Diapositive 1 - La Fine Mouche

la fine mouche vous propose une sélection de fromages fermiers ou artisanaux au lait cru.
Les vins, le pain, la charcuterie (Monts de Lacaune) et les confitures, de production artisanale, ont tous été
sélectionnés par votre fromagère, lors de rencontres coup de cœur avec les producteurs.
Tous les fromages et vins sont également disponibles en vente à emporter.
N'hésitez pas à demander conseil à votre fromagère !
Bonne dégustation
nos planches de fromages
4 portions de fromages accompagnées de fruits frais, fruits secs, confitures artisanales, crudités
et salade verte
L’incontournable
Comté 18 mois, Saint Nectaire, Camembert de Normandie,
Roquefort_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _12,50
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La brebiquette
Pélardon, Pérail de Brebis, Tomme de brebis,
Tomme de chèvre de la Vallée d’Aspe_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
12,50 €
La saisonnière
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Mothais sur Feuille, Bleu d’Auvergne, Brie de Melun, Munster_ _ _ _ _ _12,50
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La montagnarde* Comté 12 mois, Beaufort, Tomme de brebis corse, L’Etivaz_ _ _ _ _ _ _12,50
L’internationale
Gorgonzola (Italie), Tomme aux fleurs sauvages (Autriche),
Appenzeller (Suisse), Vieux Gouda (Hollande)_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12,50
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La surprise
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Osez, dégustez et savourez _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _12,50
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* Convient aux femmes enceintes
nos planches de charcuterie artisanale
Jambon cru 12 mois de séchage, saucisson sec, fricandeau (pâté de campagne et foie)
Petite assiette
€
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 6,00
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Grande assiette
€
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Prix nets – Nous n’acceptons pas les chèques – CB à partir de 10€
nos plats chauds maison
Tartine de
Saint-Marcellin
Saint-Marcellin enrobé de graines de Sésame et Pavot, servi sur une
tranche de pain et passé au four
€
Accompagnée de jambon cru et salade verte _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _11,50
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Tartine de
Chèvre
Crottin de Chavignol nappé de miel et noix, servi sur une tranche de
pain et passé au four
Accompagnée de jambon cru et salade verte _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _12,00
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Camembert de Normandie (au miel, Calvados ou nature) passé au four
Camembert au four Accompagné de jambon cru, pommes de terre et salade verte _ _ _ _ _
16,00 €
Mont d’Or au four
Mont d’Or passé au four (Pour 2 pers.)
Accompagné de jambon cru, pommes de terre et salade verte _ _ _16,00
___ €
/pers
Tartiflette
La véritable Tartiflette au Reblochon fermier
Accompagnée d’une salade verte _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 15,00 €
Croziflette au
Morbier
Tartiflette dans laquelle les Crozets remplacent les pommes de terre,
et le Morbier remplace le Reblochon
Accompagnée d’une salade verte _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16,00 €
Raclette
Raclette servie sur appareil traditionnel (Minimum 2 pers.)
