FICHE TECHNIQUE GUANCIALE (NOIX DE JOUE DE PORC
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FICHE TECHNIQUE GUANCIALE (NOIX DE JOUE DE PORC
FICHE TECHNIQUE GUANCIALE (NOIX DE JOUE DE PORC AFFINÉE) INGRÉDIENTS Viande de porc, sel, droga sublime (F.lli Pagani), poivre et ail en poudre. SANS GLUTEN AJOUTÉ – NE CONTIENT NI LAIT NI PRODUITS DÉRIVÉS DU LAIT PRODUCTION La production dure en moyenne 15 à 20 jours et prévoit l!utilisation de sel de mer à usage alimentaire, d!arômes naturels, d!épices et de poivre moulu qui constitue le «"bain"» dans lequel est plongé le produit et qui lui confère ses caractéristiques de sapidité typiques. AFFINAGE 2 mois minimum MODALITÉS DE CONSERVATION Conserver au frais DÉLAIS DE CONSERVATION Illimité POIDS UNITAIRE MOYEN 1# à 3 kg. Date émission": 30-04-2009 $ $ $ $ $ $ Mod.:A2-PA-HACCP $ $ $ $ $ Révision": 00 $ $ Bedogni Egidio S.p.A. Bedogni Egidio spa - Via Fanti d'Italia, 75 - 43013 Langhirano (Parma) - Tel. + 39 0521 853348 - Fax +39 0521 858333 Email: [email protected] - P.IVA: 01773270341