corps et esprit - Champagne Pointillart Leroy
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corps et esprit - Champagne Pointillart Leroy
CORPS ET ESPRIT BRUT - BLANC DE BLANCS ASSEMBLAGE 100 % Chardonnay Base récolte 2010 100 % cuvée Malo faite Corps et Esprit est né de la rencontre entre le minéral Chardonnay et le terroir d’Ecueil. Façonné par l’imagination d’hommes et de femmes dévoués à leur terre, Corps et Esprit est la sublimation d’un seul cépage : un Chardonnay tout en dentelle s’exprimant à l’unisson avec notre terroir Premier Cru. Corps et esprit arbore une robe jaune pâle à reflets verts pâles clairs. Le nez est d’abord brioché et fumé avec une dimension de minéralité et de pureté. Nous sommes ensuite submergés par des notes anisées, de fenouil, de garrigue et par les fruits blancs telles que la mirabelle et la pêche blanche. Nous sommes dans un univers délicat et subtil. La bouche est véritablement dans une dimension agrume avec le zeste de citron vert et le pamplemousse. Le vin exprime toute sa vivacité en bouche. Cette cuvée mono-cépage est assurément la plus belle expression du terroir d’Ecueil. ACCORDS METS/VIN Ton sur ton : risotto de cèpes, carpaccio de poisson à l’huile d’olive. Contrasté : mousse d’avocat et crème de marrons, chiffonnade de jambon de parme, sushi. DOSAGE Dosage à partir de MCR à 9 g/l FLACONNAGE Bouteille champenoise – 75 cl 4 rue Villers-aux-Nœuds 51500 Ecueil - FRANCE Tél. : +33 (0)3 26 49 77 24 [email protected] www.champagne-pointillart-leroy.com EARL CHAMPAGNE POINTILLART LEROY – SIRET 477 626 253 00017 RCS REIMS 477 626 253 - TVA FR09 477 626 253 – CODE APE 0121Z L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.