04-12 Customer Profile Les Grands Chais de

Les Grands Chais de France
L’ESSENTIEL
Activité
Négociant de vins et de spiritueux
Quelques chiffres
1800 personnes,
801 millions d’euros en 2011
Challenges
· Réduire la fenêtre de sauvegarde
· Refonte de l’infrastructure de stockage
· Mise en place d’un PRA
Solutions
· 2 boîtiers EMC Data Domain 630
· 1 baie EMC CX4-120
· 25 serveurs virtuels vSphere 5
L’entreprise
Fondée en 1979, la société les Grands Chais de France (GCF) est désormais l’un des tous
premiers négociants français de vins et spiritueux au monde. Le groupe est actif au sein des
principaux vignobles français, dans le respect des traditions et du savoir faire de chaque
région. Aujourd’hui, le groupe est devenu le premier vinificateur privé de France en
produisant plus de 30 millions de bouteilles par mois.
Située à Petersbach, au coeur du parc naturel des Vosges du Nord, cette entreprise bénéficie
d’une position logistique privilégiée au centre de l’Europe. Le Groupe GCF, qui emploie près
de 1800 personnes dans 23 filiales, a réalisé en 2011 un chiffre d’affaires de 801 millions
d’euros, dont plus de 75% à l’exportation.
Toute l’infrastructure de GCF est centralisée au siège et héberge diverses applications, sur
des serveurs virtuels (VMware vSphere 5 pour des applications de production et de gestion
ou pour les services d’infrastructure, ou Citrix Xen App 5 pour la bureautique), mais aussi
sur des systèmes AS/400 System i pour les applications de gestion commerciale, de stock,
de comptabilité et de paye.
· 50 serveurs Citrix Xen App 5
Le challenge
· Bases de données SQL
En 2009, la Direction du groupe prend conscience qu’elle est extrêmement dépendante de
son informatique, une panne pouvant avoir de fâcheuses conséquences sur l’entreprise. Un
audit pour mettre en place un plan de reprise d’activité (PRA) est alors mené. Premier
constat : la sauvegarde en place, basée sur une bandothèque LTO3 est le talon d’achille. « Les
fenêtres de sauvegarde dépassaient le week-end. Nous étions confrontés à des problèmes
de volumétrie, l’explosion de notre activité augmentant du même coup le volume de
données à sauvegarder » se souvient Jean-François Lehe, responsable d’exploitation au sein
de la société. Régulièrement, la bande passante et les temps de réponse étaient dégradés,
avec des conséquences immédiates sur les utilisateurs qui voyaient leur productivité
affectée. Les sauvegardes, elles, étaient encore plus ralenties par les utilisateurs travaillant
sur le réseau. Pire : les données n’étaient jamais totalement sauvegardées...
· Systèmes AS400 System i
Résultats
· Taux de déduplication de 1 pour 9 en
monde ouvert et de 1 pour 20 en
environnement AS400.
· Fenêtre de sauvegarde réduite à 3h30 au
lieu de 10h
· Restauration rapide
·Sécurité
· Réplication immédiate des données sur le
site de PRA
· Réduction des coûts
La solution
Une refonte globale s’est donc imposée dès la fin de l’audit. « Un budget suffisant nous a
permis de pouvoir repartir de zéro » précise Jean-François Lehe. ACESI, le partenaire
intégrateur a donc travaillé de concert avec les équipes de GCF pour trouver la solution la
plus adaptée. Après un inventaire et une politique de sauvegarde entièrement revue, GCF se
lance dans un chantier ambitieux mais nécessaire : une refonte globale du stockage
primaire (SAN et NAS) ainsi que de tout le système de sauvegarde, le tout étant mené de
front. Le système en place devait aussi savoir prendre en compte aussi bien les machines
virtuelles que physiques.
Le SAN est alors rebâti avec une baie EMC CX4-120, et l’entreprise abandonne
définitivement les bandes pour passer à de la sauvegarde sur disque. Deux boitiers EMC
Data Domain 630 sont installés en redondance entre le site principal et le site de secours,
mis en place pour assurer le PRA.
Customer Profile
La déduplication à la cible rend le déploiement plus rapide
La migration a été effectuée en plein mois de décembre, le mois le plus chargé en terme
d’activité pour le Groupe. « Nous prenions des risques en agissant à cette période, mais les
risques étaient également très élevés si nous ne faisions rien. Cependant la migration a été
très bien préparée, et tout s’est passé sans le moindre problème » raconte Jean-François
Lehe.
