Bienvenue - Domaine de Massereau

Bienvenue
Welcome
Flashez l’Appli Massereau
Service entre 18h30 et 21h30
Moyens de paiement acceptés :
Carte bancaire, chèque, espèce.
TVA 10% incluse
ENTREES
Trilogie de Foie gras : Foie gras frais, Foie gras poêlé, crème brulée de Foie gras
TriIlogy of Foie gras : fresh Foie Gras, cooked Foie Gras, Creme Brulee of Foie Grass
14.50 €
Carpaccio de Bœuf aux pétales Degrana Padano
Beef Carpaccio with flakes of Degrana Padano cheese
12.00 €
Carpaccio de Thon frais aux agrumes
Fresh Tuna Carpaccio with citrus fruit
11.00 €
Ravioles de foie gras aux girolles
Ravioli stuffed with Foie Gras, served with Girolles mushrooms
11.50 €
Panier de retour de pêche (selon arrivage)
Fisherman’s Platter, subject to availability
13.00 €
Rosace de melon de Pays sur jambon cru
Melon of region with Salt cured Ham
11.00 €
Sphère de Saumon fumé aux pointes d’asperges vertes
Smoked Salmon with green asparagus tips
12.00 €
Entrée du Chef, consultez notre ardoise
Chefs’ starter – check the blackboard
SALADES
SALADE EXOTIQUE
Salade, tomate, melon, pastèque, avocat, jambon de pays, sorbet citron, ananas
Lettuce, tomato, melon, watermelon, avocado, local cured ham, lime sorbet, pineapple
14.00 €
SALADE PERIGOURDINE
Salade, tomate, magret fumé, Foie gras, gésier
Lettuce, tomato, smoked breast of duck, foie gras, gizzard
15.00 €
SALADE DE CHEVRE
Salade, lardons, chèvre sur toasts, tomate, jambon de pays
Lettuce, bacon, goat’s cheese on toast, tomato, local cured ham
14.00 €
SALADE INDIENNE
Salade, poulet au curry, tomate, pignon de pin, coriande, ananas
Lettuce, chicken curry, tomato, pine nuts, coriander, pineapple
13.00 €
SALADE NORDIQUE
Salade, tomate, saumon fumé, crevettes, mais, olives
Lettuce, tomato, smoked salmon, prawns, sweet corn, olives
15.00 €
SALADE NIÇOISE
Salade, tomate, œuf, thon, haricots vert, olives, anchois
Lettuce, tomato, egg, tuna, green beans, olives, anchovies
13.00 €
SALADE FERMIERE
Salade, tomate, gésier, œuf dur, jambon de pays, maïs, croutons, emmental
Lettuce, tomato, gizzard, hardboiled egg, regional ham, sweet corn, croutons, emmental cheese
13.00 €
VIANDES
Pavé de Taureau sauce poivrade
Slice of Bull with pepper sauce
14.00 €
« Mich-Mich Burger », sa salade et ses frites
Chef’s Burger with salad and fries
15.00 €
Le Veau à l’honneur
Veal of honour
16.00 €
Pintade forestière
Wild Guinea Fowl
14.00 €
Assiette du Cow-boy
Assorted stone grilled meats
14.00 €
Pièce du boucher, sauce au choix
Piece of beef, choice of sauce
19.00 €
Filet de bœuf Rossini
Beef filet with Foie Gras
20.00 €
POISSONS
Pavé de Saumon au sel de Guérande
Filet of salmon with sea salt
14.50 €
Filet de Sandre à la plancha
Griddled Fillet of Zander
14.00 €
Plancha de poissons, selon arrivage
Griddled Fish – subject to availability
15.00 €
Moules frites sauce au choix (curry, roquefort, marinière, poivrons)
Mussels with fries choice of sauce (curry, Roquefort cheese, white wine, peppers)
13.00 €
Sole Meunière
Dover Sole with Meuniere sauce
20.00 €
Royauté de la mer aux tagliatelles
Kingship of the sea and Tagliatelle pasta
17.00 €
Gambas à la provençale
Prawns in a Provencal Sauce
15.00 €
Choucroute du pêcheur
Fishermans’ Platter with Sauerkraut
16.00 €
Tous les plats sont servis avec les légumes du jour, ou haricots verts, ou frites
All our dishes are served with vegetables of the day or runner beans, or fries.
