FICHE TECHNIQUE SALAME FELINO (saucisson de Felino)

FICHE TECHNIQUE
SALAME FELINO (saucisson de Felino)
INGRÉDIENTS
Viande de porc, sel, poivre en grains, arômes naturels, conservateurs!: E252.
Ne contient pas de gluten ajouté.
MATIÈRE PREMIÈRE
Mêlée de viande de porc hachée, de lard de porc haché, de morceaux de porc et de poitrine.
FORMAT
Embossé en boyau de gros intestin et ficelé à la main.
POIDS UNITAIRE MOYEN
de 0,5 à 1,1 kg environ
AFFINAGE
30 jours minimum.
CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais
ÉTIQUETAGE
Sur chaque pièce, reportant!: les ingrédients, la date et le lieu de production.
CONDITIONNEMENT
Vrac
DESTINATION
Revendeurs, restaurants, consommateurs finaux.
Date émission!: 30-04-2009
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Mod.:A2-PA-HACCP
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Révision!: 00
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