Sashimi de saumon bio sauce Yakitori

DOW N TOW N A ND FAQ R A
LUNCH & DINNER
E N T R E E S / S TA R T E R S
P L AT S / M A I N C O U R S E
La soupe du jour
25 000
Salade de quinoa, canneberges, crevettes, aubergine au vinaigre de framboise
39 000
Salade César au poulet grillé
34 000
Salade de thon frais
Thon frais grillé, concombres, olives, basilic,
radis, et poivron rouge
34 000
Soup of the day
39 000
Black Angus striploin burger with French fries
Le club sandwich traditionnel avec des frites 33 000
The traditional club sandwich with French fries
Quinoa salad, cranberries, shrimp, eggplant with
raspberry vinegar
Caesar salad with grilled chicken
Le burger aux faux filet “black angus” à notre façon avec des frites
Le risotto aux cèpes, parmesan et
à l’huile de truffe
46 000
Les capellinis à la concassé de tomate
fraîche, mozzarella de bufflonne
42 0 0 0
Les pennes aux champignons de Paris,
bacon, vin blanc, crème, comté
46 000
Le homard à l’armoricaine avec des linguinis
et de la concassée de tomates fraiches
75 0 0 0
Le filet de bœuf grillé, sauce au poivre vert ou en tartare avec des frites
53 0 0 0
Le faux filet “black angus” grillé, frites, sauce béarnaise
75 0 0 0
Le coq au vin et la purée de pommes de Terre
53 0 0 0
Le mérou à la grenobloise sur un risotto
à l’encre de seiche
69 000
Le saumon bio d’écosse mi cuit, feuilles de
romaines tièdes avec un beurre Nantais
64 000
Cep risotto with parmesan and truffle oil
Capellini with a crushed tomatoes and Buffalo
mozzarella
Fresh Tuna Salad
Fresh grilled tuna, cucumbers, olives, basil,
radish and red pepper
Salade de crabe et avocats, citron, huile d’olive 4 4
000
Crab salad with avocado, lemon juice and olive oil
Le chèvre chaud sur du pain de campagne, salade aux noix et abricots séchés
33 000
Warm goat cheese on country bread served
over a salad with walnuts and dried apricots
Penne with bacon and Paris mushrooms, cream,
white wine and comté cheese
Lobster with linguini and crushed tomatoes
Le carpaccio de boeuf, feuilles de roquettes et parmesan
39 000
Grilled beef filet with pepper sauce, or tartar with
French fries
Beef carpaccio with rocket leaves and pamesan
Salade de crevettes grillées, baby romaines, 4 2
roquettes, avocats, tomates cerises, jus de citron,
huile d’olive, et basilic
000
La tomate et la mozzarella de bufflonne
32
en tarte finement feuilletée, feuilles de roquettes,
huile d’olive et balsamique
000
Grilled Black Angus striploin, French fries,
béarnaise sauce
Grilled shrimp salad with baby romaine lettuce,
rocket leaves, avocado, cherry tomatoes, and
lemon juice, olive oil and basil dressing
Tomato and Buffalo mozzarella fine crust tart
served with rocket leaves salad with olive oil
and balsamic vinegar dressing
Coq au Vin and mashed potatoes
Grouper with Grenoble sauce and squid
ink risotto
Les légumes grillés et la mozzarella
de bufflonne marinés à l’huile d’olive
32 000
Les crevettes et les calmars snackés au
piment d’Espelette, laitue romaine et avocats,
jus de citron et huile d’olive
42 0 0 0
Organic Scottish salmon with warm romaine
lettuce and Nantes butter
Grilled vegetable salad and buffalo mozzarella
marinated in olive oil
L’escalope de veau panée, jambon de
parme, mozzarella di Bufala et penne
64 000
Pan fried veal escalope, parma ham, Buffalo
mozzarella and penne pasta
Grilled shrimps and squids, romaine lettuce
and avocado with lemon juice and olive oil
Les lentilles vertes du Puy à l’huile d’olive et balsamique
22 000
Green Puy lentils with olive oil and balsamic vinegar
Sashimi de saumon bio sauce Yakitori
DESSERTS / DESSERTS
54 000
Organic Sashimi salmon Yakitori Sauce
ou
Saumon bio fumé aux baies roses
Le millefeuille à la vanille bourbon
14 000
Organic smoked salmon with pink pepper corn
Vanilla millefeuille
La roquette avec du parmesan de l’huile
d’olive et du balsamique
Le chocolat en gâteau coulant tiède
et glace à la vanille
14 000
La pomme en tarte finement feuilletée
15 000
Les profitéroles
15 000
Èclair au chocolat
15 000
Le baba au rhum coco sur une gelée passion crème légère à la vanille
13 000
Pannacotta à la vanille et aux fraises 13 000
La banane caramélisée en tarte sablée sur une crème légère à la vanille
13 000
Le marron confit, l’amande et le whisky
en nougat glacé
15 000
Le chocolat liégeois
13 000
24 000
Warm chocolate fondant with vanilla ice cream
Rocket leaves with parmesan, olive oil
and balsamic vinegar
Fine apple pie
Profiteroles
CARTE DES VINS / WINE LIST
BL ANCS / WHITE
Chocolate eclair
Château Kefraya, blanc de blanc
Château Ksara Chardonnay
Frascati 2012, Piccini
Gavi Di Gavi 2012, Tacchino, Italie
Chablis 2011, Domaine Châtelain, Bourgogne
Pouilly-Fumé 2011, Les Péchignolles, Vallée de la Loire
Pouilly-Fuissé 2011, Joseph Drouhin
ROUGES / RED
Château Ksara, Cabernet Sauvignon
Côtes-Du-Rhône 2010
Chianti, Barbanera 2011
Brouilly 2011, Joseph Drouhin
Château Tour de Pez 2006, Saint-Estèphe
Les Fiefs de Lagrange 2007
Segla Margaux 2007
Château Brane-Cantenac 2006, 2ème Cru Classé, Margaux
Château L’Evangile 2004, Pomerol
Château Mouton Rothschild 1996, 1er Cru Classé, Pauillac
ROSÉS / ROSÉ
Ksara Sunset
Sables d’Azur 2011, Côtes de Provence
Attitude Rosé 2009-Pascal Jolivet, Loire
CHAMPAGNES / CHAMPAGNE
Laurent-Perrier Brut
Laurent-Perrier Rosé Brut
Billecart-Salmon Brut
Billecart-Salmon Rosé
51
55
75
85
97
124
000
000
000
000
000
000
129 000
55
49
49
94
224
2 47
264
395
000
000
000
000
000
000
000
000
910 000
3 0 67 0 0 0
49 0 0 0
48 000
95 000
185
350
165
225
000
000
000
000
Coco and rum baba with passion fruit jelly
and light vanilla cream
Vanilla pannacotta with stawberries
Caramelized banana tart with light vanilla cream
Iced chestnut and almond nougat with whisky
Chocolate sundae
Le café liégeois
13 000
Les glaces et sorbets maison vanille, chocolat, café, pistache, amandes
eau de rose, fraise, citron, orange, coco
15 000
Coffee sundae
Homemade ice creams and sorbets vanilla, chocolate, coffee, pistachio, almond,
rose water, strawberry, lemon, orange, coconut
FA L L I N L O V E
EMBR ACE & KISS
SKIP THROUGH THE PARK
G O I C E S K AT I N G
GO SK YDIVING
TA K E A N A P
DO A LITTLE DANCE
GO SIGHTSEEING
CL AP TO THE MUSIC
SIT AND REL A X
MAKE SNOWMEN
JUMP FOR JOY