Tian aux légumes

# TIAN AUX LEGUMES
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 courgettes
1 aubergine
6 tomates
2 oignons
3 gousses d’ail
1 filet d’huile d’olive
Herbes de Provence
Sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez les légumes. Epluchez les oignons. Coupez tous les légumes en rondelles.
Dans un plat à gratin, rangez les rondelles debout contre le rebord en les alternant. Serrez-les
au maximum. Mettez les gousses d’ail épluchées et entières. Salez, poivrez, versez un bon
filet d’huile d’olive et parsemez d’herbe de Provence.
Faites cuire 15 minutes environ, puis retirez le plat du four. Avec une cuiller, faites sortir
délicatement le jus des légumes pour arroser le tian. Replacez-le au four pour 25 à 35 minutes.
Source : journaldesfermmes.com