurrencée par la viande bovine dont les $1,10
prix sont bas et par une offre de poulet en $0,80
forte croissance. Tout ceci fait le jeu des exportateurs US de viande de porc, très présents sur les marchés exports en cette seconde partie de l'année. 2013 : 1,907 $
2014 : 2,270 $
2015 : 1,500 $
1 $ USD = 0,891 € au 30-09-16
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Sept.
Oct.
Nov.
NDLR : des informations complémentaires sur les grandes tendances "export pays tiers" vont être diffusées par la note mensuelle disponible en fin de journée sur le site du MPB.  4
Déc.