APPELLATION : AOC DESIGNATION : Bordeaux AOC Château

APPELLATION : AOC
DESIGNATION : Bordeaux AOC Château Roquefort Blanc
MILLESIME : 2014
REGION : BORDEAUX
Code article : 725613
0,750L
Blanc sec
DOMAINE
Le Château Roquefort est situé à Castelviel, un des points culminants de la Gironde, au coeur de l'Entre deux mers. Son vignoble
s'étend sur plus de 100 ha, sur un plateau rocheux calcaire. Ce promontoire fut un oppidum gaulois, mais il a de tout temps abrité
l'homme, comme en témoignent des traces de la présence humaine depuis le néolithique. Acheté en 1976 par Jean Bellanger,
Roquefort est géré aujourd'hui par son fils Frédéric. Toujours à la pointe du progrès, ils ont créé dans les années 80 un partenariat
avec la Faculté d'?nologie de Bordeaux. Aujourd'hui, ils se sont engagés dans une démarche environnementale, qui vise à réduire
leur impact sur l'environnement et qui s'est concrétisée par l'obtention du certificat ISO 14001.
CEPAGE
Dominante Sauvignon et Sémillon.
VINIFICATION
Les raisins blancs subissent une macération pelliculaire à froid, technique qui permet d'extraire un maximum d'arômes primaires de
fruits liés à chaque cépage. Le vin est ensuite élevé sur ses lies afin de prendredu gras et une texture ample.
DEGUSTATION
Plein et élégant, au nez délicat de fruits exotiques, frais en bouche avec des notes de pamplemousse.
CONSEILS DE SERVICE
Il peut se boire en apéritif ou bien avec des poissons grillés. Il est particulièrement recommandé avec les huîtres du bassin
d'Arcachon. Servir frais à 8°C.
Allergènes : Contient des sulfites
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