« La solution EMC Data Domain est un peu comme un coffre-fort numérique : les
données sont stockées de manière optimisée et sûre, mais restent facilement
accessibles »
Jean-François Lehe, responsable d’exploitation, Les Grands Chais de France
Alors que les bandes devaient être externalisées régulièrement, la sauvegarde sur disque
rend désormais cette action inutile. La nouvelle architecture devient ainsi une source
d’économies. De plus, pour les Grands Chais de France, la déduplication à la cible, qui
s’effectue au fil de l’arrivée des données, présente l’avantage d’être transparente vis à vis
des systèmes qui sont sauvegardés, ce qui rend inutile l’ajout d’une couche logicielle sur les
machines à sauvegarder. Avantages principaux d’un tel choix : un déploiement plus rapide,
et la réduction des tâches de maintenance. « La charge machine liée à la déduplication
s’exécute sur un matériel dédié à cette tâche, la déduplication est donc optimisée »
souligne Jean-François Lehe.
EMC Data Domain permet en effet de réduire la durée des sauvegardes ( pour un meilleur
RPO ) et de singulièrement raccourcir le temps de restauration ( pour un meilleur RTO ) par
rapport aux solutions de sauvegarde sur bandes, sans pour autant transformer le processus
de sauvegarde, qui lui, reste classique. « Nous pouvons désormais répondre aux attentes
des utilisateurs. Par exemple, il devient possible de restaurer les données de manière quasi
immédiate alors qu’avant, la plupart des restaurations ne pouvaient ni être traitées -surtout
en fin de journée- ni terminées » analyse Jean-François Lehe.
Un véritable coffre-fort pour les données
Le Groupe GCF est extrêmement satisfait de la solution choisie, et le projet s’est soldé par
un succès. Ce qui n’était pas évident dès le départ. « Quelques mois avant ce projet, nous
avions fait un premier choix avec une solution de déduplication à la source concurrente, qui
n’a pas offert les performances attendues lors des montées en charge » détaille JeanFrançois Lehe. Depuis la mise en production des boîtiers EMC Data Domain, les
performances sont au rendez-vous. Le taux de déduplication atteint 1 pour 9, et les fenêtres
de sauvegarde sont réduites à 3h30 au lieu de 10 heures. Et à chaque sauvegarde, les
données sont répliquées sur le site de secours moins d’une heure après. Au niveau du PRA,
en ROI estimé, les Grands Chais de France estiment avoir gagné pratiquement une journée
sur le redémarrage en cas de sinistre.
« L’un des plus gros avantages pour nous est que nous savons comment va se comporter la
solution. Il y a peu de surprise lorsque nous modifions le système, comme par exemple
quand on ajoute quelques serveurs. L’expérience montre que le système répond de façon
assez linéaire et on sait à quel moment on va atteindre les limites » ajoute le responsable
d’exploitation.
Forte de ce succès, l’entreprise a décidé, en 2012, de prolonger sa politique de sauvegarde
aux systèmes AS/400. Quoiqu’un peu réticente au départ à toucher à ces systèmes, elle se
réjouit de son choix : le taux de déduplication à la source dans ce cas atteint les 1 pour 20,
avec un gain de temps sur les sauvegardes d’environ 30 %.
« Pour l’entreprise, la solution EMC Data Domain, c’est la garantie de pouvoir sauve-garder
ce qui doit l’être. Pour l’utilisateur c’est de pouvoir récupérer les données rapidement en cas
de problème » conclut Jean-François Lehe.
Aujourd’hui, l’entreprise sauvegarde et déduplique environ 11 To de données.
Quand la déduplication à la cible résout les problèmes
des télécoms en région
Autre gain lié à la déduplication à la cible : grâce au taux de dédoublonnage obtenu, la
société a pu résoudre l’une de ses problématiques liée aux réseaux télécoms. « Les Grands
Chais de France étant situés en région, le coût du Mo est très cher. Un frein pour la mise en
place d’un PRA étendu à 60 km » raconte Jean-François Lehe. La solution EMC Data Domain
permet ainsi de ne répliquer que les données nécessaires sur le site distant, et ainsi lever ce
frein télécom.
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