Carte hiver 2017 restaurant Moulin de Célac

Le Moulin de Célac
QUESTEMBERT
Nous vous accueillons tous les jours midi et soir et vous proposons une cuisine simple et
savoureuse élaborée par nos soins
à partir de produits frais.
Nos Pizzas sur une pâte fine sont à consommer sur place ou
à emporter (commande par téléphone recommandée).
Notre équipe se tient également à votre disposition pour créer et organiser avec vous vos événements
privés ou professionnels (anniversaires, baptêmes,
baptêmes, repas d’affaire,…) pour lesquels notre salle du
1er étage pourra être mise à votre disposition.
Toute l’équipe vous
vous souhaite un agréable moment.
En Novembre 2012 Le Moulin de Célac a obtenu le titre de « Maître Restaurateur », un gage de
qualité et de cuisine élaborée sur place à partir de produits bruts de qualité et par nos soins.
Ce label, délivré par l’Etat, a pour objectif de reconnaître les meilleurs professionnels de la
restauration traditionnelle et valoriser leurs compétences ainsi que leur engagement en faveur de
la qualité.
ORIGINE DES VIANDES BOVINES :
Française, et principalement de la région (voire exclusivement)
Tel: 02 97 26 00 06
Email : [email protected]
www.moulindecelac.com
- Prix net -
MENU MOULIN
LES ENTREES
Le Chèvre Chaud et sa Pomme Fondante
OU
Le Cannelloni de Saumon et sa Rillette de la Mer
OU
La Salade d’Argoat
(Andouille de Guéméné)
OU
Le Velouté du Moment (Ardoise, page suivante)
LES PLATS
La Planche du Boucher
OU
Le Magret de Canard au Café
OU
Le Filet Mignon de Porc du Moment (Ardoise, page suivante)
OU
Le Poisson du Moment (Ardoise, page suivante)
LES DESSERTS
Le Petit SaintSaint-Marcellin
OU
Un Dessert au Choix à la Carte
(Café Gourmand +1.00 €)
26 Euros
Certains plats peuvent manquer en cours de service, Merci de votre compréhension
- Prix net -
MENU CELAC
LES ENTREES
Le Tartare de Poisson du Moment (Ardoise, page suivante)
OU
Les Palourdes Farcies au Beurre Maître d’Hôtel (la douzaine)
OU
La Salade Breizh
(Pétoncles et Andouille de Guéméné)
OU
La Crème Brûlée au SaintSaint-Marcellin
Ou
Le Foie Gras de Canard Maison et son Chutney
LES PLATS
La Souris d’Agneau et ses Cocos de Paimpol
Ou
Les Gambas Sautées, Lait de Coco au Curry Rouge
OU
Le Pavé de Bœuf au Foie Gras de Canard
OU
La Limande Cardine Meunière
Ou
La Pièce de Veau à la Forestière
LES DESSERTS
Le Petit SaintSaint-Marcellin
OU
Un Dessert au Choix à la Carte
(Café Gourmand +1.00 €)
33 Euros
Certains plats peuvent manquer en cours de service, Merci de votre compréhension
- Prix net -
LES ENTREES
Le Velouté du Moment (Ardoise, page suivante)
La Salade d’Argoat (Andouille de Guéméné)
Le Cannelloni de Saumon et sa Rillette de la Mer
Le Chèvre Chaud et sa Pomme Fondante
La Crème Brûlée au SaintSaint-Marcellin
Le Tartare de Poisson du Moment (Ardoise, page suivante)
La Salade Breizh (Pétoncles et Andouille de Guéméné)
Les Palourdes Farcies au Beurre Maître d’Hôtel (la douzaine)
Le Foie Gras de Canard Maison et son Chutney
8.00€
8.80€
8.80€
8.80€
8.80€
8.80€
8.80€
9.00€
9.80€
9.80€
11.50€
11.50€
12.00€
12.00€
14.50€
14.50€
LES PATES
