POIVRONS FARCIS

POIVRONS FARCIS
Pour 6 personnes
Temps de cuisson : jusqu’à température de 90°C
Ingrédients :
Sauce :
• 500 g de boeuf haché
• 2 oeufs
• 2 c. à soupe de
chapelure
• 2 gousses d’ail hachées
• ½ oignon haché fin
• 2 c. à soupe de persil
frais
• fines herbes*
• sel et poivre
• 3 tomates fraîches ou une boîte de tomates de 796
ml égouttées
• 2 gousses d’ail hachés
• persil
• 1 c. à thé de miel
• sel et poivre
Poivrons :
• 3 poivrons coupés en deux et épépinés
Préparation :
Dans un bol mettre tous les ingrédients de la recette et bien mélanger. Farcir de ce
mélange les poivrons.
Sauce :
Dans un bol mettre tous les ingrédients de la sauce et bien mélanger.
Cuisson
:
Dans le poêlon ChromoTanium mettre les poivrons farcies et les arroser de la
sauce. Fermer le poêlon ChromoTanium et le déposer sur la cuisinière à feu
moyen. Lorsque la température aura atteint 40°C, baisser le feu à moyen/doux et
continuer la cuisson jusqu’à ce que la température atteigne 90°.
Servir avec un riz basmati.
Fines herbes : Ciboulette