Granucol GE - La Littorale

Granucol® GE
Charbon activé granulé
pour le traitement des
contaminants dans les
moûts et les vins en
fermentation
Description du produit
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Granucol GE est un charbon activé d’origine végétale. Son mode de préparation lui procure une structure
particulière qui lui confère un pouvoir d’adsorption élevé vis à vis des petites molécules volatiles hydrophobes.
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Granucol GE est un charbon actif destiné au traitement des déviations organoleptiques des moûts et des vins en
fermentation issus de vendanges altérées par des champignons.
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La formulation en poudre granulée de Granucol GE permet une dispersion instantanée dans le moût ou le vin
sans dilution préalable, ni manipulation salissante.
La qualité et la pureté du produit sont contrôlées par un laboratoire spécialisé..
But du traitement
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Granucol GE est destiné au traitement des odeurs ou faux goûts indésirables dans les moûts et les vins en
fermentation issus de vendanges altérées par des champignons (ochratoxine, goûts moisis-terreux, phénols
volatils..).
Le produit et son action
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L’emploi de Granucol GE est simple et permet une adsorption sélective des substances indésirables de la
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couleur. Le procédé spécial de fabrication de Granucol GE entraîne un effet d’adsorption optimal grâce à sa
structure très fine tout en ménagant les qualités organoleptiques du vin.
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Granucol GE se dépose rapidement. Granucol GE peut s’utiliser avec d’autres colles.
Dosage et mode d’emploi
Les doses d’emploi suivantes sont fournies à titre indicatif :
 contamination légère : 20 à 50 g/hl
 forte contamination : 50 à 100 g/hl
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En cas de pourriture grise, la recommandation générale est d’ajouter 1 g/hl de Granucol GE par % de pourriture.
Des essais préalables en laboratoire permettront de déterminer les doses de traitement.
Dose limite légale : 100 g/hl
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Incorporer directement les granulés de Granucol GE dans le moût ou le vin en fermentation. Mélanger
énergiquement pendant quelques minutes. Laisser reposer et renouveler le mélange environ 2 à 3 fois, à
intervalles rapprochés. L’adsorption est en général réalisée au bout de quelques heures (3 à 4 heures).
Dans le cas de traitement de moût, l’élimination du charbon se fera par décantation ou centrifugation. En cas
d’utilisation sur vin en fermentation, le charbon sera éliminé en majeur parti avec les lies lors du soutirage après
FA. Un collage ultérieur sur vin est recommandé pour assurer une bonne élimination.
Remarque : Se conformer à la réglementation européenne en vigueur définissant l’application du charbon actif en
œnologie. L’utilisateur doit tenir un registre de manipulation.
Conditionnement : Sachet de 1 kg - Sac de 5 kg - Sac de 10 kg.
Stockage
Stocker à l'abri de l'humidité et des odeurs extérieures. Refermer hermétiquement les emballages entamés.
ERBSLÖH Geisenheim AG, Erbslöhstraße 1, 65366 Geisenheim, Germany, Tel: +49 6722 708-0, www.erbsloeh.com
Nos fiches techniques et les recommandations d‘utilisation qui y figurent, sont basées sur nos connaissances et notre expérience actuelles. Compte tenu des traitements
préliminaires qui ne sont généralement pas connus et compte tenu des imprévus liés aux produits naturels à traiter, ces recommandations ont une portée générale et ne peuvent
pas avoir de caractère juridiquement obligatoire. Les informations se basent sur la législation actuellement en vigueur en Al lemagne et dans l'Union Européenne. Nos conditions
générales de vente sont applicables.
Version 001 (FR) - 12/2009 RL - imprimé le 18.12.2015