Vosne-Romanée - Maison Louis Jadot

Vosne-Romanée
Situation
Le vignoble de Vosne Romanée est située au Nord de Nuits Saint Georges et au
Sud de Vougeot. Les deux communes de Vosne Romanée et de Flagey Echezeaux
peuvent prétendre à l'appellation Vosne Romanée, qui ne produit que des vins
rouges.
Côte de Nuits
Appellation Village
Rouge
100% Pinot Noir
Caractéristiques
L'appellation Vosne Romanée couvre une surface de 105 hectares dont 13 à
Flagey-Echezeaux. Il y a au total 14 Premiers Crus et 7 Grands Crus.
Vinification
Le Vosne Romanée de la Maison Louis Jadot est vinifié comme les Grands Crus
rouges : en cuves ouvertes pendant 3-4 semaines, puis élevage en fûts de chêne
pendant environ 12 mois.
Dégustation / Accords mets-vin
C'est un vin élégant, soyeux et d'une grande finesse dégageant des arômes
intenses de fruits rouges et noirs bien mûrs et d'épices. Les tanins sont élégants.
C'est un vin équilibré.
Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges et gibiers en sauce, ainsi que
la majorité des fromages.
Conservation
Il pourra se garder entre 10 et 12 années suivant les millésimes et les conditions de
conservation.