buches de noel 2014

PATISSIER
CHOCOLATIER
TRAITEUR
RIXHEIM
NO UV ELL E CO LLE CTI ON
BU CH ES DE NO EL 201 4
CREATEUR DE
GOURMANDISES
Toute l’équipe de la
Pâtisserie Muller
vous remercie pour
votre confiance et vous
souhaite de joyeuses
fêtes de fin d’année
BUCHES FRUITEES
COMPLICITE
FONDANTE
Dacquoise amande, mousse
Biscuit, compotée de fraise,
cream cheese et tonka/vanille, crème mousseline légèrement
coulis griotte, chantilly marron à la pistache, bavaroise à la
vanille
REVERIE
Biscuit moelleux chocolat,
streussel noisette, sablé
croustillant illanka 63%,
crémeux cassis et mûres,
mousse anglaise illanka
BELLE HELENE
* SAVEUR ROUGE
MANGU’AMANDE
Biscuit moelleux aux amandes,
praliné croquant, chantilly à
la poire, compotée de poire,
mousse allégée praliné
amande
Biscuit madeleine, crémeux
chocolat au lait, mousse
framboise, compotée
raspberries
Biscuit viennois, compotée
mangue /passion, crème
diplomate vanille
* PRESENTATION EN FORME DE CALENDRIER POUR L’AN 2015
BUCHES CHOCOLATEES
SENSATION CARAMEL
* ROI SOLEIL
* 3 CHOCOLATS
Dacquoise noisette,
croustillant praliné, caramel
fleur de sel, crème brûlée
caramel, mousseline noisette
Biscuit, crémeux passion,
pralin croustillant, mousse
vanille
Biscuit amande/chocolat,
mousse chocolat noir/ivoire/
lait, pépites croustillantes,
croquant
PATISSERIE FINE POUR MOMENTS INTENSES
ENTREMETS DIVERS
Zuber, Royal, Délice 2000,
Forêt noire, Biscuit aux fruits,
St Honoré
Torche marron en forme de
bûche ou en rond (à préciser)
Eclair Géant, Croque en
bouche, Pièce montée
personnalisée
Mignardises sucrées
(par minimum de 30)
* PRÉSENTATION EN FORME DE CALENDRIER POUR L’AN 2015
BUCHES GLACEES
DIVINE
* CONSTELATION
DOUCEUR LACTEE
Dacquoise noisette, parfait
glacé chocolat, glace noisette
Façon charlotte glacée,
plusieurs glaces et sorbets,
parfait vanille, meringuettes
et fond meringue
Biscuit à la framboise, mousse
glacée au cassis, glace yaourts
marbrée au coulis de fruits
rouges
* FRAMBOISINE
LOUISIANE
SAPIN FESTIF
Biscuit amande, sorbet
framboise et pêche de
vignes, crème glacée vanille
avec crémeux citron
Biscuit, parfait glacé caramel
et noix de Pécan, glace
vanille, caramel fleurs de sel,
croustillant praliné
Taille unique 6-8 personnes
Biscuit dacquoise, mousse
glacée marron, débris marron,
cristalline de poire
* NOUGAT GLACE AUX FRUITS ROUGES
Biscuit pain de Gênes à la pistache, nougat glacé, coulis de fruits rouges, pistaches concassés
CREATEUR DE
GOURMANDISES
CALENDRIERS
CALENDRIER TRADITIONNEL
LES DOUCEURS
DE NOEL
Bérawecka – Christstollen à l’ancienne
Grande variété de petits Fours de Noël
Macaron extra moelleux
Fourré mousseline praliné
ou Café ou Kirsch
ou Grand Marnier
ou Cointreau
GOUTEZ
CALENDRIER MOUSSE CHOCOLAT
Notre Foie Gras de Canard Maison
Nos Macarons festifs au Foie Gras
Mousse chocolat, biscuit,
arrosé au Rhum
ou sans alcool (à préciser)
LES CHOCOLATS
Notre grande spécialité
Nous vous proposons une grande diversité de chocolats fabriqués avec une sélection rigoureuse dans
le choix des matières premières, sans ajout d’additifs, donc de conservation limitée.
Leur fabrication est faite suivant des méthodes artisanales et au fur et à mesure de la demande, ce qui
vous assure de leur fraîcheur. «Avec nos chocolats, vous ferez craquer les gourmands et les gourmets.»
HEURES D’OUVERTURE NOËL
Mercredi 24 décembre 2014 : de 7h à 17h
Jeudi 25 décembre 2014 : de 8h30 à 14h
Vendredi 26 décembre 2014 : de 8h30 à 13h
HEURES D’OUVERTURE DE NOUVEL AN
Mercredi 31 décembre 2014 : de 7h à 17h
Jeudi 1er janvier 2015 : de 9h30 à 13h
.fr
Pâtisserie Muller - 1 rue Zuber, 68170 Rixheim
03 89 54 34 38 - www.patisserie-muller.fr