Le Wok de Linguinis aux Légumes
12.5
12.50€
.50€
Le Wok de Linguinis au Bœuf
13.50€
Les Linguinis
Linguinis Fruits de Mer (Crevettes, moules, pétoncles, encornets, palourdes) 15.50€
15.50€
LES POISSONS
Le Pavé de Saumon et sa Sauce Agrumes à l’Ancienne
La Limande
Limande Cardine Meunière
Les Gambas Sautées au Lait de Coco et Curry Rouge
Les Noix de Sain
Saint
aint Jacques à la Citronnelle
14.50€
.50€
15.5
15.50€
.50€
19.50€
19.50€
22.00€
22.00€
LES VIANDES
Le Tartare de Bœuf–
Bœuf– Frites, Salade (Préparé par nos soins)
La Planche du Boucher (poire, onglet,
onglet, araignée) - Frites
14.00€
14.00€
15.00€
15.00€
Servie avec sauces Poivre, Gorgonzola et tartare
La Pièce de Veau à la Forestière
Le Magret de Canard au Café
Le Pavé de Bœuf au Foie Gras de Canard Maison
La Souris
Souris d’Agneau et ses Cocos de Paimpol
15.50€
15.50€
18.50€
18.50€
18.00€
18.00€
LES BURGERS
BURGERS
Le CheeseBurger
CheeseBurger – Frites, Salade
14.50€
(Steak, Bacon grillé, Cheddar, Tomates, Oignons, Sauce BBQ)
Le FishBurger – Frites, Salade
14.50€
(Gravlax Saumon, Wakamé, Tomates, Oignons, Mayonnaise Miellé à l’Aneth)
Le Burger
Burger VEGETARIEN – Frites, Salade
(Mozzarella, Légumes Grillés, Sauce Tartare)
- Prix net -
13.00€
LA FORMULE A 12.50€
12.50€
Formule servie le Midi jusqu’à 14h00 tous les jours (hors WeekWeek-end, jour férié et pont)
Entrée du Jour
Ou
Velouté du Moment
***
Plat du Jour
Ou
Le Steak au Poivre,
Poivre, ou sauce Tartare,
Tartare, ou sauce Gorgonzola
Ou
Pavé de Saumon et sa Sauce Agrumes à l’Ancienne
***
Fromage ou Dessert du Jour
***
Formule « Entrée + Plat
Plat du Jour » ou « Plat du Jour + Dessert » : 11.5
11.50€
10.00€
.50€ - Plat du Jour : 10.00€
Certains plats peuvent manquer en cours de service, Merci de votre compréhension
LE MENU ENFANT A 9.50€
9.50€
(- de 10 ans)
Steak Haché – Frites ou Légumes
Ou
Jambon – Frites ou Légumes
Ou
Pizza Bambino (jambon, fromage)
Ou
Pavé de Saumon - Frites ou Légumes
***
Glace parfum au choix
***
1 verre de Jus d’Orange,
d’Orange, Ananas ou Pomme, Coca,
Coca, Diabolo ou Limonade
- Prix net -
LES PIZZAS
Napolitaine
9.00€
9.00€
(sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois)
Reine
9.00€
9.00€
(sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives)
Royale
9.50 €
(sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, champignons, olives)
Quatre Saisons
10.00€
10.00€
(sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichaut, olives, persillade)
Italienne
10.00€
(sauce tomate, mozzarella râpée et en tranches, tomate fraiche, persillade, olives, roquette)
Nordique
10.00€
10.00€
(sauce tomate, mozzarella, saumon, crème, ciboulette, olives, persillade)
Aubergine
10.00€
10.00€
(sauce tomate, mozzarella, aubergine, viande hachée, olives, persillade)
Campagnarde
10.00€
10.00€
(sauce tomate, mozzarella, lardons, pommes de terre, oignons, crème, persillade)
Orientale
10.00€
10.00€
(sauce tomate, mozzarella, merguez, chorizo, poivrons, persillade, olives)
Guéméné
10.50
10.50 €
(sauce tomate, mozzarella, andouille de Guéméné, champignons, pommes de terre)
Végétarienne
