BIENVENUE AU RESTAURANT !

Septembre 2015
BIENVENUE AU RESTAURANT !
EDITO
AU MENU
Chers parents,
Les menus sont élaborés par les diététiciennes et chefs
de cuisine Sodexo. Ils respectent les dispositions
relatives à la qualité nutritionnelle des repas servis en
restauration scolaire.
Cette lettre de rentrée a pour objectif de vous informer sur
la restauration scolaire de votre enfant.
Comme vous le savez, l’accueil et l’épanouissement de
vos enfants sont au cœur du projet de notre
établissement.
Parce que le moment du déjeuner fait partie du temps
scolaire, nous lui accordons une attention particulière.
Une équipe de 11 personnes en cuisine met chaque jour
tout en œuvre afin de proposer à vos enfants des repas
équilibrés et variés, et des recettes qu’ils aiment, bien
cuisinées avec des produits frais.
Nous sommes heureux cette année de mettre à
disposition de nos lycéens un nouvel espace restauration
: self et restaurant rapide.
Les repas sont confectionnés sur place par le chef et son
équipe.
Les menus sont mis en ligne sur le site internet de
l’établissement scolaire.
Une commission restauration se réunit tous les 2 mois
pour suivre la prestation servie (menus, qualité des
produits et des préparations, animations), le niveau de
satisfaction des convives et valider les menus proposés
pour la période à venir.
D’HALLUIN Xavier
Chef d’établissement
PROGRAMME D’ANIMATIONS
2015-2016
Cette année, les adolescents vont voyager à travers le
monde et partir à la découverte de quelques-unes des
montagnes les plus célèbres : celles de nos régions
françaises, le Kilimandjaro et le Machu-Picchu. Ils vont
ainsi pouvoir appréhender de nouvelles cultures et surtout
goûter des recettes typiques de chaque lieu visité.
Lors du repas de Noël, nos jeunes convives savoureront
un dessert imaginé par les Chefs de L’Ecole Lenôtre. Et,
cerise sur le gâteau, ils auront l’occasion de gagner un
week-end à Paris pour participer à un concours de cuisine
en famille organisé au sein du Pavillon Elysée Lenôtre, le
dimanche 5 juin 2016.
LES FORMULES DE
RESTAURATION
Au self, les adolescents bénéficient d’une ambiance
haute en couleurs et d’un large choix de plats qui
répondent à leurs goûts et leurs besoins.
Fruits et légumes en salad’bar, en crumble ou à croquer,
recettes inédites et tendance (dips de pomme au
caramel, panna freddo au citron, smoothies...), l’objectif
est d’aider les jeunes à prendre du plaisir à bien manger.
Pour répondre à leur envie de liberté, les lycéens
profitent, en alternance avec le self, d’un espace
restauration rapide.
Dans un univers moderne et convivial, ils peuvent ainsi
se restaurer et partager un véritable moment de détente
entre amis.
Rendez-vous
sur
notre
site
internet,
http://endirect.sodexo.fr, pour en savoir plus sur la
restauration scolaire de vos enfants.