Rouleau de printemps pomme orange

Votre recette proposée par Cora Mundo’ et ses partenaires
Apéritif
Cocktail
Entrée
Plat
Dessert
Rouleau de printemps pomme orange
Photo non contractuelle
Rouleau de printemps pomme orange
Préparation
Cuisson
Temps de
repos
Ingrédients pour 4 personnes
4 feuilles de riz (25 cm environ) (Allée N° 15)
2 pommes au choix (Rayon Fruits et Légumes)
2 oranges (Rayon Fruits et Légumes)
1 cuillère à café de cannelle en poudre (Rayon
2 cuillères à café de sucre glace (Allée N° 13)
Fruits et Légumes)
1 pincée de gingembre en poudre (Rayon Fruits
et Légumes)
***
Préparation de la recette
Peler et râper les pommes. Les mélanger aux épices et au sucre.
Peler les oranges à vif en prenant soin d’éliminer toutes les peaux blanches et les découper en
tranches.
Ramollir les feuilles de riz dans l’eau froide et les déposer sur un linge propre, pour absorber
l’excès d’eau. Déposer sur chaque feuille des tranches d’orange, des pommes râpées puis à
nouveau des tranches d’orange. Rabattre les bords de la feuille de riz et rouler.
Enfermer chaque rouleau dans du film alimentaire et garder au frais jusqu’à dégustation.
***
L’astuce de Julia :
Selon votre imagination, d’autres fruits se prêteront à ce dessert léger d’inspiration asiatique
(mangues, ananas, kiwis, fraises…)
Valeur nutritionnelle par personne :
136 kcal / 568 kJ
1 g de protéines - 0 g de lipides – 28 g de glucides
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31 janvier 2014
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