BOEUF BRAISE AUX POIVRONS
Transcription
BOEUF BRAISE AUX POIVRONS
BOEUF BRAISE AUX POIVRONS Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 3 personnes : 600 g de bœuf à braiser découpés en gros cubes 2 petits poivrons (1 rouge et 1 jaune) découpés en lamelles 1 gros oignon émincé 1 tablette de bouillon de légumes (ou de bouillon de poule) 50 g de lardons fumés 300 ml d'eau 3 gousses d'ail 25 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Préparations : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Dans une sauteuse, faire suer l'oignon dans le beurre et l'huile chaude. Faire dorer les morceaux de viande quelques minutes avec les lardons. Ajouter les poivrons et l'ail en chemise. Poivrer. Verser l'eau et ajouter la tablette de bouillon. Couvrir et laisser mijoter 2 heures à feu doux. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson. Vérifier si la viande est tendre, normalement c'est le cas après 2 heures de cuisson, sinon laisser encore mijoter. 9. Servir avec du riz parfumé.