NOURRIR SA VIE RECETTE AUTOMNALE N° 8 TERRINE DE

NOURRIR SA VIE
RECETTE AUTOMNALE N° 8
TERRINE DE CAROTTES AU SAUMON
POUR 6 PERSONNES / PREP A. 12 MN / CUISSON 20 + 45 J\1N
650 g de carottes, 4 œufs, 25 el de crème de soja, 200 g de saumon,
2 cuillers à soupe de farine, 1 poignée de persil frais, sel,
poivre, noix de muscade
lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses et
mettez-les à cuire à la vapeur pendant 20mn
pendant ce temps, taillez le saumon en petits cubes
dans un saladier cassez les œufs, ajoutez la crème de soja, la
farine, le persil frais émincé, une pincée de sel, de poivre, de
muscade en poudre. Battez le tout énergétiquement
une fois les rondelles de carottes cuites à la vapeur, écrasées-les à
la fourchette et introduisez-les dans le mélange
huilez et farinez un moule à cake, versez une moitié de la
préparation, répartir sur le dessus le saumon et versez la deuxième
partie de la préparation
mettez à four chaud 200° pour 45mn
Accompagnez d'une grande salade verte ou d'endives