10.5
10.50€
.50€
(sauce tomate, mozzarella, tomates, artichaut, poivrons, aubergine, olives, persillade)
Quatre Fromages
10.50€
10.50€
(sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, fromage de chèvre, brie, olives)
Savoyarde
11.00€
11.00€
(sauce tomate, mozzarella, lardons, pommes de terre, crème, raclette)
Paysanne
11.00€
11.00€
(sauce tomate, mozzarella, champignons, viande hachée, œuf, persillade)
Poulet
11.00€
11.00€
(sauce tomate, mozzarella, poulet, champignons, gorgonzola, olives, persillade)
Américaine
11.50€
11.50€
(sauce tomate, mozzarella, viande hachée, bacon, cheddar, oignons)
St Jacques
12.00€
12.00€
(sauce tomate, mozzarella, Noix de St jacques, champignons, poireaux, persillade)
Moulin de Célac
12.50€
12.50€
(sauce tomate, mozzarella, saumon, moules, thon, crevettes, St jacques, encornets, olives, persillade)
LES PIZZAS PLEGAÑ (pizzas pliées, servies avec salade verte)
Reine
Nordique
Aubergine
Orientale
Quatre Fromages
9.50€
9.50€
10.50€
10.50€
10.50€
10.50€
10.50€
10.50€
11.00€
11.00€
Tout supplément entraînera une majoration de 1.50€
- Prix net -
LES FROMAGES
Le Petit SaintSaint-Marcellin
5.50€
5.50€
LES DOUCEURS
La Poire Belle Hélène
6.20€
6.20€
Le Tiramisu
Tiramisu Breton
6.20€
6.20€
Le Délice aux Pommes de Camille
6.20€
6.20€
La Crème Brûlée
Brûlée à la Vanille
6.20€
6.20€
Le MiMi- Cuit au Chocolat et son sorbet à la Framboise
6.20€
6.20€
La Profiterole
Le Café Gourmand (Thé, café crème,
crème, chocolat,… +1.00€)
+1.00€)
6.90€
6.90€
7.90€
7.90€
LES GLACES
Coupe 2 boules
4.50€
4.50€
Coupe 3 boules
6.00€
6.00€
Dame Blanche (Glace Vanille, Sauce Chocolat, Chantilly)
6.00€
Café Liégeois (Glace Café et Vanille, Café Espresso, Chantilly)
6.00€
Chocolat Liégeois (Glace Chocolat et Vanille, Sauce Chocolat, Chantilly)
6.00€
Caramel Liégeois
Liégeois (Glace Caramel et Vanille, Sauce Caramel, Chantilly)
6.00€
6.00€
Coupe Questembertoise (Glace Vanille, Crème de marrons, Chantilly)
6.00€
Coupe Colonel (Sorbet Citron Vert, arrosé de Vodka)
6.80€
Coupe
oupe William
William (Sorbet Poire, arrosé de Williamine)
6.80€
6.80€
Coupe Irlandaise (Café, Vanille, Crème de Whisky, Chantilly)
6.80€
6.80€
Parfums des Glaces : Vanille, Café, Chocolat, Caramel, Pistache,
Pistache, Coco
Parfums des Sorbets : Fraise, Framboise, Citron Vert, Orange, Poire
- Prix net -
LES BOISSONS CHAUDES
Café Expresso
Café Expresso Décaféiné
Café Noisette
Café Allongé
Café Crème
Capuccino
Thé (Darjeeling, Earl Grey, Thé vert à la menthe, Fruits Rouges)
Infusion (Verveine)
Chocolat Chaud
1.40€
1.40€
1.50€
1.50€
1.50€
1.50€
1.50€
1.50€
2.70€
2.70€
2.70€
2.70€
2.60€
2.60€
2.60€
2.60€
2.70€
2.70€
LES BOISSONS NON ALCOOLISEES
Sirop
Sirop à l’eau - 25 cl
Limonade/Diabolo - 25 cl
Jus de fruits - 25 cl (Orange, Ananas, Pomme, Tomate, Abricot, Pamplemousse)
Orangina - 25 cl
Ice Tea - 25 cl
Schweppes - 25 cl
Perrier - 33 cl
Breizh Cola - 33 cl
Breizh Cola,
Cola, sans Sucre - 33 cl
Cocktail de Jus de Fruits sans alcool
Eau Minérale, Planco
Plancoët - 50 cl
Eau Minérale Gazeuse, Plancoët
Plancoët Fines Bulles - 50 cl
Eau Minérale,
