L`achat du restaurant la Normandise concrétise

UN RETOUR AUX SOURCES POUR MADAME SUZY BERGERON
L’achat du restaurant la Normandise concrétise un rêve de longue date
(NR) À l’âge de 16 ans, madame Suzy Bergeron savait déjà
ce qu’elle voulait faire plus tard : être propriétaire d’un restaurant. Pendant près de 12 ans, elle a travaillé dans ce milieu
comme serveuse avant de quitter pour évoluer dans des résidences pour personnes âgées et de s’enrôler dans les Forces
canadiennes pendant 7 années. Après un certain temps, le
besoin de revenir aux sources se fait sentir plus que jamais.
Madame Suzy Bergeron caresse le rêve de posséder son restaurant
depuis l’âge de 16 ans. C’est en 2010 qu’elle a enfin concrétisé son
projet. (Photo Nicole Rioux)
ma chance de réaliser mon rêve », affirme madame Bergeron.
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20 • JUIN 2012 • INFORME AFFAIRES
Deux ans déjà et tout va bien
Après deux ans en affaires, madame Bergeron nage en plein
bonheur. Elle affirme avec fierté que son restaurant « connaît
du succès et que la clientèle y est régulière et évolue constamment ». Elle ne regrette aucunement son choix. « Je savais que
j’allais devoir y investir beaucoup de temps et d’efforts, mais
je trouve cela tellement gratifiant. Je me rends compte que je
suis vraiment au bon endroit pour réaliser mon rêve de jeune
fille. Avoir mon restaurant me permet davantage de me sentir
impliquée dans mon milieu », conclut-elle.
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De bons conseils et du financement à trouver
Madame Bergeron entame donc immédiatement des démarches avec diverses institutions financières afin de trouver
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La volonté constante de trouver son bonheur
Vers la mi-trentaine, madame Bergeron constate qu’il lui
manque quelque chose pour être totalement heureuse. Elle
fait l’acquisition d’une résidence pour personnes âgées, mais
comprend rapidement que son cœur penche toujours vers un
seul projet : celui d’avoir un restaurant. Elle revend donc la
résidence pour se trouver un emploi dans la restauration. Elle
est engagée comme cuisinière au restaurant la Normandise. «
Lors de mon embauche, la propriétaire me dit qu’elle voulait
bien me faire une place dans l’équipe, mais qu’elle ne pouvait
pas garantir un poste à long terme puisque le restaurant était à
vendre. Ça a été pour moi un moment unique. Je voyais enfin
les fonds nécessaires à l’achat du restaurant. Ses démarches
ne mènent nulle part et elle demande conseil à son comptable. « Mon comptable m’a conseillé d’aller voir l’organisme
Femmessor pour recevoir un appui financier pour enfin acheter mon restaurant. J’ai eu un excellent support de leur part.
L’équipe m’a permis de recevoir la majorité de mon financement. Le plus beau dans toute cette histoire c’est que les fonds
manquants ont été avancés par un ange investisseur » souligne
la propriétaire du restaurant la Normandise.