Mon biscuit roulé au Kinder

Les Petits Tabliers de Clem et lulu
Mon biscuit roulé au Kinder...
1.
Les enfants ont eu beaucoup mais alors vraiment beaucoup de chocolats à Noël et pour la plupart ce sont
des Kinder...voyez, la barre de Kinder chocolat qui fait un mètre ??? Multipliez çà par votre nombre
d'enfants çà en fait des calories ! Alors j'ai eu l'idée de le cuisiner, pour changer un peu ! J'avais déjà
réalisé des petits nids de pâques au chocolat garnis de Shockobons donc pas de raison que cette fois ci
cela ne fonctionne pas...
Cela a fonctionné, les filles l'ont bien apprécié au goûter et même en dessert et le ptit dernier qui aura
un an le 18 janvier n'a pas demandé son reste...les appétits s'affirment, va falloir doubler les doses !
Il vous faudra...pour 6 personnes...
- 4 œufs, 100 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 1 cuiller à soupe d'extrait de vanille liquide, 20
Kinder chocolat, 15 cl de crème liquide entière, 10 cl d'eau, 30 g de sucre, 50 g d'amandes effilées, un
torchon propre.
Au boulot !
1. Préparez 2 saladiers et séparez les blancs des jaunes d’œufs que vous réserverez dans les 2
saladiers.
2. Dans le saladier avec les jaunes, ajoutez les 100 g de sucre en poudre et l'extrait de vanille et
fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. Ajoutez la farine et
mélanger à nouveau.
3. Montez les blancs en neige (les blancs doivent être juste pris).
4. Préchauffez le four à 180°.
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5. Ajoutez les blanc montés en neige à l'autre préparation et mélangez délicatement à l'aide d'une
maryse en soulevant délicatement la préparation du fond du bol vers l'extérieur sans casser la
masse.
6. Déposez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Bien lisser pour
obtenir un biscuit homogène à la cuisson.
7. Enfournez pour 15 minutes environ en surveillant la cuisson (le biscuit est cuit quand il
commence à colorer, au delà il sera sec).
8. Pendant la cuisson du biscuit, faites fondre au bain marie les barres de chocolat Kinder avec la
crème et bien lisser.
9. Dans une poêle anti-adhésive, faites griller les amandes effilées (vous pouvez en trouver dans le
commerce déjà grillées mais elles sont plus chères et c'est moins bon !!), réserver.
10.Quand le biscuit est cuit, préparez le torchon propre que vous aurez humidifié et déposer le sur
votre plan de travail. Retournez la plaque de cuisson sur le torchon pour y déposer le biscuit
chaud. Décollez le biscuit du papier cuisson et roulez-le immédiatement dans le torchon. laisser
reposer ainsi 10 minutes.
11.Dérouler le biscuit, le garnie de la préparation au chocolat et le rouler à nouveau.
12.Préparez un sirop de sucre pour imbiber le biscuit en faisant réduire le sucre + l'eau à feu vif 10
minutes.
13.En badigeonner le biscuit roulé avec un pinceau et saupoudrer d'amandes grillées...
Et voilà !
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