Minérale, Plancoët - 100 cl
Eau Minérale Gazeuse, Plancoët
Plancoët Fines Bulles - 100 cl
1.70€
1.70€
2.70
2.70€
3.00
3.00€
3.20€
3.20€
3.00€
3.00€
3.20€
3.20€
3.20€
3.20€
3.20€
3.20€
3.20€
3.20€
4.40€
4.40€
3.30€
3.30€
3.30€
3.30€
4.70€
4.70€
4.70€
4.70€
LES COCKTAILS ALCOOLISES
Américano Maison (Campari, Martini Dry et Rouge, Gin)
Pina Colada (Rhum, Lait de Coco, Jus d’Ananas)
Cuba Libre (Rhum, Jus de Citron, Cola)
Mojito (Rhum, Menthe Fraîche, Citron vert, Soda) selon saison
Daïquiri (Rhum, Jus de Citron, Citron)
Bloody Mary (Vodka, Jus de Citron, Jus de Tomate, Epices)
Caïpirovska (Vodka, Jus de Citron, Citron)
Caïpirinia (Cachaca, Jus de Citron, Citron)
« L’Abus d’Alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
- Prix net -
8.00€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
LES APERITIFS
Kir Vin Blanc - 10 cl
Kir Breton
Breton (Cidre) - 10 cl
Kir
Kir Pétillant - 10 cl
Ricard, Anis - 2 cl
Martini Blanc ou Rouge - 4 cl
Porto Rouge
Rouge ou Blanc - 4 cl
Muscat,
Muscat, Marsala - 4 cl
Whisky - 4 cl
Whisky Breton Eddu - 4 cl
Aberlour, Chivas - 4 cl
Whisky
Whisky Coca, Gin Tonic …
2.70
2.70€
2.70€
2.70€
3.70€
3.70€
2.70€
2.70€
3.00€
3.00€
3.70€
3.70€
2.70€
2.70€
4.70€
4.70€
5.20€
5.20€
5.70€
5.70€
6.30€
6.30€
LES BIERES
Bière Pression
Pression – Jupiler – 25 cl
Bière Pression – Leffe blonde
blonde – 25 cl
Panaché - 25cl
Monaco - 25 cl
Desperados – blle 33 cl
Hoegaarden, Bière Blanche - blle 33 cl
2.90€
2.90€
3.50€
3.50€
2.90€
2.90€
2.90€
2.90€
3.80€
3.80€
3.80€
3.80€
LES CIDRES
CIDRES
Cidre Bouché Artisanal, ROYAL GUILLEVIC - NICOL – blle 75 cl
Cidre Bouché Artisanal, Brut ou Doux NICOL – blle 75 cl
Cidre Traditionnel KERISAC,
KERISAC, la carafe de 50 cl
Cidre Traditionnel KERISAC,
KERISAC, le verre de 17 cl
13.50
13.50€
8.50
8.50€
5.50€
5.50€
2.20€
2.20€
LES DIGESTIFS
Cognac,
Cognac, Armagnac - 4 cl
Cognac Supérieur - 4 cl
Alcool de Poire - 4 cl
Calvados - 4 cl
Get 27, Get 31 – 4 cl
Irish
Irish Coffee - 15 cl
5.50€
8.50€
5.50€
5.00€
5.00€
7.50€
7.50€
« L’Abus d’Alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
- Prix net -
LES VINS (75 cl)
LES VINS ROUGES
Bordeaux AC, CHÂTEAU
CHÂTEAU TERRIER DE MILLEPIED, 2013,
2013, blle 75 cl
Côtes de Bordeaux AC, CHÂTEAU HAUT RIAN, 2013,
2013, blle 75 cl
Graves AOP, CHÂTEAU TOURTEAU CHOLLET, 2013,
2013, blle 75 cl
Graves AC,
AC, CHÂTEAU BELBEL-AIR GALLIER, 2010, blle 75 cl
St Emilion AC, CHÂTEAU DE SARENCEAU,
SARENCEAU, 2001,
2001, blle 75 cl
17.50€
7.50€
24.0
24.00€
.00€
24.00€
33.00€
33.00€
39.00€
39.00€
St Nicolas
Nicolas de Bourgueil AC, EXPRESSION,
EXPRESSION, blle 75 cl
Saumur Champigny AC, PAUL FILLIATREAU, blle 75cl
Saumur Champigny AC, VIEILLES VIGNES, FILLIATREAU
FILLIATREAU,
AU, blle 75cl
Menetou
Menetou Salon AC, DOMAINE TEILLER,
TEILLER, blle 75cl
24.00€
24.00€
24.00€
.00€
24
33.00€
33.00€
33.00€
33.00€
Côtes du Rhône AOP,
AOP, TERRES DE GALLETS,
GALLETS, blle 75 cl
24.00€
24.00€
Bourgogne AC, LE RENARD PINOT NOIR, Domaine Devillard, 2013
2013, blle 75 cl
2012,, blle 75 cl
Mercurey AC, CHÂTEAU de CHAMIREY, Domaine Devillard, 2012
32.00€
32.00€
49.00€