Accompagnée de charcuterie, pommes de terre, et salade verte
Raclette nature _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 17,00 €
Morbier _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 18,00 €
Raclette fumée _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _19,00
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€
Tous nos plats chauds conviennent aux femmes enceintes
nos desserts
6,50 €
Fromage blanc artisanal (crème de marron ou coulis de framboise)
Dessert maison du jour
Tartelette au chocolat et caramel beurre salé (concoctée par Mademoiselle & Chocolat)
Prix nets – Nous n’acceptons pas les chèques – CB à partir de 10€
nos vins
Verre
(12,5cl)
Vins blancs
S’ - Domaine de Saumarez
AOP Coteaux du Languedoc
Bouteille
(75cl)
18,00 €
Frais, vif et minéral (Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne)
A la folie – Cellier du Val des Pins
IGP Pays d’Oc
4,00 €
20,00 €
4,40 €
22,00 €
4,80 €
24,00 €
Désaltérant, gourmand, avec une finale minérale (Sauvignon)
Blanc – Daumaine de Daurion
IGP Pays d‘Oc
Arômes de fruits exotiques, pêches et agrumes relevés par des touches de vanille (Chardonnay)
Les Sarments d'Hippocrate – Domaine Cassagnau
AOP Limoux
Rond, arômes d’agrumes, finale boisée élégante (Chardonnay)
Grains de Lune – Château L’Euzière
24,00 €
AOP Languedoc Pic Saint Loup
Charnu et rond, arômes de fruits confits et vanille (Roussanne, Vermentino, Grenache Blanc)
Roucaillat – Hautes Terres de Comberousse
AOP Coteaux du Languedoc
4,80 €
24,00 €
4,00 €
20,00 €
Oxydatif, aromatique, arômes complexes de noix (Roussanne, Rolle, Grenache blanc)
Fulcrand Cabanon – Cabrières
AOP Clairette du Languedoc
Arômes de pêches, poires, vanille, bel équilibre de douceur et fraîcheur (Clairette vendange tardive)
Muscat – Domaine de Barroubio
AOP Saint-Jean de Minervois
5,00 €
25,00 €
Arômes de fleurs et d’agrumes confits, bouche ample avec une belle persistance (Muscat Petit grain)
Blanquette – Domaine de Cassignoles
AOP Blanquette de Limoux
4,40 €
22,00 €
Méthode Ancestrale : Notes aromatiques de pomme verte et miel, bouche délicatement sucrée (Mauzac)
Vins rouges
Les Fontanilles - Clos Rivieral
AOP Terrasses du Larzac
4,00 €
20,00 €
Notes fruitées, touches florales (Grenache, Syrah, Carignan)
Grande Cuvée - Clos Saint Conti
AOP Coteaux du Languedoc
22,00 €
Riche, rond, épicé, notes de prunes, cerises noires et cassis (Syrah, Grenache)
Cuvée de Pénelle – Domaine Comps
AOP Saint-Chinian
4,40 €
22,00 €
4,80 €
24,00 €
4,00 €
(6cl)
36,00 €
Puissant, arômes de fruits rouges murs, notes torréfiées (Syrah, Grenache)
Tradition – Domaine du Dernier Bastion
AOP Côtes du Roussillon Villages
Dense et puissant, équilibre riche et fruité (Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre)
Maury (Vin Doux Naturel) – Domaine Serre Romani
AOP Maury
Couleur rouge profonde, nez parfumé de mûres, bouche onctueuse (Grenache noir)
Prix nets – Nous n’acceptons pas les chèques – CB à partir de 10€
nos vins
Verre
(12,5cl)
Vins rosés
L’Estabel Grande cuvée – Cabrières
AOP Coteaux du Languedoc
Bouteille
(75cl)
16,00 €
Fin et fruité (Cinsault, Grenache, Syrah)
Nebla - Domaine du Joncas
AOP Montpeyroux
3,60 €
18,00 €
Croquant, frais et gourmand (Syrah, Grenache)
nos bières
Bière Artisanale de Figuerolles
From’BAF (8°) – 75cl
12,50 €
Bières belges
Blanche de Namur (4,5°) - 25cl
Maredsous blonde (6°) - 33cl
Chimay rouge (7°) - 33cl
Maredsous triple (10°) - 33cl
4,00 €
4,50 €
5,00 €
5,50 €
nos softs et boissons chaudes
Jus de fruits artisanaux du Verger de Thau
3,90 €
Pomme, Pêche-abricot, Raisin, Tomate - 25 cl
Sodas
Perrier - 33cl
Perrier sirop - 33cl
Coca, coca zéro - 33cl
Lipton ice tea pêche - 25cl
Schweppes agrum - 25cl
Sirop à l’eau
3,00 €
3,20 €
3,20 €
3,20 €
3,20 €
2,50 €
Evian, San Pellegrino
3,50 €
(50cl)
Eaux
Boissons chaudes
Café, Déca
Café Noisette, Café allongé
Café au lait
Thé, Infusion
Chocolat au lait
Prix nets – Nous n’acceptons pas les chèques – CB à partir de 10€
1,80 €
1,90 €
2,50 €
2,50 €
3,00 €
5,50 €
(1L)