Menu Anniversaire Menu Marché Menu Lunch
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Menu Anniversaire Menu Marché Menu Lunch
Menu Anniversaire Quelques mises en bouche Thon grillé, petits Paris, tomates grappes, crumble d’ olives, sorbet tsatsiki Coeur de cabillaud, artichaut, fenouil, moules, Aîoli, jus de bouillabaise réduit Le Menu 50€ ( Servi par table entière ) La sélection de vins : 28 € Filet et ris de veau, risotto, asperges de Malines, espuma d’ échalotes, jus brun à l’ estragon Framboises, meringue, gel de citrons verts, sorbet menthe- fruits rouges Menu Marché Quelques mises en bouche Oeuf de ferme, asperges de Malines, crevettes grises, mousseline au piment d’ espelette Pintade fermière, écrasée de pomme de terre, légumes croquants, jus à l’ huile de truffe blanche Le Menu : 38 € ( Servi par table entière ) La sélection de vins : 22 € Dessert du jour Menu Lunch Le midi, tous les jours sauf le Dimanche Entrée, Plat, Dessert ( Servi par table entière ) Aucun changement possible Le Menu : 35 € ( servi par table entière ) La sélection de vins : 20€ Entrées Thon rouge, petits Paris, tomates grappes, crumble d’ olives, sorbet tsatsiki 24 € Oeuf de ferme, asperges de Malines, crevettes grises, mousseline au piment d’ espelette 24 € Boeuf Holstein cru et fumé, fraîcheur thaî, copeaux de foie gras, mousseux de dashi 28 € Tagliata de boeuf, roquette sauvage, tomates confites, jus truffé 30 € Filet et ris de veau, risotto, asperges de Malines,espuma d’ échalotes, jus brun à l’ estragon 30 € .Coeur de cabillaud, artichaut, fenouil, Aîoli, moules, jus de bouillabaise réduit 28 € Plats Desserts et Fromages Fraises, rhubarbe, crumble chocolat, citron, sorbet violette 10 € Biscuit mi-cuit au chocolat amer rafraîchi d’une glace à la pistache 10 € Framboises, meringue, gel de citrons verts, sorbet fruits rouges-menthe 10 € L’ assortiment de fromages affinés 14 €