Supplément frites 3.00€
Extra fries 3.00€
MENU HERITAGE 28.90€
Foie gras de canard poêlé st ses pommes rôties au calvados
Cooked Foie Gras of Duck with roasted apples in calvados
ou
Trio de Saumon et son verre de Cazalet
Trio of Salmon with a glass of Cazalet
ou
Salade de chèvre chaud au miel et noix
Warm goats’ cheese with honey and nut salad
ou
Œufs pochés aux morilles dans sa nage de vin du Domaine
Poached eggs with morel mushrooms in Domaine wine
ou
Assiette de fruits de mer (selon arrivage)
Seafood platter – subject to availability
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Côte de Bœuf et son os à moelle persillé
Rib of beef with marrowbone streaky
ou
Magret de Canard mi-cuit à la plancha sur pomme Anna
Seared Duck breast on the griddle with apple
ou
Brochette de St Jacques aux graines de Sésame
Skewer of Scallops with Sesame seeds
ou
Médaillon de Veau aux girolles
Medallions of Veal with Girolles mushrooms
ou
Queue de lotte lardée au chorizo
Monkfish tail with Bacon and Chorizo
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Dessert au choix
Choice of dessert
MENU "RENCONTRE" 19.90€
Salade du Sud-Ouest
South West seasonal salad
ou`
Assiette Norvégienne, sa crème et ses toasts
Assorted Norwegian salad with cream and toast
ou
Moelleux de chèvre au coulis de tomate
Softened Goats cheese with tomato coulis
ou
Sabayon de petites St Jacques à la fondue de poireaux
Zabaglione of small scallops with Leek fondue
ou
Tiramisu de chair de Homard et Saumon fumé sur pain brioché
Tiramisu of Lobster meat and Smoked Salmon on Brioche bread
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Brochette d’aiguillettes de Poulet à l’ancienne
Skewer of chicken in old way
ou
Pièce de bœuf à la plancha
Piece of griddled beef
ou
Dos de Cabillaud à l’oseille
Back of Cod with Sorrel
ou
Côte de cochon noir d’Espagne (Pata Negra), glace au miel
Rib of Spanish Black Pig with iced Honey.
ou
Carré d’agneau persillé sauce myrtille
Rack of Lamb streaky with blueberry sauce
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Panacotta, coulis sauce au choix
Panacotta, sauce of choice
ou
Glace 3 boules au choix
3 scoops ice-cream of choice
ou
Pâtisserie du Chef
Pastries of the Chef
MENU ENFANT / KID MENU 8.90€
Poisson
Fish
ou
Poisson pané
Fish fingers
ou
Glace ou Compote
Ice-cream or Fruit Compote
Pizza Mickey
Juillet - Août
ou
Nuggets de poulet
Chickennuggets
1 Boisson au choix
1 Cold Drink
ou
Viande
Meat
DESSERTS
Le Massereaunais
7.50 €
Moelleux au chocolat blanc, cœur Nutella sur
crème anglaise et sa boule de glace
Fluffy white chocolate cake, Nutella heart creme
anglais sauce with one scoop of ice cream
Profiteroles du Chef
8.50 €
Chefs’ Profiteroles
Fondant au chocolat cœur caramel
sur crème anglaise
7.00 €
Chocolate fondant with Caramel centre on Creme
Anglais
Verrines Mousseuses aux fruits
7.00 €
Mousse with fruits
Pizza aux pommes caramélisées et
sa glace vanille (en juillet et Aout)
8.00 €
Pizza with caramelized apples and vanilla ice
cream (in July and August)
Carpaccio d’ananas au Cointreau
et sa glace
7.50 €
Pineapple Carpaccio with Cointreau and ice
cream
La Vidourlade de desserts
11.00 €
Café ou thé inclus
Large Gourmet Coffee
Panacotta coulis au choix
6.50 €
Panacotta, coulis of choice
COUPES DE GLACES
L’After Eight
7.90 €
Glace menthe-chocolat, chocolat chaud, Chantilly
Chocolate-mint ice-cream, hot chocolate, cream
Le Café ou Chocolat liégeois
7.90 €
Glace vanille, glace chocolat ou café,
Chantilly, chocolat chaud
Vanilla and chocolate or coffee ice-cream, hot
chocolate,cream
La Cookies
7.90 €
Glace cookies, cookies, coulis de chocolat,
Chantilly
Ice-cream cookies, chocolate sauce, cream
La Macaronaise
7.90 €
Glace Macaron, Macarons, coulis de caramel
Chantilly,
Macaroon flavoured ice cream, macaroons,
caramel sauce, Chantilly
Colonel
Sorbet Citron, Vodka
Lemon sorbet, Vodka
7.90 €
GLACE 1 BOULE : 2.50€
Effet Trois chocolats
7.90 €
Glace chocolat banc, chocolat noir,
chocolat au lait, coulis de chocolat, Chantilly
Dark, white and milk chocolate ice cream,
,hot chocolate, cream
Banana Split
7.90 €
Glace chocolat, pistache, fraise,
chocolat chaud, Chantilly, Banane
Chocolate ice-cream, pistachio nut, strawberry,
hot chocolate, cream, Banana
Mojito
Glace Mojito, menthe fraiche, Rhum
Mojito ice cream, fresh mint, Rum
7.90 €
Fraises ou Framboises melba (selon saison) 7.90 €
Sorbet framboise ou fraise, fruits, coulis, chantilly
Strawberry or Raspberry sorbet, fruit, sauce,
chantilly
GLACE 2 BOULES : 4€
GLACE 3 BOULES : 6€
CREMES GLACEES
Café, caramel fleur de sel, cookie, chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, fraise, macaron, caramel
menthe/chocolat, amarena, meringue, vanilla, framboise.
Coffee, salted butter caramel, cookie, dark chocolate, milk chocolate, white chocolate, strawberry,
Mint/chocolate, amarena, macaron, caramel, meringue, vanilla, raspberry.
SORBETS
Cassis, citron vert, framboise, fruit de la passion, mojito, poire, cerise.
Blackcurrant, lime, raspberry, passion fruit, mojito, pear, cherry.
Supplément Chantilly : 2€