Mousse au café

Mousse au café
Préparation : 15 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
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8 petits suisses
4 œufs
150 g de sucre semoule
2 cuil. à soupe de café soluble
Travaillez les petits suisses au fouet avec le sucre, montez les blancs en neige, incorporez le café soluble et un rien de
sucre à mi-parcours de cette opération.
Introduisez les blancs d’œufs battus à la crème, cuillerée par cuillerée en travaillant doucement le tout. Mettre au
réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
C'est délicieux !
Mme Porte - FRAUENBERG 57