Nouveau restaurant gastronomique innovant pour

Communiqué de presse juin 2016
Nouveau restaurant gastronomique
innovant pour Christophe Hay à la Maison d’à Côté
à Montlivault
A découvrir depuis le 9 juin dernier
Une nouvelle page se tourne à la Maison d’à Côté, à Montlivault : Christophe et Emmanuelle Hay
investissent un bâtiment voisin pour y installer leur nouveau restaurant gastronomique, avec un nouveau
concept à découvrir depuis le 9 juin dernier !
Dès le salon cosy à l’esprit bar à champagne ainsi que l’accueil de l’hôtel-restaurant on entrera dans
l’univers de la Maison, chic et chaleureux, prêt à expérimenter un réel moment de partage.
Pour Christophe Hay et son équipe, la cuisine est un métier de passion et d’émotions qu’ils souhaitent
partager avec leurs convives. Dans son nouveau restaurant, Christophe bouscule les codes pour
installer sa cuisine au centre du restaurant.
Le restaurant propose donc :
- une salle de 22 couverts qui « abrite » une très belle cave contemporaine, de verre, pour mettre en avant
les vins de Loire et autres belles découvertes du sommelier Sébastien Durance.
- un salon de 10 couverts, dans le prolongement de la cuisine ouverte, pour un moment intimiste avec toute
l’équipe de Christophe. Ainsi, un fourneau (Enodis) sur mesure accueille 4 places directement autour du
« piano » pour une expérience unique de partage, de convivialité et de gastronomie.
Le travail d'architecture et de décoration ont été confiés à la talentueuse Caroline Tissier. Elle a mis au point
une réalisation dans laquelle elle exploite les jeux de matières, travaille les textures chaleureuses, afin de
répondre à la demande d'une atmosphère chic, dans la tendance actuelle, tout en conservant un esprit
authentique.
Le béton ciré brut des tables et le cuir des chaises côtoient le laiton, fil conducteur que l’on retrouve aussi
en touches sur les luminaires, les accessoires de décoration et les agencements.
La majeure partie du mobilier a été conçue et fabriquée sur mesure pour Christophe Hay avec le souci
permanent de créer un lieu à son image où chacun se sente bien.
La Loire est aussi présente avec un sol qui reprend des motifs aquatiques ainsi que de très beaux dessins de
Charlotte Payen s’inspirant des châteaux et de leur architecture.
Pour les beaux jours, une terrasse verdoyante est aménagée, avec une vue privilégiée sur la place de
l’église, monument historique du XIIème siècle.
La réussite de toute une équipe
Christophe et Emmanuelle Hay ont le sens du collectif. Ils associent toute l’équipe à leur réussite :
- Charles Bernabé, qui était chef de partie, devient le second de Christophe Hay au restaurant
gastronomique.
- Gwenaëlle Rayneau, chef pâtissière, bénéficie d’un nouvel espace de travail pour exprimer son talent.
- Sébastien Durance, chef sommelier, est ravi de pouvoir valoriser ses découvertes dans la superbe cave.
- Nicolas Aubry, ancien second de Christophe, devient le chef du bistrot gourmand qui va prendre la place
de l’actuelle adresse étoilée.
Le nouveau bâtiment a permis la création de 4 nouvelles suites qui s’ajoutent aux 8 chambres actuelles,
Une suite accessible aux Personnes à Mobilité Réduite au rez-de-chaussée et trois au premier étage.
Spacieuses et très confortables, leur décoration a été imaginée par Caroline Tissier, chacune sur un thème
tout en légèreté : le cuir, les écailles, les plumes et le bois.
Tout le mobilier a été dessiné spécialement pour La Maison et l’ensemble de la décoration répond aux
codes de l’hôtellerie de luxe tout en gardant l’esprit maison d’hôtes.
La Maison d’à Côté
17, rue de Chambord 41350 Montlivault
Tél. : 02 54 20 62 30 - [email protected]
www.lamaisondacote.fr
Hôtel ouvert tous les jours
Restaurant fermé le mercredi
Contacts Presse :
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Maryse Masse Communication
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