Jaune d`oeuf en poudre - Oeufs Liot, spécialiste des produits d`oeufs
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Jaune d`oeuf en poudre - Oeufs Liot, spécialiste des produits d`oeufs
JAUNE D’ŒUF EN POUDRE PASTEURISE STANDARD 8/OV E.U. DESCRIPTION GENERAL E DU PRODUIT Ingrédients : 100 % de jaune d'œuf. Reconstitutions : pour obtenir 1 kg de jaune d’œuf liquide, diluer 450g de poudre avec 550ml d’eau puis mélanger avec soin. Application : ce produit est recommandé pour la préparation de mayonnaise, de sauces, d’entremets, de crèmes… Le meilleur de l’Oeuf Analyses Caractéristiques Physiques Méthode Couleur Aspect PH Chimiques Humidité (%) Bactériologiques (1) Critère d’hygiène, (2) Critère de sécurité - Selon le règlement européen 2073/2005 (concernant les critères microbiologiques applicable aux denrées alimentaires) Valeurs nutritionnelles (Calculé à partir des données bibliographiques) - pour 100 g de produit Flore aérobie-mésophile / g Entérobactéries (1) /g Valeur Visuelle Visuelle Jaune Poudre PH-mètre Dessiccation à 103°C (5h min) 7 +/- 1 AOAC 990.12(1994) EN/ISO 215282 :2004 EN/ISO 6579 :2002 Salmonelles (2) /25g ≤5 ≤ 10 000 ≤ 10 absence Energies (Kcal/KJ) Matières grasses (%) 692 / 2892 60,8 Dont acides gras saturés (%) 20,35 Protéines (%) Glucides (%) 32,9 3,6 Dont sucres (%) 3,6 Sel (%) Sodium x 2,5 0,4 Usine et S. social : 7 avenue Victor Hugo 86450 PLEUMARTIN : (+33) 5 49 86 50 21 : (+33) 5 49 86 53 67 REGLEMENTATION ET RECOMMANDATION FR 86.193.001 CE Usine Liot Annezin : ZI B - Boulevard de la République Ovoproduit traité thermiquement Obtenu à partir d’œufs de poule originaires de l’UE (notamment France, Espagne et Italie) Conforme aux règlements communautaires 178/2002 (sécurité des denrées alimentaires), 852/2004, 853/2004 (hygiène des denrées alimentaires), 598/2008 et 589/2008 (commercialisation des œufs) Allergisant par la présence des œufs Sans traitement ionisant et non soumis à l’étiquetage OGM selon le règlement 1829/2003 et la recommandation du 19/07/07 (EFSA) Conforme à la règlementation européenne en vigueur au niveau pesticides, dioxine, dioxine Like PCB, inhibiteur de croissance Convient à une alimentation végétarienne et halal 62232 ANNEZIN : (+33) 3 21 64 58 80 CONDITIONS DE CO NSERVATION ET CONDITIONNEMENTS : (+33) 3 21 01 32 58 Stocker dans un local sec et ventilé à une température comprise entre 15 et 25°C. Après ouverture refermer soigneusement le sac en prenant soin de chasser l’air et conserver entre 15 et 25°C. FR 62.035.020 CE Conditionnement Nous contacter : [email protected] Boîtes plastiques Carton Sac en polyéthylène Carton DLUO Qté nette / unité Qté nette / colis Poids net / palette DLUO à réception Code Article 1 kg 6 x 1 kg 288 kg 2 ans 8 mois JP06239 25 kg 25 kg 750 kg 2 ans 8 mois JP00123 Retrouvez nous sur www.oeufs-liot.fr Edition : 04/99 – Révision 16 05/14 – Réf F.T. 01