Voyage Gastronomique

Vo y age G ast ro n o m iq ue
1
flétan sauvage
citronnelle, crapaudine, pomme, gingembre
2
barbue
pois chiches, mâche, muhammara, noix
3
crabe
risotto, palourdes, crevettes pelées à la main
Profitez d'un plat exclusif signé du Chef Edwin Van Goethem
4
filet de bœuf Simmental porté à maturation 30 jours "by Dierendonck"
carottes de Chantenay ,truffe hivernale, ratte du Touquet
5
sélection de la saison de notre plateau de fromage
6
2 fantaisies sucrées
- création au mascarpone & au chocolat
- panna-cotta avec Limoncello maison, sorbet à la pomme "Red Love"
€ 65,00
Menu Gastronomique à 4 plats (1- 2 - 4 - 5 of 6)
€ 75,00
Menu Gastronomique à 5 plats (1- 2 - 4 - 5 - 6)
Menu Gastronomique à 5 plats (1- 2 - 3 - 4 - 5 of 6) € 75,00
Menu Gastronomique à 6 plats (1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6) € 85,00
Repas Signature en menu à 4, 5, of 6 plats
+ € 12,00
accord mets & vins jusqu'au plat de résistance + € 28,00
accord mets & vins jusqu'au plat de résistance + € 28,00
accord mets & vins jusqu'au plat de résistance + € 33,00
accord mets & vins jusqu'au plat de résistance + € 33,00
accord mets & vins
+ € 8.00
Pour améliorer notre service et en optimiser la qualité, nous vous prions d'opter pour le menu avec la table entière