Gratin ajoulot Gratin ajoulot
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Gratin ajoulot Gratin ajoulot
! " #$ ! % &'( beurre beurrer un grand plat à gratin 1 kg pdt pelées et lavées 500 g poireaux émincer finement ne plus laver les pdt lorsqu'elles sont coupées en lamelles pour en conserver l'amidon qui liera le gratin 150 g lardons 250 g gruyère dresser par couches avec le poireau et les pdt, garder une partie du fromage en réserve 7 - 8 dl lait 1 cc sel 5 tours poivre arroser la préparation, le liquide devant remplir le plat aux 2/3 répartir le reste du fromage cuisson à four chaud à couvert 80 min à 200 oC, puis à découvert 15 min. ne pas trop remplir le plat