Mas Amiel `Le Plaisir Blanc` Côtes du Roussillon 2013

MasAmiel'LePlaisirBlanc'
CôtesduRoussillon2013
UnecuvéetoutenfraîcheuretélégancesignéeOlivier
Decelle.Laissezvoussurprendreparsonbouquetdélicat
deeursblanchesetd'agrumes...Unplaisiràpartager
dèsl'apéritif!
Catégorie
Blanc
Région
Roussillon
Macabeo
Cépage
Garnacha
Roussanne
Marsanne
Type
Doux
Température
10-12°C
Degréd'alcool
13,5%
Potentieldegarde
Jusqu'en2015
Élevage
Élevageencuve-Béton
Volume
0,75
CritiquesetNotes
JancisRobinson:17/20(millésime2011)
«GrenacheBlanc,Macabeu,Roussanne,Marsanne.3000bouteilles.Réelcaractèredeschiste.Trèsracéet
dynamique.Citronvert.Structureréelle.»
RVF2014:2**Étoiles(Trèsgranddomaine)
«Reprisparl’entreprenantOlivierDecelle(égalementprésentàSaint-EmilionaveclechâteauJean-Faure,enHautMédocetàFronsac,etenBourgogneaveclamaisonDecelle-Villa),cevastedomaine,quialongtempsétéleferde
lancedesgrandsvinsdouxnaturels,évoluebrillammentdepuissonrachat.Sansnégliger–bienaucontraire–lesvins
doux,OlivierDecelleaimmédiatementperçulagrandeaptitudedesterroirsdeMauryàproduiredesvinsrouges
classiquesets’estdonnélesmoyensdelesréussir.Lagammevaens’agrandissant,avecdesvinsaimablesjeunes
maiscapablesdevieillir,tellelacuvéeNotreTerre,etdescuvéesparcellairesplusambitieuses.Jusqu'audébut2012,
lesvinsbénéciaientdesconseilsdutrèsenvueBordelaisStéphaneDerenoncourt.»
Gault&Millau2012:5*Étoiles(Productionremarquable)
«OnneprésenteplusleMasAmielqui,depuisdeuxsiècles,produitessentiellementdetrèsbeauxmaurys,cesvins
douxnaturels,dontonarrêtevolontairementlafermentationparadjonctiond'alcoolvinique.Gagnéeaujeupar
RaymondEtienneAmielen...1816lapropriété,quicompteaujourd'huiquelque170hectares,appartientdepuis1999à
OlivierDecelle,cedernierexploiteégalementdesdomainesenSaint-Emiliongrandcru,MédocetFronsac.
Bénécianticid'unterroiruniquedeschistesetmarnesnoiresdel'Albien,legrenachedemeurelemaîtredeslieux.»
WineAdvocate-RobertParker:Recommended
Bettane&Desseauve2014:2BD(Productionsérieuseetrecommandable)
«ProchedeMaury,leMasAmielcompte170hectaresdevignesdominéesparlechâteaucatharedeQuéribus.Olivier
Decelleafaitœuvredemécèneenleremettantpeuàpeudansunparfaitétatdeproductionetenestrécompensécar
c'estunterroird'exceptionpourlesvinsdouxnaturels.Cetteannéelespremiersrougessecsd'appellationMauryvoient
lejouravecunecuvéeVers-le-Nordréussie.»
Notesdedégustation
Sonnomindiqueclairementl'idéeduvin:Plaisir...Blanc!LorsqueOlivierDecelle,s'attaqueàproduireunvinblanc
sec,reetdel'artdevivreduRoussillon,noussommesdéjàconquisparsatonalité.
Ilcouleeneetdansleverreavecsajoliecouleurjauneauxreetsbrillants.Sonnezdélicatdefruitsfrais,d'agrumes
lerendgourmand.Enbouche,onestsurprisparsebellefraicheur,faitdeneseuresdélicatesetd'unetrame
minéralenette.Francetprécis,ilestdestinéauxapéritifssimplesetplatsauxaccentsméditerranéens:pâtesaux
tomatesetanchois;poissonsfrais;légumesdusoleilàlaplancha...
Unvrairégalvousattend!
OlivierDecelle,l'hommedufroidréveilleMaury!
1816. Toutcommenceavecunepartiedecarte.Unévêqueperdalorssesterresdevignescontreuncertain
MonsieurAmiel...NoussommesenpleineCathare,nonloinduvillageMaury,dansleRoussillon.
Lesvigness'étendentseulementsur10hectares.SonhistoiremoderneprendformeavecCharlesDepuy,qui
rachètelapropriétésuiteàunecrisedemévente.Asamorten1997,ledomaineestlaisséàl'abandon.Il
faudraattendrel'arrivéed'OlivierDecelle,cethommedufroid,anciendirecteurdePicardSurgelé,quipritde
passionpourleRoussillon,etsurtoutduMaury,rachèteledomaineen1999.
EnpossessionduChâteauJeanFaureàSaint-EmilionGrandCru,ilentendbienrénoverledomaineetsurtout
redonnerseslettresdenoblesseauxVinsDouxNaturels(VDN)alorsenchutelibreetsurtoutexplorerla
multiplicitédesterroirsand'élaborerdesvinssecs.
AccompagnédeClaudeBourguignon,ingénieur,spécialistedessolsen'bio'etdeStéphaneDerenoncourt,
lerenomméœnologue-conseil,ilchoisiradeporterses170hectaresdevignes,versunetendancenettement
biodynamique.
Al'écoutedesaterre,OlivierDecellerendhommageaucépageemblématiquedelarégion,legrenache
noir,quiprendunepartimportantedanslacompositiondesmaurydoux,etsurtoutdanslescuvéesdevins
secs.
Untravaildelonguehaleinequiestaujourd’huisaluémondialement.Ladernièreprouesseaétédeporterla
nouvelleappellationdeMauryseccréeainsien2012parunenouvellegammedevin,authentiqueet
moderniste.
OlivierDecelle,hommevisionnaire,vigneronméritant,etungrandamoureuxdeMasAmiel.Pasétonnant
qu'ilsoitenpremièrepagedenombreuxmagazines.C'estunmodèlederéussite,unsouenouveaupourle
Roussillon,unmécèneportéeversl'avenir.Unebellehistoireàretrouverdanssesvins.
HymneaublancduRoussillon
PlaisirBlanc2013estissudeladiversitédescépagesduRoussillonavecunassemblagepointudegrenacheblanc,
maccabeu,marsanneetroussanne.
Surunterroirdeschistes,chaquecépageestsélectionnéetvendangéàlamain,commelesouhaitelatraditionde
MasAmiel.
Lesbaiessubissentunpressuragedirectsuivid'unefermentationthermorégulée.Sonélevagesefaitdansunecuve
inoxdurant6mois.
Ainsi,l'idéeestdepréserverlafraîcheurdescépages,toucherlemoinspossibleleurscaractéristiquesaromatiqueset
surtoutrendrehommageausoldeschistes,siemblématiqueduRoussillon.