Délices de fêtes

« Délices de fêtes »
2012-2013
(MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 10 PERSONNES,
non valable les week-ends et les jours fériés)
MENUS MIDI UNIQUEMENT
Formule 1
Flan de foie gras, crème de potiron, écume à la cardamome
« Retour du pêcheur » cuisiné selon l’arrivage et mon inspiration
et assortiment de légumes de saison
Royal Chocolat Orange, sauce Grand Marnier
ou
Formule 2
Croustillant d’avocat aux crevettes fraîches
Buisson d’herbes à l’huile d’olive
Magret de canard rôti, pain d’épices, miel et romarin
Gratin dauphinois, tomate confite
Vacherin glacé « minute » maison aux fruits exotiques
26,50 €
35 €
(avec un verre de vin blanc ou rouge choisi par nos soins)
(avec boissons choisies par nos soins :
un cocktail maison, un verre de vin blanc ou rouge et un café)
Vous pouvez aussi « composer » votre menu, en choisissant dès maintenant :
1 même entrée, 1 même plat et 1 même dessert d’une des 2 formules
pour l’ensemble des convives.
Sur place des modifications entre poisson ou viande seront toujours possibles.
> CONTACT - TÉL. 04 76 90 03 38 - 28, Avenue du Grésivaudan - 38700 Corenc
« Délices de fêtes »
2012-2013
(MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 10 PERSONNES,
non valable les week-ends et les jours fériés)
MENUS MIDI OU SOIR
Formule 1
Croustillant d’avocat aux crevettes fraîches
Buisson d’herbes à l’huile d’olive
Retour du pêcheur sauce au vin blanc,
pomme de terre écrasée à la truffe et légumes du moment
Royal Chocolat Orange, sauce Grand Marnier
ou
Formule 2
Parmentier de saumon fumé maison
Magret de canard doré, pain d’épices, miel et romarin, Gratin dauphinois
Vacherin « minute » maison aux fruits exotiques
ou
Formule 3
Flan de foie gras, crème de potiron et écume de cardamome
Filet de colin breton grillé, beurre de coquillages,
gambas et légumes de saison
Sablé de pommes tiède et glace vanille
40 €
Avec boissons choisies par nos soins :
1 cocktail maison (avec ou sans alcool) par personne,
1 bouteille de vin pour 4 personnes
et 1 café ou 1 thé par personne
Vous pouvez aussi « composer » votre menu, en choisissant dès maintenant :
1 même entrée, 1 même plat et 1 même dessert d’une des 2 formules
pour l’ensemble des convives.
Sur place des modifications entre poisson ou viande seront toujours possibles.
> CONTACT - TÉL. 04 76 90 03 38 - 28, Avenue du Grésivaudan - 38700 Corenc
« Délices de fêtes »
2012-2013
(MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 10 PERSONNES,
non valable les week-ends et les jours fériés)
MENUS MIDI OU SOIR
Formule 1
Assiette de la mer
Saumon fumé maison, terrine de poisson et rouille safranée,
grosses crevettes
Civet de marcassin aux champignons,
polenta crémeuse
Entremet Choco-Chartreuse, espuma coco chartreuse
ou
Formule 2
Nage de coquillages et de moules au safran
Retour du pêcheur grillé sur la peau,
gambas et beurre au corail d’oursin,
pomme de terre écrasée à l’huile de truffes et légumes de saison
Ananas rôti, flambé au rhum, espuma noix de coco
47 €
Inclus : boissons choisies par nos soins :
1 cocktail maison (avec ou sans alcool) par personne,
1 bouteille de vin et d’eau minérale pour 4 personnes
et 1 café ou thé par personne
Vous pouvez aussi « composer » votre menu, en choisissant dès maintenant :
1 même entrée, 1 même plat et 1 même dessert d’une des 2 formules
pour l’ensemble des convives.
Sur place des modifications entre poisson ou viande seront toujours possibles.
> CONTACT - TÉL. 04 76 90 03 38 - 28, Avenue du Grésivaudan - 38700 Corenc