St Chinian AC, TRAVERS DE MARCEAU, Domaine Rimbert,
Rimbert, blle 75 cl
25.00€
25.00€
LES VINS ROSES
Chinon AC, ROSÉ,
ROSÉ, blle 75 cl
Menetou Salon AC, DOMAINE TEILLER,
TEILLER, blle 75cl
Vin de Pays de Méditerranée, M DE SOPHIE, 12.5%vol, blle 75 cl
Côtes de Provence AOC, LE CAPRICE DE CLEMENTINE,
CLEMENTINE, blle 75 cl
St Chinian AOP,
AOP, LE ROJE, Domaine Rimbert,
Rimbert, blle 75 cl
Bardolino Chiaretto
Chiaretto AOC, VILLA CARDINI,
CARDINI, blle 75 cl
22.00€
22.00€
31.00€
18.0
18.00€
.00€
28.0
28.00€
.00€
24.00€
24.00€
22.00€
22.00€
LES VINS BLANCS, BLANC PETILLANT, CHAMPAGNE
Muscadet Sèvre et Maine AC, LA DURANDIERE, Muscadet /Lie
/Lie,
Lie, blle 75 cl
19.00€
19.00€
Touraine AC, PRE BARON Sauvignon, blle 75 cl
Menetou Salon AC, DOMAINE TEILLER,
TEILLER, blle 75cl
23.00€
23.00€
33.00€
33.00€
Côtes de Gascogne IGP, MILLET,
MILLET, blanc moelleux, 12.5% vol, blle 75 cl
23.00€
23.00€
MâconMâcon-Azé AC, Bourgogne, DOMAINE DE LA GARENNE,
GARENNE, 2013,
2013, blle 75 cl
32.00€
32.00€
Vin de Pays d’Oc, CHARDONNAY, 12.5% vol, blle 75 cl
19.0
19.00€
.00€
Vouvray AC, DOMAINE D’ORFEUILLES, blanc pétillant, blle 75 cl
25.00€
25.00€
Champagne AOC, NICOLAS FEUILLATE, brut Réserve, blle 75 cl
48.00€
« L’Abus d’Alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
- Prix net -
LES VINS (50 cl)
LES VINS ROUGES
Vin de Pays d’Oc IGP, Merlot, 13%
13% vol, la carafe 50 cl
Bordeaux AC, CHÂTEAU TERRIER DE MILLEPIED,
MILLEPIED, 2013, la carafe 50 cl
Saumur Champigny,
Champigny, DOMAINE FILLIATREAU,
FILLIATREAU, blle 50 cl
Menetou
Menetou Salon AC, DOMAINE TEILLER,
TEILLER, blle 50cl
St Chinian
Chinian AC, DOMAINE RIMBERT,
RIMBERT, blle 50 cl
6.50€
6.50€
12.0
12.00€
.00€
17.5
17.50€
.50€
25.00€
25.00€
19.50€
19.50€
LES VINS ROSES
Vin de Pays d’Oc IGP, Cinsault, 12% vol, la carafe 50 cl
Vin de Pays de Méditerranée, M DE SOPHIE, 12.5% vol, la carafe 50 cl
Côtes de Provence AOC, LE CAPRICE DE CLEMENTINE,
CLEMENTINE, blle 50 cl
6.50€
6.50€
12.0
12.00€
.00€
19.50€
9.50€
LES VINS BLANCS
Vin de Pays d’Oc, Sauvignon, 12% vol, la carafe 50 cl
Muscadet Sèvre et Maine AC, Muscadet, la carafe 50 cl
Touraine AOP, LES TASSINS, Sauvignon,
Sauvignon, la carafe 50 cl
Menetou Salon AC, DOMAINE TEILLER,
TEILLER, blle 50cl
6.50€
6.50€
9.00€
.00€
12.00€
12.00€
25.00€
25.00€
LES VINS AU VERRE
LES VINS ROUGES
Vin de Pays d’Oc IGP, Merlot, 13% vol, le verre 17 cl
Bordeaux AC, CHÂTEAU TERRIER DE MILLEPIED, 2013, le verre 17 cl
Graves AC, CHATEAU TOURTEAU CHOLLET, 2013,
2013, le verre 17 cl
2.50€
2.50€
4.00€
4.00€
5.50€
5.50€
LES VINS ROSES
Vin de Pays d’Oc IGP, Cinsault, 12% vol, le verre 17 cl
Vin de Pays de Méditerranée, M DE SOPHIE, 12.5% vol, le verre 17cl
2.50€
2.50€
4.00€
4.00€
LES VINS BLANCS
Vin de Pays d’Oc, Sauvignon, 12% vol, le verre 17 cl
Muscadet Sèvre et Maine AC, Muscadet, le verre 17 cl
Touraine AOP, LES TASSINS, Sauvignon, le verre 17 cl
Côte
Côte de Gascogne IGP, MILLET, Blanc Moelleux, 12.5% vol, le verre 17 cl
« L’Abus d’Alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
- Prix net -
2.50€
2.50€
3.00€
0€
3.0
4.00€
4.00€
4.20€